Ответ на пост «– Тебе сколько пельменей?»⁠⁠

Всем добра! Как то грустно. 14 пельмешек и все? Серьезно? Не знаю как у кого, но у нас было так в детстве. Ну как бабушка завещала. Если пельмени вареные, с бульоном, плюс сметана и пару кусков ЧЕРНОГО хлеба, да с чесноком - то 20 штук минимум, плюс бульон половник и туда ложка сметаны. Майонез к пельменям бабушка не одобряла. Если жаренные - то минимум 25 штук, но вариация дополнительных продуктов была шире. Это могла быть и сметана, и майонез и даже кетчуп! Хлеб к жареным можно было белый. Но пельменей всегда 25. И не ту херню что сейчас суют. А серьезные пельмени или домашние. То есть порция выходила около 400-500 грамм не считая сметаны и хлеба и прочего. А если вареные то ещё 150-200 грамм бульона. И это я был ребенком. Сейчас когда мне 33+ минимум 40 штук - в сковороду больше не влезает за раз, но этого как раз и хватает. Если покупные брать то хорошие. Правда и тут как повезет. А если домашние... Правильное тесто сделать. А фарш... Минимум полторы чайных ложки в один пельмень. То есть около 25-30 грамм. Тесто должно быть в золотой середине - его немного, но хватает чтобы пельмень был пельменем! При том если сам леплю дома - минимум 200 штук делаю. Иначе смысла нет. Лепить мало - одна две порции глупо, а вот хотя бы на 5-6 порций нормально. Помню на даче с мамой отдыхали одни, сосед кроликом поделился. Полтора кг нежного мяска. Ну мы с мамой и накрутили пельмешек. Хватило ровно на раз. При том что половину отварили, а половину пожарили.вышло где-то по 50 пельмешек на каждого. Сейчас условно 1 кг пельменей - хороших пельмешек , а не соевое нечто - это два полноценных приема пищи. Условно утром жаренные, а вечером после работы, сварил и с бульоном съел. Можно даже без хлеба. Но пельмени действительно должны быть хорошие. Я не покупаю их уже больше года. Раньше Останкинские были хорошие, но и они скатились. Леплю сам. Бабушкину пельменицу отвезли на дачу, так что все ручками. И в фарш обязательно немного льда. Фарш либо чистый , либо смесь свинины и говядины. А если вспомнить "пельмени" других стран...то это уже целая энциклопедия будет только по Пельмешкаи. Может есть уже такая. Но с детства помню - минимум 20 вареные с бульоном, 25 если жаренные. Меньше это не уважение к Еде и к Повару. Особенно если Пельмешки домашние. Так что никаких 10-12-14. От 20 и там насколько позволит Грех Глаттони - Обжорства. В моем личном случае - 40 штук минимум жаренных, и варенных столько же. Плюс бульон. И сметана. Вкусно Жирно Сытно.

Показать полностью
95
Истории из жизни
Юмор

Ответ на пост «– Тебе сколько пельменей?»⁠⁠

СКОЛЬКО БЕЛЯШЕЙ МОЖЕТ СЪЕСТЬ ГОЛОДНЫЙ СТУДЕНТ?

Преддипломная практика в другом городе.
Заселяют нас всемером в одну комнату в общаге.
У каждого на кармане некая сумма на пропитание, которую, почувствовав бесконтрольную свободу, начинаем активно пропивать. К процессу подключаются такие же весёлые студенты из соседних комнат.
К нашему огромному удивлению деньги кончаются на третий-четвертый день. Мы вдруг осознаём, что в ближайшей перспективе жрать будет нечего. Наши друзья по "широкому разгуляю" делятся чем могут, но могут то они не очень много.
Вечерние разговоры перед отходом ко сну крутятся вокруг темы: кто бы чего и сколько сейчас съел. Костян топит за беляши:
- Была бы возможность, заточил бы штук пятнадцать в одно лицо.
Все одобрительно поддакивают.
В бутылку лезет лишь Коржик:
- Не, пятнадцать не съешь. Пятнадцать это дохрена!
Разгорается беспредметный жаркий спор, чуть не до драки. Наконец забились на литр водовки. И, надо же, через день одному из нас приходит денежный перевод.
На радостях прём в заводскую столовую набивать пузени. Все берем по комплексному обеду, Костику же покупаем пятнадцать беляшей.
И это были не сейчашние пародии на беляши, а полновесные такие, с мужскую ладонь, общепитовские румяные треугольники, с изрядным куском дымящегося фарша внутри.
Первые четыре прожевались слёту.
В процессе поедания еще трёх появилась некая задумчивость.
Восьмой наш спорщик все же запихнул в себя помогая пальцами.
Девятый просто подержал и бросил назад на поднос:
- Ну вас нахрен, не могу больше.

