Кажется, лето постепенно начинает собирать вещи. Вечером уже хочется закрыть окно, вместо шорт внезапно находятся штаны, а лимонад со льдом больше не вызывает прежнего восторга. Организм довольно прозрачно намекает: несите что-нибудь горячее.

И вот что интересно. В кофейне мы совершенно спокойно заказываем «авторский облепиховый чай с медом и имбирем» за 500 рублей. Нам приносят огромный красивый чайник, где плавают ягоды, веточка мяты и половина фруктового отдела супермаркета, и мы думаем: прекрасно!

Дома все почему-то иначе. Пакетик чая. Кипяток. Иногда сахар. Готово, шеф.

Хотя приготовить дома тот самый красивый чай «как в модной кофейне» довольно просто. Собрали четыре варианта, которые особенно хороши осенью.

Облепиховый чай - оранжевая классика

Если осеннему чаю нужно было бы выбрать официальный цвет, облепиховый победил бы без конкурса.

Яркий, ароматный, кисло-сладкий и очень уютный. Причем сейчас как раз можно купить свежую облепиху, а часть сразу отправить в морозилку. Замороженная ягода прекрасно подходит для чая, поэтому литрового контейнера хватит на множество холодных вечеров.

Вам понадобится:

• 100 г облепихи;

• 500 мл горячей воды;

• 1-2 ч. л. меда;

• небольшой кусочек апельсина по желанию;

• палочка корицы по желанию.

Как готовить

Примерно половину облепихи слегка разминаем ложкой или толкушкой. Не нужно превращать ее в идеальное пюре - достаточно, чтобы ягоды дали сок.

Отправляем в чайник размятую и целую облепиху, добавляем апельсин и корицу. Заливаем горячей водой и оставляем настояться примерно на 7-10 минут.

Мед лучше добавить уже в немного остывший напиток.

А дальше переливаем чай в красивый стеклянный стакан и мысленно выставляем себе счет на 490 рублей.

Чай из трав - привет от бабушкиной дачи

В кофейнях это называлось бы примерно так: «Авторский сбор луговых трав с черной смородиной». У бабушки на даче это называется: «Нарви там мяты возле теплицы».

И второй вариант нам нравится даже больше. Для домашнего сбора отлично подходят мята, мелисса, душица и листья смородины. Летом их можно собрать и высушить, а некоторые травы вообще прекрасно растут дома на подоконнике.

Вам понадобится:

• несколько листочков мяты;

• немного мелиссы;

• щепотка душицы;

• 2-3 листа смородины;

• горсть ягод смородины или вишни;

• 500 мл горячей воды.

Свежих ягод нет - вообще не проблема. Добавьте одну-две ложки смородинового, вишневого или малинового варенья.

Травы кладем в чайник, слегка разминаем ягоды и заливаем горячей водой. Даем настояться 7-10 минут.

Здесь вообще можно экспериментировать бесконечно. Сегодня больше мяты, завтра добавили смородину, послезавтра нашли в шкафу сушеные ягоды. Главное - не увлекаться и не собрать в одном чайнике весь дачный участок.

Лимон, имбирь и мед - когда хочется завернуться в плед

Наверное, самый известный осенний вариант.

Имбирь дает характерную остроту, лимон - кислоту и цитрусовый аромат, мед - сладость. Получается насыщенный горячий напиток, который особенно приятно пить после прогулки под дождем.

Вам понадобится:

• 500 мл горячей воды;

• 15-20 г свежего имбиря;

• половина лимона;

• 1-2 ч. л. меда;

• корица по желанию.

Имбирь нарезаем тонкими пластинками или натираем на крупной терке. Лимон режем кружочками.

Отправляем все в чайник, заливаем горячей водой и оставляем примерно на 7-10 минут. Когда напиток немного остынет, добавляем мед.

Если хочется более насыщенного вкуса, можно добавить корицу, гвоздику или несколько долек апельсина.

И вот здесь появляется тот самый аромат, ради которого осенью внезапно начинаешь нормально относиться к дождю за окном.

Яблоко и банан - чай, которого никто не ожидает

Яблочный чай знают многие. А вот банан в горячем напитке сначала вызывает вопросы.

Но попробовать стоит. Спелый банан дает сладковатый аромат и делает вкус более насыщенным, а яблоко добавляет приятную кислинку. Получается практически фруктовый десерт в кружке.

Вам понадобится:

• половина спелого банана;

• половина яблока;

• 500 мл горячей воды;

• немного корицы;

• несколько кусочков сушеного ананаса по желанию.

Банан нарезаем кружочками, яблоко - небольшими кусочками. Складываем в чайник, добавляем корицу и несколько кусочков сушеного ананаса.

Заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут. Фрукты можно немного размять ложкой, чтобы вкус получился ярче.

А если хочется экспериментировать дальше, есть старый домашний лайфхак - вместо сахара положить в горячий чай небольшую карамельку с любимым вкусом. Она постепенно растворится, даст сладость и дополнительный аромат.

Конечно, ежедневным способом подслащивать воду мы бы это не делали. Но иногда ради эксперимента - почему нет.

А между чайниками все-таки пьем воду

Осенью происходит забавная вещь. Летом бутылка воды постоянно стоит перед глазами, потому что жарко. Как только температура падает, мы можем весь день пить кофе и чай и почти не вспоминать про обычную воду.

Поэтому согревающие напитки - прекрасная история для холодного вечера, но обычную воду со счетов списывать не стоит.

И здесь мы традиционно вспомним про Flavor Splash.

В нашу бутылку наливается обычная вода без сахара, сиропов и калорий. А ароматический картридж благодаря технологии Flavor Sense создает ощущение фруктового или ягодного вкуса за счет ретроназального восприятия аромата.

Получается удобное разделение. Днем - вода из Flavor Splash. Вечером - огромный чайник облепихового, травяного или имбирного чая.

А сэкономленные на четырех походах в модную кофейню две тысячи рублей можно потратить на что-нибудь действительно важное. Например, на плед. Потому что сентябрь уже близко.