Сезон арбузов официально можно считать открытым. Они уже сладкие, сочные и стоят вполне разумных денег. Арбуз освежает, утоляет жажду и создает ощущение, что лето проходит не зря, даже если отпуск снова состоял из поездки на дачу и обратно.

Есть только одна проблема. В магазине мы радостно выбираем огромный десятикилограммовый арбуз, героически тащим его домой, ставим на стол и вдруг понимаем, что теперь с ним нужно что-то делать. Он большой, круглый, скользкий и явно не собирается облегчать нам задачу.

Сегодня разберем несколько способов нарезки. От аккуратных порционных кусочков как в ресторане до простых вариантов.

Сначала арбуз нужно хорошо вымыть

Кажется, что кожуру мы все равно не едим, поэтому можно сразу хвататься за нож. Но нет. Перед нарезкой арбуз обязательно нужно тщательно промыть под проточной водой.

Где он лежал до встречи с вами, лучше даже не представлять. Поле, кузов грузовика, склад, деревянный поддон, рынок, пол возле прилавка - биография у арбуза насыщенная. Когда нож проходит через грязную кожуру, все, что было снаружи, может попасть на мякоть.

Поэтому сначала тщательно моем арбуз, а затем вытираем полотенцем. Сухой арбуз меньше скользит, а значит, вероятность устроить на кухне экстремальное шоу заметно снижается.

Используйте большой острый нож и устойчивую доску. Маленьким ножом разрезать крупный арбуз можно, но это уже не кулинария, а квест с сомнительным финалом.

Способ первый - контейнер одинаковых кусочков

В нашей семье это любимый способ. Он удобный, аккуратный и позволяет один раз разобраться с арбузом, а потом несколько дней просто открывать холодильник и брать готовые кусочки.

Сначала арбуз разрезаем поперек на две половины. Не от хвостика к хвостику, а посередине, чтобы получились две большие круглые части. Затем каждую половину разрезаем еще на две части.

После этого отделяем мякоть от кожуры и нарезаем ее на небольшие кубики или прямоугольные кусочки. Все складываем в большой контейнер с крышкой и убираем в холодильник.

Главный плюс такого способа в том, что сладкая середина и менее сладкая мякоть возле корки перемешиваются. Если нарезать арбуз классическими треугольниками, один человек получает сахарную середину, а другому достается не сладкий кусок.

Кроме того, такие кусочки удобно есть вилкой. Сок не течет по локтям, семечки не разлетаются по столу, а лицо не приходится вытирать после каждого укуса. Можно взять небольшую порцию, остальное закрыть и вернуть в холодильник.

Так большой арбуз спокойно съедается за три-четыре дня. Главное - хранить нарезанную мякоть в закрытой емкости и брать арбуз не руками, а чистой вилкой.

Способ второй - арбузные палочки

Этот вариант особенно удобен, если арбуз будут есть дети, гости или люди, которые пришли «только попробовать», а через десять минут уже уничтожили половину.

Разрежьте арбуз пополам и положите половинку мякотью вниз. Затем нарежьте ее вдоль полосами шириной примерно три-четыре сантиметра. После этого поверните доску и сделайте такие же разрезы поперек.

В результате получатся длинные арбузные палочки с небольшим кусочком кожуры внизу. За эту часть удобно держаться, а мякоти в руках оказывается ровно столько, сколько можно съесть без необходимости срочно искать таз, полотенце и сменную футболку.

Такую нарезку удобно поставить на стол большой горкой. Она выглядит аккуратно, не требует тарелок и подходит для пикника. Правда, есть риск, что человек возьмет одну палочку, потом вторую, потом третью, а дальше внезапно обнаружит, что ужин уже не нужен.

Способ третий - разрезать пополам и есть ложкой

Самый честный способ. Он не про экономию, красивую подачу или правила этикета. Он про внутреннюю свободу.

Берем небольшой арбуз, разрезаем его пополам, выдаем каждому человеку по ложке и официально прекращаем притворяться культурной семьей. Тарелки не нужны, контейнеры не нужны, сервировка тоже отменяется.

Есть арбуз ложкой прямо из половины почему-то особенно приятно. Возможно, потому что в этот момент ты чувствуешь себя человеком, который добился в жизни всего. Перед тобой личная миска арбуза, и никто не спрашивает, почему ты взял самый сладкий кусок.

Но способ действительно не самый практичный. Сложнее контролировать размер порции, остатки неудобно хранить, а фраза «я съем только немного» обычно заканчивается пустой коркой и легким удивлением.

Зато для небольшого арбуза и жаркого вечера вариант прекрасный. Особенно если заранее охладить его в холодильнике.

Арбуз, вода и наша любимая бутылка

Мы ведем блог Flavor Splash и много говорим о воде. Поэтому не можем не напомнить, что арбуз примерно на 90 процентов состоит из воды. Летом это действительно приятный способ получить дополнительную жидкость, особенно если простая вода кажется скучной.

Но арбуз все равно содержит природные сахара. Это не делает его плохим продуктом, просто заменять им обычную воду на весь день не стоит. Организму по-прежнему нужна именно вода - без сахара, калорий и бесконечной необходимости вытирать липкие руки.

Здесь и помогает бутылка Flavor Splash. В нее наливается обычная вода, а ароматический картридж создает ощущение фруктового или ягодного вкуса благодаря ретроназальному восприятию. В самой воде при этом нет сахара, сиропов и подсластителей.

Некоторые читатели иногда возмущаются: «Опять вы про свою бутылку!» Да, опять. Мы вкладываем в этот блог много сил и действительно любим продукт, который создали. Было бы довольно странно вести блог Flavor Splash и в конце каждой статьи делать вид, что мы просто случайно проходили мимо.

Бутылка особенно удобна для детей, которые привыкли к сладким напиткам, для спортсменов, которым важно регулярно пить воду, и для всех, кто хочет поддерживать питьевой режим без скуки. Арбуз можно оставить для летнего удовольствия, а Flavor Splash - для воды в течение всего дня.

Идеальная схема выглядит просто: днем пьем обычную воду из любимой бутылки, вечером достаем охлажденный арбуз, разрезаем его удобным способом и официально объявляем, что лето удалось.