Показать полностью
890

Ответ на пост «– Тебе сколько пельменей?»⁠⁠

Я родом из небольшого посёлка затерянного где-то в западной Сибири. Мои родители дружили семьями с такими же как они, приехавшими туда по работе нефтяниками. Мой отец правда был местный. Помимо праздников и дней рождений, как правило несколько раз за зиму, собирались специально для лепки пельмений. Выглядело это примерно так:5-7 семей(мама+папа+1-2 ребёнка) мамы за столом на кухне лепят и варят, папы(предварительно накрутив фарша) естественно за другим столом, дети играют плавно перемещаясь с улицы в дом и обратно. В общем действует конвейер лепятся пельмени, попутно варятся и едятся. Вся веранда уставлена подносами с пельмешами. Поел? Освобождай место следующему! Свежие горячие пельмешки, сливочное масло и бабушкина сметана... Ммм.
Там кто-то писал что он 14 пельменями не наедается? Был там у нас один СерОжа 10ти лет. Так он с небольшим перевами осилил сотню пельмешек. А это прошу заметить не то соевое говно что лежит сейчас в магазинах. Домашняя говядина с домашней же свининой!
Н-да... как будто в другой жизни было. Всем приятного аппетита!!!

404

Из IT в стройку: Как айтишники из Москвы открыли современную ремонтную компанию в Москве и сколько это приносит⁠⁠

Из IT в стройку: Как айтишники из Москвы открыли современную ремонтную компанию в Москве и сколько это приносит

В апреле 2023 года мы запустили необычный для нас проект - ремонтный сервис нового формата. Первого клиента нашли только в начале лета, но уже с первого проекта удалось достичь запланированной прибыли. Расскажу, как мы создали современную компанию для поколения "новых денег", которые не готовы к тому, что прораб будет класть половину стоимости ремонта себе в карман, а сроки растягиваются без ограничений и почему это оказалось прибыльным бизнесом.

Как всё начиналось

Конец 2022 года. Я работал менеджером проектов в крупной IT-компании, мой друг Антон - тимлидом в другой известной технологической компании, а Дима занимал позицию backend-разработчика в третьей. У всех стабильные зарплаты, интересные проекты - жизнь шла своим чередом, пока Антон не решил купить квартиру в новостройке.

После долгих поисков он остановился на 85-метровой квартире в ЖК около метро Саларьево - современный комплекс с подземным паркингом и зелёным двором. Как типичный программист, к поиску ремонтников он подошёл педантично: изучил десятки предложений, провёл собеседования с кандидатами. В итоге выбрал бригаду с Авито с "15-летним опытом работы".

Денис (это я:) - один из создателей сервиса

Денис (это я:) - один из создателей сервиса

За время ремонта у Антона мы с Димой часто приезжали к нему - помочь, посоветовать, и просто поржать над очередными косяками строителей. У нас обоих за плечами был серьёзный опыт управления командами, внедрения процессов, автоматизации и контроля качества. И знаете что? Нам казалось, что главное в ремонтном бизнесе - это грамотный менеджмент и организация процессов. И на самом деле, все примерно так и есть.

