Здравствуйте. Сегодня приготовлю для вас один интересный экземпляр лапши из Вьетнама в среднем ценовом сегменте, около 100 рублей за 115 грамм. Готовить буду двумя способами: быстро и лениво, а также - почти по инструкции. Затем мы сравним, какой способ лучше.

Довольно округлый пакет; яркая, привлекающая внимание картинка и курица с огненным дыханием (намёк на дикую остроту).

Внутри - шайба лапши непривычно тёмного, даже коричневого цвета, с ярко выраженным жареным запахом. И два пакета: с соусом и сырной приправой.

В первом крупном пакетике расположился соус. С первого взгляда он напомнил мне то ли вишнёвое варенье, то ли какой-то концентрат для приготовления сока или вина. Запах от него исходил непривычный для таких соусов, а именно - запах ядра из косточки вишни (который все, наверное, в детстве пробовали). Ну, а вкус тоже немного напоминал косточки и при этом не показался таким уж сложным. Острота присутствовала в полной мере.
Во втором пакете поменьше - сырный порошок с кунжутными семечками. Больше для красоты, так как его слишком мало, чтобы придать блюду вкус.

Первый способ приготовления.
К сожалению, инструкция на пакете предназначена для уличной готовки на сильном огне и раскалённом воке, поэтому там написано варить одну минуту. Я варил по умолчанию четыре минуты. Далее вывалил соус в лапшу и перемешал до однородности. В конце добавил сырный порошок.
Получилось блюдо похожее на Samyang. Запах от него шёл вишнёво-косточковый и немного химозный.
Попробовав эту лапшу, я с уверенностью могу сказать, что в ней катастрофически не хватает соли. Она пресная! Вкус вообще непонятный, как будто этой лапше не хватает ещё какой приправы или в сам соус чего-то не доложили. Единственное, что в этой лапше присутствует - это острота. Но это не спасает. В-общем, плохо. Есть её можно, но зачем?
2 из 10.

Второй способ приготовления.
Спустя несколько дней, я вернулся к этой лапше и решил дать ей шанс. Снова отварил за четыре минуты, вывалил её на сковороду, добавил воды и соуса и жарил, постоянно перемешивая полторы минуты (до выкипания излишков жидкости).

Заранее приготовил свою приправу - мексиканская смесь, сушёный чеснок и пол чайной ложки соли. Натёр сыр (в моём случае это маасдам). В ходе обжарки добавил их для улучшения вкуса. Под конец добавил сырный порошок с кунжутом.

Ну вот! Картинка существенно отличается в лучшую сторону! Даже невооруженным взглядом видно, что лапша стала темнее, густой соус и сыр обволакивают её со всех сторон. Конечно, запах остался прежним - с нотками вишни.
Наконец-то лапша раскрыла свой вкус. Добавление сыра, соли и приправ пошло ей только на пользу. Теперь её даже приятно есть. И острота как будто бы слегка ушла.
6 из 10.

Итог. Чтобы получить от этой лапши удовольствие, не поленитесь и обжарьте её как следует, добавьте приправы по вкусу, обязательно посолите. Лучше вообще добавить побольше топпингов. Если вас устроит специфический вкус и запах конечно.

Всем добра!

Всем привет! Сегодня пробую корейскую лапшу рамен со вкусом дакгальби под торговой маркой I’m noodles. Для ЛЛ: ну такое, на троечку. Приобретена в местном небольшом магазинчике азиатских товаров. Точную цену не помню, но что-то около 200₽. Упаковка типичная, мягкая. Оформлена в чёрном цвете с очередной вариацией курочки в огне. На самой упаковке всё на корейском языке, но заботливый импортёр приклеил стикер на русском. Итак любуемся.

На обороте.

Стикер от импортёра.

Внутри лапша и два небольших пакетика.

Лапша чуть желтоватая, кудрявая, средней толщины. Чувствуется выраженный запах масла. Масса 103 грамма.

Сушёные овощи в небольшом количестве, но с приятным запахом.

Густой почти чёрный соус. Вот он вообще ничем не пахнет. Во вкусе острота и соль.

Готовим согласно инструкции. Кстати, во время варки лапша очень приятно пахнет.

И получаем вот такую порцию. Выглядит неплохо, но запах специфический. Даже не могу описать его.

Во вкусе одна острота. Кроме неё практически ничего не чувствуется. Я смог уловить очень отдалённо только вкус соевой пасты. Острота, кстати, весьма внушительная. Думаю, что между обычным Buldak и 2x spicy. Причём ближе к 2x. Лапша – середнячок. Не плохая, но и не топчик. Больше и сказать нечего.

Итак, данный экземпляр я не рекомендую к приобретению. Лучше взять Buldak. Получите больше удовольствия. Ну а я на этом прощаюсь с вами до следующей субботы. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Добрый день, коллеги!

Сегодня вашему вниманию стакан с лапшой, купленной в он-лайн магазине корейских продуктов. У меня оказалось сразу несколько Булдаков разных форм-факторов и вкусов, а так же несколько сырных образцов других производителей. Видимо, сырный тренд.

Погнали!

Петушок не огнедышащий, должно быть умеренно остро.

Заявляют 70 г лапши и сырно-куриный дух.

Под платинкой - плотно упакованные пакетики с густой добавкой и сыпучей приправой.

Для наглядности перегрузил все в миску. Фото в сухом виде нет, каюсь, очень хотелось есть.

Ожидалось, что густая добавка в верхнем пакетике будет куриной, для нажористости. Ан нет это паста из острого перца.

Отдельно - сыпучая сырная приправа. Отдаленно напоминает по запаху приправу от сырного Доширака из нулевых. Но сильно проигрывает по интенсивности. Срок годности проверял, все в норме.

Ну и, собственно, всё, перемешал и съел. Честно говоря, самый унылый булдак, что я пробовал. Сыром практически не пахнет (особенно в сравнении с Buldak quattro formagio. В скором времени выложу на него обзор), курой не пахнет вовсе, во вкусе ее тоже нет. Только острота, да неплохая лапша. Судя по всему, бюджетный вариант.

Острота 6/10
Лапша 6/10
Специи и ароматика 2/10
Нажористость 3/10.