Ответ на пост «Пенка на молоке из кувшина. То, за что я до сих пор люблю деревню»
В видосе немного наебалово. Так делают фучжу. вроде
А вообще много где извращенцы живут и пенку под свои извращенские дела приспособили.
Из пенок в центральной Азии готовят особый сорт топлёного масла. Пенки, повседневно образующиеся при приготовлении молока и молочных блюд, снимают и высушивают или собирают в специальном сосуде, а когда их накопится достаточно, прокисшие или высушенные пенки кипятят, чтобы вытопить масло.
Классический русский десерт гурьевская каша представляет собой слои манной каши с орехами, фруктами и мёдом, разделённые подрумяненными молочными пенками, снятыми при нагревании молока в печи или духовке (топлении). Из пенок со сливками готовится каймак в балканской и турецкой кухнях.
В монгольской, бурятской, тувинской, калмыцкой кухне пенки употребляют в качестве десерта. Для этого молоко кипятят и затем остужают. Образовавшийся слой пенок со сливками осторожно снимают и, в зависимости от региона и сезона, сушат или замораживают, перед подачей нарезают кусочками.
В Тыве молоко при кипячении переливают так, чтобы пенка была пышной и толстой, затем повторно подогревают молоко, следя, чтобы пенка не разошлась. Другой рецепт включает слегка подсушенные молочные пенки, уложенные слоями и смазанные мёдом, для такого блюда пенки собирают несколько дней.
Подобные блюда с молочными пенками есть и в кухнях других регионов.
Я думал хуже жаренных тараканов ничего не бывает, а тут такой портал в ад) Возможно, если бы я заменил слово «пенка» на «говно», вам было бы проще)