День когда мы решились

Если честно, мысли о собственной ремонтной компании появились у нас задолго до этого случая. В IT-тусовке часто шутят, что в России есть три верных пути: вебкам, айти и стройка. И мы, насмотревшись на хаос в ремонтной сфере, не раз обсуждали возможность открытия своей “фирмы”.

Мы выделили основные проблемы, которые должны были исправить с помощью своего сервиса

  • Первое - это постоянно растущие сметы и "задранная стоимость" на работы. Ну вы серьезно? Почему для меня ремонт в квартире должен чем-то отличаться от заказа носков на Вайлдберриз? Почему-то там нет такого, что цена носков может вырасти в 2 раза за время доставки. А тут начальная смета в 1 миллион превратилась почти в 1,7! И каждый раз это "ой, тут стены кривые", "ой, а тут придется докупить", "ой, а это мы не учли".

  • Второе - это бесконечно растущие сроки. Это еще хуже. Как люди с опытом в менеджменте, мы прекрасно знали, что растущие сроки – это всегда раздолбайство управления и ленивые рабочие. Но тут было чуть посложнее, об этом чуть позже. У Антона обещали сделать за 4 месяца, а в итоге растянули на 8.

  • Третье - хитрые прорабы. Это вообще отдельная история. Когда прораб говорит "давайте я сам закуплю материалы, у меня скидки", знайте - он накинет сверху процентов 30-40. А еще есть "срочные работы", которые почему-то не были учтены в смете. И конечно, вечная классика - экономия на материалах: заказываешь одно, а привозят что-то попроще, но по той же цене.

Целевая аудитория

А параллельно с этим мы определили нашу целевую аудиторию. Чтобы выделиться на конкурентном рынке, мы решили ориентироваться на молодых IT-специалистов и представителей “современных” профессий, живущих в Москве в возрасте 30-40 лет. Тех, кто покупает квартиру в новостройке и привыкших к хорошему сервису. Кто не готов, что его будут водить за нос и разводить на деньги.

Что с ценой?

При этом очень важно было держать цены НИЖЕ, чем у других компаний, иначе на рынке просто не выжить. В премиум сегмент нужен "пропуск" в виде большого количества работ для определенного типа клиентов, поэтому нам было понятно, что "брать" много - пока что, непозволительно. Но мы нашли способ: автоматизация процессов, прямые поставки материалов, четкое планирование работ и никаких скрытых накруток. Но несбыточной мечтой это покажется только обывателю: на самом деле сервис и правда должен быть таким, вообще любой.

История первого заказа летом 2023 года

А теперь самое интересное - наш первый заказ. Это была отдельная эпопея. Начало лета 2023, звонок от потенциального клиента.

Первый клиент оказался прямо "в яблочко" - тоже айтишник (пришедший из первой контекстной рекламы в яндексе запущенной на 20 тыс.), работал в крупной компании, купил двушку в панельке 80-х годов. Причем достаточно убитую - стены местами с дырками, старый паркет, трубы помнящие еще Горбачева... Но нам, если честно, даже повезло что первый объект был не новостройкой. На старом фонде учиться легче - там хотя бы есть на что посмотреть, в отличие от новостроек, где все "сюрпризы" спрятаны в голых стенах.

Дырка в стене была ДО демонтажа. Клиент купил квартиру с "убитым" ремонтом подешевле, в надежде сэкономить

Дырка в стене была ДО демонтажа. Клиент купил квартиру с "убитым" ремонтом подешевле, в надежде сэкономить

Как мы мастеров искали

Начали с поиска бригады. Вот тут был первый холодный душ - оказалось, что найти классных специалистов без своей наработанной базы очень сложно. Мастера хорошего уровня либо уже при деле, либо просят космос. А те, кто сразу соглашается - ну, вы понимаете. За две недели провели больше 10 собеседований (назовем их так😊). Причем процесс собеседования мы сразу сделали "как в айти" - тестовые задания, проверка портфолио, разбор технологий работы. Бригадиры были в шоке - некоторые прямо уходили с собеседований, когда мы начинали распрашивать про технологии укладки плитки и показывали фотографии косяков с объектов с форумов.

