Ответ на пост «Жареная картошка»
Странный метод какой-то ...
Кипяток - ну, допустим. Это что бы крахмал заварился. Для корки, так сказать.
И не забудьте высушить от влаги( перед тем как приправлять) это важно)
Эммм...как это выглядит? Почему это важно?
Заливаем кипятком, закрываем крышкой, убавляем огонь(или мощность плиты)) и уходим до готовности. Готовность определяем способом - подошёл с вилкой, открыл кострюлю, съел кортошку.
Информативнооооо....
Кипятим воду в кастрюле.
Уже в кипящую воду опускаем дольками нарезанный картофель (400-600 грамм) буквально на пять минут.
За это время мешаем в чашке столовую ложку соли без горки, четыре булька растительного масла, специи, приправы - на вкус.
Через пять минут сливаем воду.
НИХЕРА НЕ СУШИМ.
Вместо воды обратно заливаем смесь из чашки.
Делаем булём-булём.
Берем противень.
Жамкаем лист пергамента размером с противень в комок, расправляем и укладываем на дно противня.
Выкладываем из кастрюли картоху и выскребаем остатки смеси на нее.
В духовку на 40 минут при 180.
А пока придумываем во что ее потом макать.
Могу тоже подсказать.
