Камышовая овсянка (камышник)
Распевал свои весенние песни, радовался новому дню. Тут я его и щелкнула.
0 просмотренных постов скрыто
Лесные новости от Павла Глазкова. Выпуск #220
На Вуоксе появился воробей-экстремал!
В Петербурге осталась зимовать краснокнижная камышница.
Гоголи затоковали. Думают, что пришла весна. Обзор диких новостей Санкт-Петербурга и Ленинградской области с Каждой твари по паре / Павел Глазков
Выпуск #220 (от 21 января 2026 года)
Многие знают Вуоксу как место для экстремальных сплавов. Здесь же поселился воробей-экстремал!
Научное название этого симпатичного пернатого — оляпка или водяной воробей. Оляпка — небольшая бурая птичка с белым передничком — единственная из воробьиных, которая способна плавать, и даже нырять! Под водой она может находиться до полуминуты! Водяной воробей круглый год живёт в наших краях на берегах быстротекущих, не замерзающих рек. Оляпка не спроста ныряет в сильное течение: под водой она раскрывает крылья, и течение буквально прижимает её ко дну. Здесь она ищет водных насекомых – своё излюбленное лакомство. Невероятно, в большом течении она способна даже бегать по дну. А когда оляпка прижимает крылья к себе, вода, словно кусочек пенопласта, выталкивает её на поверхность. Стремительно выскочив из воды абсолютно сухой и съев очередное насекомое, птичка исполняет свою мелодичную песню. Оляпка — редкий обитатель наших мест, она занесена в Красные книги Санкт-Петербурга и Ленинградской области.
Несмотря на сильные морозы, в Петербурге осталась зимовать краснокнижная камышница.
Мне повезло встретить её на незамерзающем водоёме одного из городских парков. Птица эта — размером с голубя, и похожа на известную многим лысуху. Только кожистая бляшка на лбу у камышницы, в отличие от лысухи, не белая, а ярко-красная. Между пальцами у птицы нет перепонок, что позволяет ей хорошо ходить по суше и не проваливаться даже в глубоком рыхлом снегу. При этом птицы ловко передвигаются среди густых зарослей и прекрасно плавают.
Камышница — редкая птица, занесённая в Красную книгу Санкт-Петербурга. Она введёт скрытный образ жизни, поэтому обнаружить её в городе — большая удача. Ещё реже можно встретить камышницу зимой, ведь эти птицы улетают от нас на зимовку в Западную Европу и даже Северную Африку. К моему огромному удивлению здесь осталось здесь зимовать не одна, а две камышницы. С большой вероятностью, это самец с самкой. Так что весной здесь можно ожидать появление краснокнижных птенцов!
Многие знают выражение: «ходить гоголем». А вот и герои этой поговорки!
Река Вуокса притягивает к себе птиц даже зимой. Не первый год на реке зимуют и разные виды уток, в том числе — гоголи. Самцы у этих уток одеты эффектно, словно на них черно-белый фрак. На голове хорошо заметны белые щёчки. А вот самка гоголя — гоголиха — выглядит скромнее. Тело её — серого окраса, голова — коричневая, с белёсыми глазами. Эти утки образуют крепкие пары уже зимой, и стараются постоянно держаться вместе.
Уже скоро, примерно через месяц самцы этих уток уже начнут исполнять перед своими невестами брачные танцы. Женихи вытягивают вперёд шею, а затем резко запрокидывают голову на спину, задирая клюв вертикально вверх. Выражение «ходить гоголем» и означает задирать нос — по-утиному, клюв — вверх.
Показать полностью
Ответ на пост «В Петербурге осталась зимовать краснокнижная камышница»1
Камышницу можно приготовить по рецепту, основанному на тушении или запекании. Мясо этой птицы нежное, и долгое томление делает его сочным, а овощи и специи создают богатый вкусовой букет.
Тушение
Ингредиенты:
тушки камышницы — 2–3 шт., разделанные на части;
лук репчатый — 2–3 крупные головки;
морковь — 2 шт.;
чеснок — 4–5 зубчиков;
томатная паста или протёртые томаты — 2–3 ст. ложки (200 г);
растительное масло или смалец — для жарки;
мука — 1–2 ст. ложки для панировки;
специи: лавровый лист (2–3 шт.), перец чёрный горошком (10–15 шт.), ягоды можжевельника (5–6 шт., по желанию), сушёный тимьян или розмарин;
соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу;
вода или бульон — чтобы покрыть мясо.
Приготовление:
Подготовленные и обсушенные куски мяса слегка посолить, поперчить и обвалять в муке.
В казане или толстостенной кастрюле разогреть масло. На сильном огне быстро обжарить куски камышницы со всех сторон до золотистой корочки — это «запечатает» соки внутри.
Вынуть мясо из казана, уменьшить огонь. В том же масле обжарить нарезанный полукольцами лук до мягкости и золотистого цвета. Добавить нарезанную крупными брусочками или кружочками морковь, жарить ещё 5–7 минут.
Вернуть мясо в казан. Добавить томатную пасту, специи (кроме чеснока), перемешать и прогреть всё вместе пару минут.
Залить содержимое казана горячей водой или бульоном так, чтобы жидкость почти полностью покрывала мясо.
Довести до кипения, затем убавить огонь до самого минимума, накрыть крышкой и оставить томиться. Минимальное время — 1,5–2 часа для камышницы. Мясо должно легко отделяться от кости.
За 10 минут до готовности добавить мелко нарубленный чеснок, попробовать на соль и перец, при необходимости довести до вкуса.
Совет: вместо воды можно использовать тёмное пиво или сухое красное вино (в пропорции 50/50 с водой) — это придаст соусу глубину вкуса.
Показать полностью
В Петербурге осталась зимовать краснокнижная камышница1
Мне повезло встретить её на незамерзающем водоёме одного из городских парков. Птица эта — размером с голубя, и похожа на известную многим лысуху. Только кожистая бляшка на лбу у камышницы, в отличие от лысухи, не белая, а ярко-красная. Между пальцами у птицы нет перепонок, что позволяет ей хорошо ходить по суше и не проваливаться даже в глубоком рыхлом снегу. При этом птицы ловко передвигаются среди густых зарослей и прекрасно плавают.
Камышница — редкая птица, занесённая в Красную книгу Санкт-Петербурга. Она введёт скрытный образ жизни, поэтому обнаружить её в городе — большая удача. Ещё реже можно встретить камышницу зимой, ведь эти птицы улетают от нас на зимовку в Западную Европу и даже Северную Африку. К моему огромному удивлению здесь осталось здесь зимовать не одна, а две камышницы. С большой вероятностью, это самец с самкой. Так что весной здесь можно ожидать появление краснокнижных птенцов!
Санкт-Петербург
Показать полностью
8
1
Камышница или болотная курочка
Небольшая птица, предпочитающая тёплый климат и заболоченные места. Несмотря на то, что камышница относится к водоплавающим, у неё нет перепонок на лапах — вместо этого длинные пальцы помогают ей уверенно держаться на плаву и ходить по водной растительности. Большую часть жизни эти птицы проводят у воды, скрываясь в зарослях камыша.
В интернете пишут, что камышницу сложно встретить из-за её скрытности, но в нашем регионе это не совсем так. В руки, конечно, не даются, но на местных водоёмах их можно увидеть довольно часто — главное, быть внимательным и не спугнуть.
📍 Янтарный
#животные #птица
Показать полностью
7