В итоге нашли бригаду - два брата, которые до этого работали в крупной ремонтной компании, но ушли потому что устали от "серых" схем – по отношению К НИМ ЖЕ. В основном - задержки з/п и прорабы.

В том же санузле, но уже после демонтажных и некоторых черновых работ. Братья очень помогли нам с первым ремонтом, кроме этого, они дали нам контакты проверенных рабочих, которые впоследствии делали ремонт вместе с ними

В том же санузле, но уже после демонтажных и некоторых черновых работ. Братья очень помогли нам с первым ремонтом, кроме этого, они дали нам контакты проверенных рабочих, которые впоследствии делали ремонт вместе с ними

Купили первый комплект инструмента - это отдельная история на 100 тысяч рублей. Ещё сразу купили свою тепловую пушку - это из необычного. Большинство компаний привлекают "потолочников" на субподряд. Мы захотели сразу начать формировать свой инструментарий для будущих сотрудников. Зато потом эта закупка очень помогла - не зависели от того, что принесет с собой бригада. Позже, когда начали расширяться купили свою штукатурную станцию. Это, на удивление, было самой выгодной покупкой.

Первые сложности

Начали ремонт. И тут поехало... Первый сюрприз - когда начали снимать старую штукатурку, оказалось что стены буквально рассыпались. Плюс под старым линолеумом в коридоре нашли деревянный пол с насыпью под ним.

Тут был первый серьезный разговор с заказчиком. Объяснили ситуацию, показали все фотки, рассказали что сколько будет стоит в соответствии с прайс-листом. Тут очень помогло то, что мы сразу взяли за правило - фотографировать вообще все. Каждый этап, каждый слой, каждую трубу.

С материалами тоже было весело. Первый месяц я лично объездил все крупные строительные магазины в радиусе 30 км. Искал поставщиков, договаривался о скидках. Помню, как чуть не купили партию плитки по "супер-выгодной" цене, а потом выяснилось что это условно "второй сорт" - брак, который продают через "серые" схемы.

Cделали систему закупок: (Первый заказ полностью сделан из материалов, купленных в Петровиче и на маркетплейсах). Бригада присылает список - мы проверяем цены у 3-4 поставщиков и заказываем где дешевле.

Мы сразу внедрили систему ежедневных фото-отчетов и еженедельных созвонов. Плюс сделали чат в телеграме, куда скидывали все чеки, все накладные, все фотки. Такая прозрачность очень помогла - клиент видел, что мы не химичим с ценами и не пытаемся на нем нажиться.

В итоге сделали.

Братья советовали нам недостающих специалистов по ходу ремонта и постепенно, укладываясь в срок мы сдавали клиенту новый и новый этап. Честно, это было не так сложно как казалось в начале, но нужно понимать, что на самом деле, проблем по ходу ремонта и мелких трудностей было ОЧЕНЬ много, просто мы как люди привыкшие, понимали что сейчас это и есть наша работа , за которую нам платит клиент - взять на себя все заботы по ремонту. Но серьезных форс-мажоров не возникало, максимум понервничали, когда внесли предоплату потолочникам, которых нашли по объявлению, после чего они явно начали задерживать сроки, но в итоге, все обошлось. Нам и до этого было ясно, что чем быстрее мы соберем свой , хотя бы, небольшой штат, тем лучше и выгоднее. Но для этого надо быть уверенным в постоянном потоке заказов, что мы на тот момент, не могли себе позволить.

Главное - мы поняли как надо и как не надо. Все закупки только через нас. Все договоренности - только в письменном виде.

По деньгам первый проект получился условно в ноль - не считая наших вложений в инструмент и рекламу. Но мы получили бесценный опыт, наработали связи с поставщиками (если это можно назвать так пафосно) и главное - поняли, что наша модель рабочая, хотя на тот момент не были в этом до конца уверены. Наши сомнения развеяло лето 2023 года.

Наша первая работа, которую нам помогли закончить "братья", советуя недостающих мастеров на каждый этап работ. Цена работ для заказчика вышла 750 000 рублей. Летом 2023 года, за аналогичный объём работ авитовские бригады просили до миллиона(!)

