Институт Доширакологии

Здравствуйте. Сегодня приготовлю для вас один интересный экземпляр лапши из Вьетнама в среднем ценовом сегменте, около 100 рублей за 115 грамм. Готовить буду двумя способами: быстро и лениво, а также - почти по инструкции. Затем мы сравним, какой способ лучше.

Довольно округлый пакет; яркая, привлекающая внимание картинка и курица с огненным дыханием (намёк на дикую остроту).

Внутри - шайба лапши непривычно тёмного, даже коричневого цвета, с ярко выраженным жареным запахом. И два пакета: с соусом и сырной приправой.

В первом крупном пакетике расположился соус. С первого взгляда он напомнил мне то ли вишнёвое варенье, то ли какой-то концентрат для приготовления сока или вина. Запах от него исходил непривычный для таких соусов, а именно - запах ядра из косточки вишни (который все, наверное, в детстве пробовали). Ну, а вкус тоже немного напоминал косточки и при этом не показался таким уж сложным. Острота присутствовала в полной мере.
Во втором пакете поменьше - сырный порошок с кунжутными семечками. Больше для красоты, так как его слишком мало, чтобы придать блюду вкус.

Первый способ приготовления.
К сожалению, инструкция на пакете предназначена для уличной готовки на сильном огне и раскалённом воке, поэтому там написано варить одну минуту. Я варил по умолчанию четыре минуты. Далее вывалил соус в лапшу и перемешал до однородности. В конце добавил сырный порошок.
Получилось блюдо похожее на Samyang. Запах от него шёл вишнёво-косточковый и немного химозный.
Попробовав эту лапшу, я с уверенностью могу сказать, что в ней катастрофически не хватает соли. Она пресная! Вкус вообще непонятный, как будто этой лапше не хватает ещё какой приправы или в сам соус чего-то не доложили. Единственное, что в этой лапше присутствует - это острота. Но это не спасает. В-общем, плохо. Есть её можно, но зачем?
2 из 10.

Второй способ приготовления.
Спустя несколько дней, я вернулся к этой лапше и решил дать ей шанс. Снова отварил за четыре минуты, вывалил её на сковороду, добавил воды и соуса и жарил, постоянно перемешивая полторы минуты (до выкипания излишков жидкости).

Заранее приготовил свою приправу - мексиканская смесь, сушёный чеснок и пол чайной ложки соли. Натёр сыр (в моём случае это маасдам). В ходе обжарки добавил их для улучшения вкуса. Под конец добавил сырный порошок с кунжутом.

Ну вот! Картинка существенно отличается в лучшую сторону! Даже невооруженным взглядом видно, что лапша стала темнее, густой соус и сыр обволакивают её со всех сторон. Конечно, запах остался прежним - с нотками вишни.
Наконец-то лапша раскрыла свой вкус. Добавление сыра, соли и приправ пошло ей только на пользу. Теперь её даже приятно есть. И острота как будто бы слегка ушла.
6 из 10.

Итог. Чтобы получить от этой лапши удовольствие, не поленитесь и обжарьте её как следует, добавьте приправы по вкусу, обязательно посолите. Лучше вообще добавить побольше топпингов. Если вас устроит специфический вкус и запах конечно.

Всем добра!

Всем привет! Сегодня пробую корейскую лапшу рамен со вкусом дакгальби под торговой маркой I’m noodles. Для ЛЛ: ну такое, на троечку. Приобретена в местном небольшом магазинчике азиатских товаров. Точную цену не помню, но что-то около 200₽. Упаковка типичная, мягкая. Оформлена в чёрном цвете с очередной вариацией курочки в огне. На самой упаковке всё на корейском языке, но заботливый импортёр приклеил стикер на русском. Итак любуемся.

На обороте.

Стикер от импортёра.

Внутри лапша и два небольших пакетика.

Лапша чуть желтоватая, кудрявая, средней толщины. Чувствуется выраженный запах масла. Масса 103 грамма.

