Как я могу сдаться если лучок не сдался (мотивации пост!)
(Подсмотрено в "Мужские мемы" - добро пожаловать в клуб!)
P.S. Любителям истории и авиации - акция на легендарный набор "Самолеты СССР"!
(Подсмотрено в "Мужские мемы" - добро пожаловать в клуб!)
P.S. Любителям истории и авиации - акция на легендарный набор "Самолеты СССР"!
ИТ-конференция для middle+. Регистрируйтесь!
ПерейтиЕжегодно ко Дню программиста Ozon Tech организует масштабное ИТ-событие — конференцию E-CODE. В этом году он решил не ограничиваться одной датой и занял оба выходных: 12 и 13 сентября. Конференцию делают инженеры для инженеров — от концепции до состава выступлений, с расчетом на уровень middle+.
Организаторы запланировали восемь треков и пригласили более 50 спикеров. Пообщаться с экспертами можно будет по темам:
инфраструктуры и DevOps;
Go, C#, Java;
мобильной разработки;
машинного обучения и работы с данными;
тестирования и автоматизации QA;
информационной безопасности;
менеджмента и научпопа с фокусом на космонавтику и суперкомпьютеры;
робототехники.
В рамках конференции пройдет отдельный трек «Робозон». Здесь роботы сортируют, рисуют, готовят и играют в настолки. Можно собрать свой мини-конвейер в DIY-зоне, устроить личный тест-драйв железным помощникам и посмотреть финал «Робозон» — хакатона по роботизации сортировочных центров. А между активностями — доклады об умной сортировке, стереозрении, поддержке сотни собственных устройств по измерению габаритов товаров и тестах ИИ-ускорителей.
А еще гостей ждут: IT-квесты, Burning Talks и Ozon DSGN. Обсудите карьеру с HR, заберите мерч и останьтесь на вечернюю часть. На одной площадке выступят Нейромонах Феофан, Кассета, ХЛЕБ, Jane Air, DJ Groove и Александр Анатольевич.
Часть программы покажут в трансляции, а записи докладов и материалы выступлений придут всем зарегистрированным участникам.
Я одна из тех кто физически не переносит готовый лук. Сырой - хоть головку съесть, зелёный и в пирожках и так лучшее что можно представить, но жаренный, а тем более варёный лук, нет уж извольте, я не хочу чтоб все содержимое желудка вышло наружу. Тем более этот "прекрасный" запах жаренного лука (для меня это запах бомжа) я чуюю за версту.
Я выросла в семье, где у матери был культ лука, сейчас я замужем за человеком у которого культ лука. И конечно мы пугаемся из-за этого вонючего овоща. И, конечно, у меня появились вопросы "а что со мной не так".
И я решила разобраться в этой теме:
У нас есть обонятельные рецепторы — белки на поверхности клеток в носу. Каждый кодируется своим геном. Один из таких генов — OR7D4 — отвечает за распознавание стероидных и сернистых запахов (включая андростенон и тиолы лука). У разных людей в этом гене есть небольшие мутации — SNP (однонуклеотидные полиморфизмы).
· Один вариант гена (например, с аминокислотой аргинином вместо триптофана в 133-й позиции) делает рецептор чрезвычайно чувствительным к сернистым молекулам. Такой человек улавливает даже следовые концентрации, и запах воспринимается им как резкий, «химический», напоминающий тухлые яйца или горячую резину.
· Другой вариант (более распространенный) дает более «размытое», терпимое восприятие — те же молекулы пахнут просто жареным, сладковатым или мясным.
При нагреве лука сернистые соединения трансформируются, но не исчезают полностью. Их типичный «луковый» запах меняется на более сложный, но для сверхчувствительного носа всё равно остается неприемлемым.
Это наследственное? Определённо!
Ген OR7D4 расположен на 11-й хромосоме, и его варианты передаются по наследству как аутосомный признак (не сцепленный с полом). Но это не абсолютное совпадение с родственниками:
· Родители и дети будут сходны в 50% случаев (ребенок получает две копии гена — от матери и от отца, итоговый фенотип зависит от комбинации).
· Родные братья/сестры могут различаться — один унаследовал два «острых» варианта и ненавидит жареный лук, другой взял один «мягкий» и один «острый» (промежуточная чувствительность), а третий — два «мягких» и обожает лук.
· Бабушки, дяди и тети совпадают случайным образом, как при любом наследовании SNP.
Пример как в жизни: Мать чувствует в жареном луке только приятную сладость, отец — с трудом терпит. Их сын может родиться супер-чувствительным к сернистым запахам (если получил «острые» копии от обоих) — и будет единственным в семье, кто вылавливает лук из борща, несмотря на одинаковое воспитание и кухню.
Рассказала ли я родным? Рассказала. Приняли ли они пояснение что я не просто привереда? Конечно же нет...
Так что "не мы такие, жизнь такая", как говорится....
Нам понадобится:
Три небольших луковицы
Пара помидоров
Пол кило замороженной фасоли
4 яйца
Сол и пэрэц по вкусу.










Не так давно мне попался ролик с приготовлением блюда под название Сугудай из Сельди... То есть та же селедка с луком и маслом, но только с добавлением огромного количества уксуса и специй. А я считаю, что нет ничего лучше селедки с луком заправленной маслом, постоявшей пару часов в холодильнике, с отварным картофелем и под 100 грамм ледяной водки... У меня через пару недель праздник, и хотелось бы узнать какие то новые, но простые и вкусные рецепты из простых ингредиентов... Панамка работает в автономном режиме если что...