Сайт и маркетинг или как мы общаемся с клиентами ещё до первого звонка

Кстати, про сайт. Первую версию мы сделали за пару вечеров на Тильде - максимально простую: фотки, цены, контакты. Знаете что? Он у нас до сих пор такой – но с значительно изменённым UI/UX. Я иногда ловлю себя на мысли - вот мы же, можем сделать что-то крутое, с личным кабинетом, онлайн-сметами... Но потом смотрю вордстат, статистику и думаю - а зачем? Клиенты находят нас, звонят, все работает. Иногда лучшее решение - самое простое.

На главной странице "в лоб" о том кто мы, наши конкурентные преимущества, специализация и примеры работ

Сразу "ярко" заявляем о действующих скидках. Кроме этого, простым текстом пытаемся общаться с клиентом и убедить его в нашем сервисе, пока что, не общаясь с ним лично - конверсия в лиды увеличилась значительно, но важно, чтобы все предложения были реальны

А вот ворд стат. За последний месяц нас искали 680 раз не считая статистики переходов по прямой ссылке. Доказательство того, что дорогой сайт не нужен. Наш стоит 6 000 рублей в год, а сделан за 20 часов

А вот ворд стат. За последний месяц нас искали 680 раз не считая статистики переходов по прямой ссылке. Доказательство того, что дорогой сайт не нужен. Наш стоит 6 000 рублей в год, а сделан за 20 часов

Примеры лучших работ как маркетинговый инструмент

Оставляли подобные фото с примерами работ и вотермаркой в отзывах к жилым комплексам. Отличный маркетинговый инструмент - сразу определяем нужную ЦА и бесплатно заявляем о себе. Точно знаем, что минимум один клиент был из отзывов яндекс - поэтому работает

Как мы масштабировались и разбирались в проблемах ремонта

Теперь про то, как мы начали разбираться в проблемах ремонта и потихоньку расти. Знаете, за этот год мы много думали - почему вообще ремонтные компании задерживают сроки и не могут сделать работу по первоначальной цене? И нашли несколько интересных моментов.

Первое - сроки. Тут даже копать глубоко не пришлось - сам рынок сформирован так, что клиенты просто привыкли к задержкам. "А, ну это ремонт, тут всегда так" - классическая фраза. Благо тут нам помог опыт организации процессов из айти. Четкие спринты, ежедневные отчеты, календарный план. Работает как часы, если не филонить.

Второе - вечно растущая цена. Вот это было сложнее. В новостройках еще можно точно посчитать, а во вторичке... Но благодаря наработкам этот вопрос стал гораздо яснее. При правильно организации процессов, непредвиденные работы лучше оплатить из своих средств, чем терять клиента. Только так и делается сервис.

Третье - больная тема - воровство на материалах. Тут мы конкретно закрутили гайки. Завели строгий учет, до последнего мешка штукатурки. Прорабам сразу сказали - любая жалоба от клиента на нечестность - это конец сотрудничества. Знаете что самое смешное? Когда начали работать честно, оказалось что маржа все равно хорошая. Просто многие привыкли что надо обязательно накручивать еще и еще.

Неприятные особенности прозрачного сервиса

Большинство компаний, которые начинают работать честно, быстро сдуваются. Потому что сам потребитель привык к плохому сервису. Приходишь к клиенту, говоришь "мы все сделаем четко по смете и в срок", а он смотрит с недоверием - "да ладно, так не бывает". Сейчас в 2024-м ситуация получше, но рынок все еще очень консервативный.

Продвижение или как мы брали “Новую Москву”

Наш любимый Прокшино в Новой Москве - в 2024 году, это самый перспективный район в котором покупатели - наши потенциальные клиенты

Наш любимый Прокшино в Новой Москве - в 2024 году, это самый перспективный район в котором покупатели - наши потенциальные клиенты

Расти начали потихоньку. Сначала сделали специальные цены для новой Москвы - там как раз много новостроек, где мы хорошо научились работать. Потом пошли заказы по рекомендациям. Когда я говорю “пошли” заказы нужно понимать, что это 1-3 заказа в месяц стабильно, что на самом деле, тогда казалось не мало. С рекламой экспериментировали забавно - оставляли визитки в подъездах (да, просто старые добрые визитки!), ставили рекламные ящики у офисов продаж в дни выдачи ключей.  