Сушёные овощи в небольшом количестве, но с приятным запахом.

Густой почти чёрный соус. Вот он вообще ничем не пахнет. Во вкусе острота и соль.

Готовим согласно инструкции. Кстати, во время варки лапша очень приятно пахнет.

И получаем вот такую порцию. Выглядит неплохо, но запах специфический. Даже не могу описать его.

Во вкусе одна острота. Кроме неё практически ничего не чувствуется. Я смог уловить очень отдалённо только вкус соевой пасты. Острота, кстати, весьма внушительная. Думаю, что между обычным Buldak и 2x spicy. Причём ближе к 2x. Лапша – середнячок. Не плохая, но и не топчик. Больше и сказать нечего.

Итак, данный экземпляр я не рекомендую к приобретению. Лучше взять Buldak. Получите больше удовольствия. Ну а я на этом прощаюсь с вами до следующей субботы. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Добрый день, коллеги!

Сегодня вашему вниманию стакан с лапшой, купленной в он-лайн магазине корейских продуктов. У меня оказалось сразу несколько Булдаков разных форм-факторов и вкусов, а так же несколько сырных образцов других производителей. Видимо, сырный тренд.

Погнали!

Петушок не огнедышащий, должно быть умеренно остро.

Заявляют 70 г лапши и сырно-куриный дух.

Под платинкой - плотно упакованные пакетики с густой добавкой и сыпучей приправой.

Для наглядности перегрузил все в миску. Фото в сухом виде нет, каюсь, очень хотелось есть.

Ожидалось, что густая добавка в верхнем пакетике будет куриной, для нажористости. Ан нет это паста из острого перца.

Отдельно - сыпучая сырная приправа. Отдаленно напоминает по запаху приправу от сырного Доширака из нулевых. Но сильно проигрывает по интенсивности. Срок годности проверял, все в норме.

Ну и, собственно, всё, перемешал и съел. Честно говоря, самый унылый булдак, что я пробовал. Сыром практически не пахнет (особенно в сравнении с Buldak quattro formagio. В скором времени выложу на него обзор), курой не пахнет вовсе, во вкусе ее тоже нет. Только острота, да неплохая лапша. Судя по всему, бюджетный вариант.

Острота 6/10
Лапша 6/10
Специи и ароматика 2/10
Нажористость 3/10.

Россия и Китай - братья навек!
Привет. Заказал на WB продукцию данной фирмы. В глаза сразу бросается маркетинговый ход, который необходим для привлечения внимания покупателя. Что-то вроде: «дружба народов», культурный фьюжн, в-общем.
Цена дружбы - 125 рублей за 100 грамм.
Для ЛЛ - Это Роллтон.

Внутри скрывается стандартный набор: квадратный брикет лапши и три пакета с приправами.

В прозрачном пакетике, как нетрудно догадаться, находится дешёвого вида зелень, которую можно найти в типичных бич-пакетах.
В блестящем пакетике - сухая приправа со вкусом говядины, похожая на речной песок.
Ну а в белом - жирная основа для придания блюду нажористости. На вкус и запах, наверное, говядина.

Всё это дело заливаем кипятком на пять минут и получаем тарелку лапши с бульоном.

Я не стал добавлять много воды, но оказалось, что лапша почти полностью впитала её в себя и разбухла.

По итогу имеем: Это типичный представитель лапши среднего сегмента, типа "Роллтон". По виду выглядит просто. Запах напоминает тот, что в детстве, когда мы покупали пакеты дешёвой лапши за 3 рубля. Вкус немного отличается наличием едва уловимого пряного аромата, но всё-таки - это обычная лапша. А ещё тут перебор с солью и усилителем вкуса.
Если вам хочется разнообразить рацион похожей на российские аналоги китайской лапшой, то в принципе - можно попробовать. Но я такое брать больше не стану. 3 из 10.
З.Ы. Остроты практически нет.

Спасибо!

