Регистрируешь ООО на ОСНО и от своего ООО предоставляешь те услуги, что предоставлял ранее по трудовому договору но уже большему количеству клиентов.
Зарплату себе назначаешь МРОТ. А прибыль организации тратишь на покупку средства перемещения по деловым мероприятиям, представительские расходы, покупку необходимой техники, оплачиваешь проживание и перелет до мест деловых встреч!
Не забывай платить все налоги!