Был случай, когда на одном ЖК поставили такую стойку, а через неделю риелтор оттуда сам позвонил и предложил взять себе процент, если клиент пойдет к нам.

Сейчас берем 2-5 заказов в месяц, (летом было 5 в месяц, если разделить). Большинство клиентов приходят по рекомендациям. Штат за год работы постепенно собрали свой. Трудоустроено 14 сотрудников. Если их не хватало (как летом), привлекали мастеров с которым уже работали раньше, по договору ГПХ. Просили всех регистрировать самозанятость или ИП – это было тяжело, но зато честно платим налоги по Доходы – расходы.

Как устроен процесс

Знаете, что самое сложное в ремонтном бизнесе? Нет, не поиск клиентов и не работа с материалами. Самое сложное - это выстроить систему, которая будет удовлетворять запросы клиента и при этом позволит компании зарабатывать. Мы долго думали над этим и придумали несколько интересных решений.

Начнем с оплаты. Если посмотреть на московский рынок, там забавная система - вроде бы без предоплаты, но это только за первый, самый дешевый этап. А потом - бац, и клиент должен внести 50% от всей суммы. И попробуй не внеси - бригада уйдет на другой объект. Мы сделали иначе: разбили весь ремонт на этапы (их получилось 12 для капитального ремонта), и берем предоплату только за текущий этап. То есть клиент всегда понимает, за что именно платит, и может контролировать процесс.

С договорами тоже интересно получилось. Сначала делали один стандартный, а потом поняли - люди разные, запросы разные. Сейчас у нас три варианта: просто на работы (для тех, кто сам хочет закупать материалы), на работы плюс материалы (самый популярный), и полный пакет с дизайн-проектом. Кстати, про дизайн - мы не держим штатных дизайнеров, работаем с фрилансерами. Так получается и дешевле для клиента, и качество выше - каждый дизайнер специализируется на своем стиле.

Первый образец договора, который ставили на сайт

Первый образец договора, который ставили на сайт

Расчёт стоимости

Расчет стоимости работ - отдельная история. Когда начинали, было очень сложно. На рынке нет четких цен - один мастер берет 3 тысячи за квадрат стяжки, другой - тысячу, третий вообще говорит "ну давайте посмотрим по факту". Сначала работали по среднему прайсу, но часто уходили в минус по отдельным этапам - то бригада дороже встанет, то материала больше уйдет. Сейчас, когда появились постоянные сотрудники, стало проще - мы точно знаем их расценки и можем давать фиксированную цену.

Материалы

Выяснилось, что в крупных магазинах часто дешевле в сравнении с рынками стройматериалов, особенно если ловить акции. Плюс появились маркетплейсы - там вообще красота по ценам. И главное - полная прозрачность, клиент сам видит все позиции. Если находим материал дешевле - возвращаем разницу. Был случай, когда на керамограните сэкономили клиенту почти 30 тысяч - просто потому что,  нашли ту же плитку в другом магазине по акции.

Как работаем сейчас

Сейчас берем 2-5 заказов в месяц, зависит от сезона и сложности объектов.

Процесс обкатан до мелочей: сначала выезд на замер, потом предварительная смета. Если клиента все устраивает - детальный расчет и договор. Дальше начинается самое интересное - согласование материалов, закупки, работа.

Особенности продвижения и подводные камни

С продвижением интересно получилось. Сначала, как все, полезли на Авито. И знаете что? Не зашло. Там своя специфическая аудитория и конкретно у нас, с Авито “ не пошло”.  