Бонус. В подарок дали леденцы с кислинкой. В упаковке шесть конфет. По виду сделаны вручную (как в тех видео из Пакистана или Индии). Сначала ощущается жёсткая кислятина, но под ней скрывается обычная сладкая карамель со вкусом тропического фрукта.

Всем добра!

Доброго обеда всем. У меня для вас подарочек - вьетнамская рисовая лапша Фо Ти с крабовым вкусом по цене 120 рублей за 85 грамм.

Ничем не примечательная чашка с лапшой таит в себе богатство разнообразия топпингов, которые все вместе подарят нам насыщенное ароматное блюдо.

Внутри сокрыты пакеты с лапшой, зеленью и приправами.

1. Самый большой пакет - с рисовой лапшой.

2. Далее нас встречает жареный лук с очень сильным запахом.

3. Не обошлось без зелени и кусочков соевого мяса.

4. В третьем пакете находится густой, маслянистый, красный соус с пряным вкусом и ароматом.

5. Так совпало или нет, но мне попалось два одинаковых пакета с острым маслом и семенами перца чили.

6. Ну, и на последок - прозрачная жидкость с уксусно-чесночным ароматом.

Всё это добро складываем вместе и заливаем кипятком на три минуты, не забыв накрыть крышкой.

Получается такая нажористая порция лапши с жирным пряным бульоном!

Пробуем! Бульон получился очень пряным, острым, кисловатым на вкус, но в то же время вкусным, его хочется продолжать вкушать.
Острота может вызвать у вас потоотделение, слёзы и сопли, но это терпимо и приятно. Она быстро проходит.
Лапша тает во рту, не успеваешь её даже прожевать. Она впитала в себя весь вкус и аромат и поэтому кажется не такой пустой.
Мне понравился данный продукт, и я рекомендую его попробовать хотя бы раз! 9 из 10.

Кстати, крабами тут и не пахнет.

Спасибо и приятного!

Всем привет! Спешу поделиться с вами новым обзором. Сегодня ко мне попала лапша со вкусом розового том яма под торговой маркой Kaset. Для ЛЛ: редкостная гадость. Приобретена на Озоне по цене в 240₽ за 2 штуки. Произведена в Таиланде. Упакована в стандартного размера картонный стакан с мягким верхом. Оформление в розовых тонах с моднявой девчулей. Информация на стакане на тайском и английском языках. Импортёр добавил пару стикеров на русском, но качество их оставляет желать лучшего. Осматриваем.

Сверху.

Те самые русскоязычные стикеры.

Скрины с Озона.

В стаканчике очень скромный набор. Крошечный моток лапши, одинокий пакет с приправой и вилка.

Хрустальная лапша массой 30 граммов.

Землистого цвета сухая приправа источающая сильнейший уксусный запах. Через него еле пробивается запах перца чили.

Инструкция по приготовлению на верхней крышке. С ней мы могли ознакомиться выше. В результате получили мизерную порцию неприятного красно-розового цвета. Уксусный запах никуда не делся. Судя по внешнему виду производитель переборщил с сумахом.

На вкус это просто несъедобная дрянь. Никаким том ямом тут и не пахнет. Одна кислятина и острота около 3-4 островатт, которая достаточно долго держится.

Данную лапшу я не рекомендую к ознакомлению. Есть это решительно невозможно. Я всячески пытался найти хоть какие-то положительные моменты, но не смог. Так что забываем это блюдо как страшный сон и движемся дальше. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу!

Первое впечатление - вкус слишком насыщенный, прямо рецепторы забивает химозным говяжьим бульоном. Думал, что язык пленкой покроется, но нет, никакого послевкусия после порции не осталось. Так как порция никакая, то решено было добавить маринованное яйцо, обжаренную грудинку, лук и пекинскую капусту.

И даже с добавками порции, чтобы наестся мне не хватило. Острота минимальная, лапша не разварилась. В целом, для небольшого перекуса могла бы сойти, если бы не нужно было бы варить. Оценю на 3/5.