Серия «Монголы»

13

Монголы и традиции

Серия Монголы

"Монголия остается одной из немногих стран мира, где значительная часть населения продолжает жить в традиционных переносных жилищах — юртах. Население юрт выглядит весьма своеобразно. Они редко пересекаются с туристами, но в столицах аймаков их можно встретить в торговых центрах и на рынках. С первого взгляда может показаться, что это опустившиеся люди, находящиеся на грани нищеты и деградации. Жёсткое монгольское солнце и постоянный ветер, несущий песок, делают из их кожи коричневую задубевшую поверхность, а глаза таких людей, как правила, имеют красноватые слезящиеся белки, как у больных или алкоголиков. Вид таких людей может показаться европейскому человеку пугающим, особенно учитывая, что в силу природного любопытства они склонны пристально разглядывать иностранцев. Однако образ жизни в юрте не следует воспринимать как признак низкого уровня образования или отсталости. Современные монгольские скотоводы нередко имеют среднее или высшее образование, пользуются мобильной связью, интернетом, спутниковым телевидением и современным транспортом. Многие семьи совмещают традиционное кочевое хозяйство с достижениями современных технологий. Система образования в Монголии охватывает практически всю территорию страны. Дети из отдаленных районов имеют возможность учиться в школах-интернатах, а уровень грамотности населения остается одним из самых высоких в Азии. Среди жителей юрт можно встретить учителей, ветеринаров, инженеров и специалистов других профессий, которые сохраняют связь с традиционным укладом жизни своих семей. Практический интеллект юрточных монголов проявляется в глубоком знании природы. Например, они точно прогнозируют погоду, легко ориентируются в степи и пустыне без GPS, эффективно управляют гигантскими стадами, прекрасно ориентируясь в вопросах ветеринарии и поведения животных. Исследования показывают, что средний IQ в Монголии находится на высоком уровне — около 100–103 баллов, что ставит страну в верхнюю часть мирового рейтинга. Особенностью монгольского общества является то, что высокий уровень образования и приверженность национальным традициям не рассматриваются как противоречие. Напротив, многие образованные монголы считают сохранение культурного наследия важной частью национальной идентичности. Даже проживая в городах, они часто устанавливают юрты во время праздников и семейных торжеств. Жизнь же в юрте воспитывает особый тип интеллекта — не только академический, но и эмоциональный, экологический. Дети с ранних лет учатся ответственности, наблюдательности и взаимопомощи. Сохранению традиций способствует и сама организация быта. Юрта остается не только жильем, но и символом связи поколений. Ее конструкция, внутреннее устройство и правила поведения внутри передаются от родителей к детям на протяжении многих веков. Благодаря этому Монголия успешно сочетает модернизацию и экономическое развитие с уважением к своему историческому наследию. Парадокс в том, что жизнь в юрте — это осознанный выбор, а не вынужденная бедность. Многие монголы имеют квартиры в Улан-Баторе, но предпочитают лето (или даже круглый год) проводить в степи, сохраняя национальную идентичность. И сохранение традиций здесь находится на высоком уровне. Юрта — это не просто жилище, а модель мироздания. Интеллект кочевника направлен не на технологическое усложнение быта, а на гармонизацию человека с природой и предками."

Показать полностью
10

Мемориал в Улан-Баторе

Серия Монголы
Мемориал в Улан-Баторе

"Хотя мемориал советским воинам "Зайсан"в Улан-Баторе официально посвящён поддержке Красной Армией монгольской Народной революции и советско-монгольской победы при Халхин-Голе, неофициально он считается своеобразным памятником военному сотрудничеству между армиями МНР и СССР.

Монголия стала первой страной, вступившей в войну с Германией на стороне СССР, и оказывала помощь СССР на протяжении всего периода военных действий.

Несмотря на скромную численность населения — около 819 тысяч человек, — Монголия собрала колоссальные ресурсы для помощи СССР. Для советской армии было поставлено 485 тысяч лошадей. Генерал Исса Плиев писал, что неприхотливая монгольская лошадка рядом с советским танком дошла до Берлина, а каждая пятая лошадь в Красной армии была монгольской.

Точное число монгольских добровольцев на советско-германском фронте установить сложно: по разным критериям, в боях с Германией приняли участие до 500 монгольских солдат и офицеров.

Более масштабным было участие монгольской армии в войне с Японией в августе 1945 года: монгольские войска вошли в состав Забайкальского фронта под командованием маршала Родиона Малиновского и за неделю боевых действий прошли 450 километров, освободив ряд населенных пунктов в Китае. По итогам этой кампании 8 сентября 1945 года 21 генерал и офицер монгольской армии были награждены орденами Советского Союза."