Свежий пример страницы с авито в категории "Ремонт квартир". Как клиенты определяются с подрядчиком среди тысяч однотипных объявлений - хороший маркетинговый вопрос, который мы решаем, после чего полноценно "зайдём" на авито

Свежий пример страницы с авито в категории "Ремонт квартир". Как клиенты определяются с подрядчиком среди тысяч однотипных объявлений - хороший маркетинговый вопрос, который мы решаем, после чего полноценно "зайдём" на авито

Пробовали контекстную рекламу яндекс - тоже так себе результат. Клики дорогие, конверсия низкая. Зато отлично зашла таргетированная реклама в Instagram* (*запрещен в РФ) и реклама в районных пабликах ВКонтакте. Особенно в группах новостроек в ТГ - там как раз наша целевая аудитория.

Но главный канал - сарафанное радио. Причем работает оно интересно. Всегда знаешь , от кого пришли заказчики и проще выстраивать коммуникацию. Есть клиент - он доволен, рассказал коллегам - и понеслось. За три месяца получили еще два заказа от сотрудников той же компании. Выходит такой “корпоративный ремонт”)))

Были, конечно, и провалы в продвижении. Пытались работать с риелторами - предлагали им комиссию за клиентов. Не пошло - у них свои схемы, свои бригады. Пробовали давать рекламу в лифтах, входных группах - тоже мимо, ни одного обращения, но тут скорее из-за того что эта реклама буквально на день.

ИТОГ

Сейчас мы существуем уже чуть больше года и в целом смотрим на ремонтный рынок не так, как раньше. За это время мы сделали несколько важных заметок для себя:

  1. Оказывается, большинство проблем в ремонте - это не технические сложности, а банальная организация процессов. Когда все четко спланировано и каждый знает что делать - даже самый сложный ремонт идет как по маслу.

  2. Мы поняли, почему многие компании "химичат" с ценами и сроками - просто потому что не умеют нормально считать и планировать. Когда все процессы выстроены правильно, можно работать честно и все равно оставаться в плюсе.

  3. Самое сложное - это не найти клиентов или научиться делать ремонт. Самое сложное - это переломить привычку рынка работать "по-серому". И заказчики, и исполнители настолько привыкли к непрозрачным схемам, что честный подход вызывает удивление.

  4. Мы до сих пор учимся. Каждый объект - это новый опыт и новые вызовы (особенно по части коммуникаций с клиентами). Но главное - мы видим, что наша модель работает и пока что, нам удается держать ценник немного ниже рыночного, за счёт того что до сих пор не имеем в найме маркетологов, IT, отдела продаж и менеджеров по продажам. Стараемся нанимать именно рабочих, все остальное можно отдать на аутсорс.

Уважаемые пикабушники, были рады составить для вас эту статью! С любовью, СК Комната

Из IT в стройку: Как айтишники из Москвы открыли современную ремонтную компанию в Москве и сколько это приносит
Показать полностью 22
8

Ответ mrArtful в «– Тебе сколько пельменей?»⁠⁠

Ошибка новичка. Не надо считать пельмени. Все проще:
Берете тарелку, которая вам больше всего нравится по объему (нужно учитывать, сколько вы планируете пельменей съесть в текущий момент)

Насыпаете в нее замороженные пельмени. Так визуально вы будете понимать, сколько вы хотите скушать, будет вам этого достаточно или мало. Проблема в том, что при подсчете вам всегда будет казаться что, например, 15 это слишком мало, либо много. И после варки данное количество в тарелке может оказаться визуально не тем объемом, который вы хотели

Сварите, готовые пельмени положите в эту же тарелку. Вы спокойно, с аппетитом, и с чувством насыщения скушаете этот объем, потому что еще перед варкой настроили свой мозг через органы зрения на этот самый объем. Не забывайте, что человек ест глазами, поэтому нужно не считать, а визуализировать желаемое.

0

Ответ на пост «– Тебе сколько пельменей?»⁠⁠

Я считаю так. Взвешиваю пяток пельмешек, прикидываю сколько примерно пельмешек будет в 300 гр, такое количество и варю. Лайfuck, как говорит моя мама.

