Пекинскую капуску обрезать от кочерыжных частей вдоль стебля, обдать кипятком для мягкости, смешать свиноговяжий фарш с тёртыми томатами, луком, чесноком, солью, перцем, рисом варёным впросырь, петрушкой, завернуть по ложке в капусту.

Приготовить заливку: тёртые томаты, сливочное масло, соль, перец, залить кипятком, ТУШИТЬ ДО ГОТОВНОСТИ. :-) (минут 45).

При подаче дать сметану, украсить базиликом.

#жратьурча

Вот скажите честно…у нормальных людей ночью что происходит?

Правильно.Они спят.А у меня в голове внезапно появляется гениальная мысль:

«А не сделать ли голубцы?»

И всё.Покой закончился.Стою на кухне почти ночью,капуста, фарш, рис…и я как будто открыла маленький домашний завод по производству голубцов.

Самое интересное — когда начинаешь их крутить, остановиться уже невозможно.Сначала думаешь:

— Ну сделаю штук десять.

Потом:

— Ладно, ещё немного.

Потом смотришь…а на столе уже целая армия голубцов,которой можно накормить половину района.И вот стоишь такая, уставшая,с капустным листом в руках,и думаешь:

«Главное — чтобы утром кто-нибудь сказал,что они очень вкусные,иначе зачем я вообще ночью это всё крутила…»

Но одно могу сказать точно —домашняя еда, приготовленная ночью,почему-то всегда получается самой вкусной.