Показать полностью
903

Монгольская тушенка

Серия Монголы

"Это монгольская тушенка — продукт высочайшего уровня. Тушенку монголов научили делать советские специалисты. Но в отличие от советской и российской тушенки, монгольская содержит максимальное количество мяса и минимум жира и бульона. Объясняется это просто: мяса в Монголии избыток, и оно крайне дешёвое. Экономить в этих условиях просто глупо, кроме того, монголы в принципе не склонны к нарушениям технологий и так называемой "халтуре". При численности жителей Монголии около 3,6 миллиона человек, в стране насчитывается не менее 5 миллионов голов крупного рогатого скота (и это только учтённые данные), около 50 миллионов овец и коз, около 500 тысяч верблюдов и около 5 миллионов лошадей. Пропорцию оценить нетрудно. Но Монголия вследствие изобилия мяса стала заложницей экономики. Все окружающие страны, в первую очередь Россия, заблокировали импорт мяса из Монголии под разными благовидными предлогами. Для понимания ситуации, цифры: в России при населении 145 миллионов человек — всего 7 миллионов голов крупного рогатого скота, включая частные хозяйства. В России крайне неэффективное мясное животноводство, вследствие чего мясо очень дорогое. Если разрешить импорт мяса из Монголии, оно просто обрушит российской мясной рынок и уничтожит российские агропромышленные комплексы, занимающиеся разведением скота. Поэтому Монголия в экономическом плане практически "заперта" внутри самой себя, что, безусловно, выгодно для населения из-за дешевизны продуктов, но негативно сказывается на государственном бюджете."

Показать полностью 1

Традиционный монгольский кувшин, используемый в первую очередь для подачи айрага на стол – домбо

Серия Монголы
Традиционный монгольский кувшин, используемый в первую очередь для подачи айрага на стол – домбо

"Это высокий, вытянутый кувшин (часто конической или слегка расширяющейся формы) с носиком, ручкой и иногда крышкой. Традиционно изготавливается из меди, латуни, чугуна или дерева с металлическими обручами. Высота классического домбо – от 30 до 50 сантимеров. Кроме айрага, домбо применяется для подачи молочного чая, иногда как вспомогательная тара при перегонке молочной водки из айрага. Домбо часто украшают гравировкой, чеканкой или национальными орнаментами. Красивый и дорогой домбо – символ статуса хозяев юрты, поэтому он всегда находится на видном месте. В современной Монголии домбо всё ещё популярны в юртах и на праздниках, хотя пластик и стекло постепенно вытесняют традиционную посуду в быту. Однако последнее время домбо стал одним из национальных символов Монголии, наряду с сапогами монгол гутал, музыкальным инструментом морин хуур, мисками аяга и конской сбруей."

Показать полностью 1
6

Монголы и пельмени

Серия Монголы
Монголы и пельмени

"Всем известно, что Монголия – страна бууз и хушууров. Сами монголы считают буузы своим национальным блюдом. Однако буузы не являются монгольским изобретением. Монголия заимствовала их из китайской кухни, вернее, от китайского блюда баоцзы. При этом в отличие от баоцзы, буузы всегда делаются из мяса или на основе мяса с добавлением зелени. Это специфика Монголии (и Бурятии), где мясо традиционно являлось и является основным продуктом питания наряду с молоком и его производными. Так же как и баозцы, буузы готовятся на пару. Этим они принципиально отличаются от хушууров: в хушууры кладётся та же начинка и используется то же тесто, но они иначе заворачиваются и жарятся в масле. В зависимости от региона и местных традиций, буузы в Монголии отличаются внешним видом. Привычные для российской Бурятии круглые буузы с отверстием вверху здесь мало распространены, в том числе и в силу трудоёмкости их лепки. Чаще всего встречаются буузы в форме пирожков, в точности такие же, как небольшие монгольские хуушуры. Гораздо реже встречаются буузы, представляющие собой комбинацию пирожков швом вверх и азиатских мант. Именно они показаны на фото. По какой-то причине в монгольских кафе называют буузы такой формы англоязычным термином «dumpling», часто используемом в Китае для обозначения особой категории пельменей. В отличие от русских пельменей, в китайских дамплинах более тонкое тесто, начинка часто содержит больше овощей и приправ, а в качестве начинки используется свинина, говядина, курица, креветки, рыба, овощи (капуста, морковь, лук), грибы, тофу и т.д."

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества