· Яйцо — 1 штука.

· Мука — примерно 3 столовые ложки с горкой. Главное, чтобы тесто перестало липнуть к рукам.

· Соль — щепотка. Сахар — по вкусу (я люблю сладкие, но можно и без).

· По желанию — ванилин или корица для запаха.

Как делаю (быстрее, чем варить пельмени):

1. Смешиваю всё в миске вилкой. Никаких миксеров, просто перемешал до однородности. Тесто должно быть мягким, чуть липким, но чтобы можно было скатать колбаску. Если жидковато — добавляю ещё муки.

2. Посыпаю стол мукой, скатываю колбаску толщиной с палец. Режу на кусочки — не парюсь насчёт формы, всё равно они называются ленивые.

3. Кидаю в кипящую подсоленную воду. Жду ровно 3 минуты после всплытия. Можно даже не мешать, они сами не слипнутся, если не перекладывать.

4. Достаю шумовкой, кидаю в тарелку, поливаю сметаной (если есть) или топлёным маслом (если сметаны нет).

Готово. 5 минут активного времени, и горячий ужин в животе.

Пока я не забыл, вот три моих наблюдения:

· Если творог слишком влажный — не сыпьте сразу всю муку. Лучше добавить чуть позже, тесто должно быть мягче, чем на обычные вареники.

· Можно пожарить на сковороде после варки — тогда они станут как сырники, с корочкой. Но это уже для тех, у кого есть силы на второй шаг.

· Заморозить их легко: налепили, положили на доску, через час ссыпали в пакет. И через неделю, когда опять лень — просто кинули в кипяток, и готово.

А вы что готовите, когда ребёнок спит и сил нет?

Я, например, ещё делаю быстрые макароны с яйцом или гречку с тушёнкой. Но всегда ищу новые идеи для ленивых ужинов — так что делитесь в комментариях, буду подглядывать 👇

Если вам зашёл такой формат — "еда без напряга"

У меня есть канал в Telegram «Мясо и Дисней» (ссылка ниже). Там я собираю такие же рецепты для занятых и уставших родителей. Без красивых фото, без 20 ингредиентов, только схемы и тайминг. На днях выложу пост про "пасту за 8 минут" — когда даже воду кипятить лень, но есть хочется.

→ Загляните: t.me/myasoidisney

Там пока немного подписчиков, но я очень стараюсь делать реально полезные рецепты, которые спасают, когда сил нет даже на макароны. Буду рад видеть вас в своей ленивой компании 😄

Ингредиенты:

• макароны в сухом виде – 50 г.

• творог 5% – 90 г.

• сметана 15% – 50 г.

• сахар – 20 г.

• замороженная вишня – 50 г.

Ингредиенты:

• творог – 320 г.

• яйцо – 1 шт.

• мука рисовая – 80 г.

• сахар – 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. В творог добавляем яйцо, Сахар, муку, всё хорошо перемешиваем. Тесто не должно липнуть к рукам. Оставляем минут на 10, чтобы все ингредиенты хорошо скрепились между собой.

2. Формируем ленивые вареники. Я делаю шарики и немного их придавливаю.

3. Варим 2-3 минуты в кипящей воде.