Не благодарите
рецепт для не таких ленивых - https://aliexpress.ru/item/1005004638699879.html
Реклама: ООО "АЕР Услуги" ИНН: 7703380158
рецепт для не таких ленивых - https://aliexpress.ru/item/1005004638699879.html
Реклама: ООО "АЕР Услуги" ИНН: 7703380158
Очень люблю вареники с картошечкой и луком, ммм...
Тут наткнулся в инсте на видео где предлагают купить машинку для лепки. "Классная штука!" - подумал я, - "но купить..."
На видео я моделирую машинку на один вареник, но мои подписчики в тг активно высказались что нужен вариант на 5 штук за раз. В архив с моделью в тг я положил оба варианта.
Я устроил проверку боем для машинки и выделил несколько моментов:
- Если вы из тех у кого тесто постоянно получается резиновым, то используйте вариант машинки на один вареник иначе задолбаетесь тянуть и формовать тесто (как оно было у меня)
-Если форму смазать растительным маслом, то вареники будут отлично отлипать от нее
- Изначально я заложил 4мм на гребешок вареника, этого оказалось многовато для качественной слепки половинок, поэтому я вернулся к модели и уменьшил толщину до 2мм
- Ребра отрезающие слепленные вареники от формы хорошо выполняют свою функцию, но, в дальнейшем, я сделал их немного скошенными для более легкого отрезания теста
- Машинка, действительно, ускоряет процесс лепки. Я намного дольше готовил начинку и тесто чем лепил.
- В архив добавил модель мерной ложечки для начинки. Таким образом не нужно будет каждый раз целиться чтобы попасть в нужный объем.
- Форму можно напечатать из ПЛА, но винты нужно печатать из АБС или ПЕТГ, иначе они не выдержат нагрузки.
Следить за моими придумками и некоторые мои модели в STL можно скачать тут.
С варениками всё обычно начинается одинаково.
- Мне много не надо.
- Я вообще не голодный.
- Давайте штуки три.
А потом именно этот человек внимательно следит, кому достался последний.
Откуда вареники пришли и кто первым догадался завернуть начинку в тесто - история долгая и запутанная. Но в одном наши предки точно разобрались: если поставить на стол большую миску вареников и сметану, разговор как-то сам становится душевнее.
В «Корчме» вареники делаем из заварного теста. Оно нежное, мягкое, но начинку держит как положено и готовится быстрее.
А начинок у нас много.
С мясом - чтобы поесть, а не перекусить.
С потрошками и грибами - для тех, кого словом «потрошки» не напугаешь.
С картофелем и грибами - домашняя классика.
С капустой - просто, сочно и без лишних разговоров.
С солёным творогом - необычно, но очень даже.
Все не сладкие вареники мы присыпаем жареным луком и шкварками.
Со сладким творогом - почти десерт, особенно если сметаны не пожалеть.
С клубникой, малиной - когда хочется, чтобы жизнь немного наладилась.
С вишней – это про вкус детства, про маму, про бабушку, про их заботу и тепло.
И сметаны побольше.
Потому что вареники без сметаны - это, конечно, можно. Но зачем?
А теперь признавайтесь: с какой начинкой вареники для вас самые правильные?
И творог всё-таки какой - сладкий или солёный?
вишня в уши - https://aliexpress.ru/item/1005008119777661.html
Реклама: ООО "АЛИБАБА.КОМ (РУ)" ИНН: 7703380158