Большое спасибо всем Вам за лайки и донаты....

Мои предки происходят из русскогого Нижнего Новгорода и венгерского Дебрецена, но это блюдо существует вне границ и времени и его я ем столько, сколько могу себя вспомнить. Его я приготовлю сегодня для Пикабу. Оригинальный (и улучшеный мной) рецепт от моей прапрапрабабушки Тони. Его называют "венгерский гуляшный суп" (ungarische Gulaschsuppe) и это не гуляш. Говорят, что Тоня всегда готовила такое ещё моему венгерскому прапрапрадеду Имре и блюдо было строго праздничным. Делали всегда много, для большого количества гостей.

Что нужно:

• Говядина — 550 г

• Картофель и батат — 500 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 2-3 шт

• Корень сельдерея — 100 г

• Чеснок — 2 зубчика (или порошок)

• Сливочное масло — 50 г

• Оливковое масло - 20-30 г

• Мука — для обваливания мяса

• Бульон — 250 мл

• Томаты из банки — 1 банка

• Красное вино — 100 мл

• Острая приправа — 1 ч.л

• Соль и смесь пяти перцев, орегано, порошок паприки.

Обвалять мясо в муке.

Затем обжариваем мясо в оливковом и сливочном масле.

Режем мелко лук.

Морковку и сельдерей порезать кубиками.

Добавить к мясу, специи туда же и ещё раз хорошо обжарить.

Добавить красного вина и ещё немного потушить, минут 15.

Нарезать крупно картофель и батат.

Добавить бульон, томаты из банки, острую приправу, картофель и батат.

Тушить с закрытой крышкой 2 часа на медленном огне.

Подавать со сметаной (сыром Филадельфия как у меня), белым хлебом и бокалом красного вина.

Не могу не вымакнуть остатки соуса хлебом!
Приятного аппетита!

Тема маркировки скоро доберётся до полок с мясной продукцией.

С 2026 года на пачках с мясной продукцией появятся квадратные коды Data Matrix. Это как с молоком или водой, только теперь для мяса.

Что именно будут маркировать?

Речь идёт о переработанной продукции. Товары с кодами ТН ВЭД 1601 (колбасы, сосиски и т.д.) и 1602 (консервы, паштеты, готовые мясные блюда).

Когда это начнётся?

- 1 августа 2026: старт для консервов и готовых продуктов.

- 1 октября 2026: подключаются производители колбас, а также фермеры.

- 1 июня 2027: коды начнут сканировать на кассах в магазинах.

- 1 марта 2028: введут тотальный контроль. Система будет отслеживать путь каждой палки колбасы от завода до вашей корзины.

Главная головная боль: весовой товар

Вот тут самое интересное. Представьте: производитель делает буженину. Каждый кусок весит по-разному: 987 граммов, 1024 грамма... Нельзя заранее напечатать 1000 одинаковых этикеток, ведь точный вес должен быть зашит в сам код. Как быть?

Решение — в автоматизации. На производствах поставят софт, который напрямую работает с электронными весами. Схема такая: оператор кладёт кусок на весы, программа видит вес, тут же генерирует уникальный код с этим весом и отправляет задание на принтер. Остаётся только наклеить этикетку. Ручной ввод исключён, а значит, и ошибок меньше.

А что в магазине?

На кассе будут сканировать этот квадратный код. И информация о продаже будет отправляться в Честный знак.

Ещё одна проблема — пересортица. Если на складе перепутают две палки колбасы с разными кодами, по документам уедет одна, а по факту — другая. В системе начнётся хаос, который может привести к неприятностям с проверяющими.

Для нас, покупателей, это в теории хорошо — меньше шансов нарваться на левый товар. А для производителей и магазинов — очередная большая перестройка всех процессов. Главное — не тянуть до последнего.

😊 Сервис автоматизации MARKZNAK помогает всем участникам товарооборота экономить свое время, сокращать затраты на персонал, исключать ошибки в маркировке и работать в правовом поле без нарушений

Функции MARKZNAK:

• заказ кодов Data Matrix на любые объёмы

• ввод/вывод из оборота в один клик

• формирование отчётов о нанесении

• печать этикеток по шаблону + этикетка 2в1(ЧЗ+баркод)

• дублирование этикеток

• контроль ошибок и корректности данных

• многоуровневая агрегация

• работа с УПД через ЭДО

Особенности MARKZNAK:

• полная автоматизация работы в честном знаке

• поддержка большинства товарных категорий

• автоматизация создания наборов.

• формирование своих этикеток во встроенном редакторе.(Datamatrix+баркод)

• автоматизация вывода FBS.

• передача УПД на OZON через ЭДО-ЛАЙТ.

• нет ограничений по количеству КМ

MARKZNAK подходит как для крупных компаний, так и для малого бизнеса, под любые задачи связанные с маркировкой Честный Знак

Сервис MARKZNAK: https://lk.MARKZNAK.ru

🎁 Бонус для читателей Пикабу:
🔗 https://mzk.is/r/pikabu10
🔤 Промокод PIKABU10 (подписка на сервис со скидкой 10%)

Upd: результаты по просьбам трудящихся)