Серия «Коктейлини: авторские рецепты коктейлей мира»

Продолжение авторской линейки «городских» коктейлей. После суздальского «Огурини» и кенийского «Момбасини» мы переносимся в душевный порт Новороссийска!

«Новороссини»!

📜 Состав:

• Просекко / сухое игристое — 120 мл

• Сироп из ламинарии — 20 мл

• Сок лайма — 10 мл

• Подача: морская соль на каемке бокала, свежая мята и ломтик огурца

Чтобы передать характер города, где сходится сладость юга и солёный морской ветер, в рецепте неожиданный ингредиент — сироп из ламинарии (морской капусты). Он дает коктейлю фантастический бирюзовый цвет и легкий йодистый оттенок.

Помните «Суздальский Огурини»? Местные ингредиенты, хрусталь, одержимость огурцом и немного безумия. Переносимся из уютной Суздали прямиком на побережье Индийского океана — в Кению, город Момбаса 🌴☀️

«Момбасини» (MombaSini)

• База: 50 мл кенийского светлого рома + 30 мл кокосового ликера

• Сердце: 60 мл свежего ананасового сока + 20 мл пюре маракуйи + 15 мл сока лайма

• Фишка и акценты:

  • Нити копченой кофейной карамели (Кения всё-таки славится своим кофе!)

  • Пара ягод Мираклин (чудо-ягода, которая волшебным образом меняет кислое на сладкое)

Суздальский Огурини от Славы.Эклер 🥒🥂

Коктейль, посвящённый огуречной мании в Суздале! Освежающий, лёгкий и полный огуречного вайба — глоток суздальского лета в хрустальном бокале.

Рецепт: 120 мл брют Абрау-Дюрсо Империал, 1 ст. л. тёртого суздальского огурца и щепотка мелко нарезанного малосольного огурца. Аккуратно перемешать и подать в квадратном хрустальном бокале на ножке, украсив карамелизированным вяленым чесноком и изящно свёрнутой огуречной кожицей.

🥒 Свежесть Суздаля в каждом глотке!

Огурец добавляет свежесть, но коктейль не стоит считать полезным для здоровья или лечебным напитком.