47

Ответ на пост «– Тебе сколько пельменей?»⁠⁠

Никогда не считал пельмени. Или считал, но пачками. Во времена СССР моя рабочая норма была - картонная коробка пельменей полкило и баночка 250 грамм сметаны. Это та норма, после которой оставалось чувство, что съел бы ещё, но надо было работать, или ещё что-то делать. Но если это был выходной, я мог втопить две пачки пельменей, две банки сметаны и сверху поллитра пива. После этого ни о каких движениях не могло быть и речи. Я в одних трусах падал на диван, пыхтел с трудом, шумно дышал и время от времени громко портил воздух. Это продолжалось несколько часов, пока мой организм не распихивал сожранное по каким-то кишечным закаулкам и мне не становилось немного легче жить. Я давал себе слово больше так не нажираться и держал слово до следующего раза. Очень уж я любил эти магазинные пельмени🤤 Даже больше домашних🫠 Кроме пельменей я мог так же обожраться беляшами с Тархуном, или Байкалом

59

Ответ mrArtful в «– Тебе сколько пельменей?»⁠⁠

Пельмени же разные, ну как их считать то. Я делаю проще, я беру тарелку и насыпаю на тарелку, как раз одна порция и неважно какого они размера.

А ещё я извращенец и люблю вареники с творогом и вишней.

41

Ответ mrArtful в «– Тебе сколько пельменей?»⁠⁠

В одну пельменную всегда каждый день, в одно и то же время, на протяжении многих лет, ходил мужчина. Он всегда заказывал 100 пельменей и стакан водки. Выпивал водку, ел пельмени, молча расплачивался и уходил. И вот однажды, сотрудник пельменной подумал, а неужели мужик считает пельмени, когда ест? И положил 99. В этот день , как обычно, мужчина выпил водку, сьел пельмени, затем подозвал сотрудника и пожаловался, что недоложили 1 пельмень. "Помилуйте, вы что же, их считаете??" - воскликнул сотрудник.

-Да нет, смутился мужчина. Просто, когда я доедаю сотый, на первом уже сижу....

3882

Ответ на пост «– Тебе сколько пельменей?»⁠⁠

Я всегда считаю пельмени. Во-первых, когда ем. Если я просил 15, а мне положили 14 - я не наемся. И дело не в том, что один пельмень что-то решает, а потому что «я хотел именно это количество». Во-вторых, когда варю. Это же ритуал: «два, четыре, шесть…». А без ритуала пельмени превращаются в простую еду. Вы еще без водки их кушать предложите…

Поэтому пельмени считать надо. Надо.

624

– Тебе сколько пельменей?⁠⁠


До боли знакомый вопрос из детства.
Тогда с мороза заносили противень, на котором лежали толстенькие пельмешки, едва присыпанные мукой.

На этот вопрос отвечали числом. Потом мама булькала пельмени в кастрюлю и считала: «два, четыре, шесть...»
А ещё потом их вылавливала:
– Здесь десять – это тебе, тут двадцать. В этой тарелке пятнадцать.

Почему-то никто в семье не заказывал, например, девятнадцать штук. Или восемнадцать.
Бухгалтерия велась строго пятаками.

Я уже достигла того уровня богатства, что могу сразу выбросить литровую банку из-под огурцов. Научилась бросать в борщ соль на глаз и сахар по вкусу в сырники.
Веду учёт котлет, сарделек, а вот пельмени так и не считаю.

Однажды слышала, что идеальное количество мясных колобков в тарелке равно возрасту.
Соглашусь с другим. Зачем нам живот, если в нём нет еды, но 45 пельменей осилю вряд ли. Туда ещё должны поместиться шаурма и сырники с джемом.

Сегодня на обед варила пельмени.
– Мне пятнадцать! – крикнул муж.
Бросила две горсти и одну горсть себе. На глаз. Вернее, в кастрюлю.
Потом разложила по тарелкам.

– Тут сколько?
– Сколько просил.

Знаете, что интересно. Пельмешки никто не считает, когда ест.

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества