Есть у меня порционные горшочки. Я их периодически использую. Сегодня вот окуня с овощами решил приготовить!

Ингредиенты на 4 порции:

Морской окунь  (Очищенный без головы) -700 гр, картошка - примерно 1 кг, морковка крупная 1 шт, сельдерей 2 черешка , лук -1 шт., чеснок 3 зубчика, зелень( укроп) 4 ветки, сметана 200 гр, растительное масло 2 столовые ложки, сливочное 100 гр, соль и специи ( по вкусу) Ну и горшочки! Каждый горшочек примерно 600 мл объема

Картофель очищаю и нарезаю крупным кубиком

Стебли сельдерея очищаю от крупных волокон овощечисткой

Сельдерей и лук нарезаю кубиком, морковь натираю на терке. Перекладываю в миску к картофелю

Солю, перчу, добавляю масло и чеснок, пропущенный через чеснокодавку, перемешиваю овощи

Обрабатываю тушки рыбы. Чистить её не надо. Уже почищена. Надо только срезать хвост и плавники. Делать это удобнее кухонными ножницами

Филейным ножом срезаю мясо с костей

Осталось только собрать блюдо. На дно каждого горшочка выкладываю по кусочку сливочного масла. Примерно 25 гр

Выкладываю овощи и поверх рыбу

Рыбу сверху солю и перчу. Смазываю сметаной

Отправляю горшочки с зарытыми крышками в духовку на 30 минут и 180 градусов

Готовое блюдо посыпаю укропом

Это вкусно! Всем приятного аппетита!