Выстилаю форму пергаментом, кладу тесто, разравниваю. Сверху заливку: ложка сахара, грамм 30 растопленного сливочного масла и 100 мл сметаны - все смешать и ровным слоем намазать на тесто.

И в духовку на 50 минут при 180 градусах.

Получилось нежнейшее творожное суфле без доминирующего творожного вкуса. Вроде как и чизкейк, но не он. Во рту реально тает. Кисленькие ягоды качественно оттеняют сладость. Была б я мужиком, сожрала бы всё и сразу! Но я девочка, поэтому остановилась на двух кусочках 🫠

😋

Бонус: кощька с крабом

Я, конечно, понимаю, что рецептов творожного печенья тысячи, но сегодня у меня особенный случай. В магазине я купила творог, который оказался кислый,. Он не был испорчен, а просто кислый что есть невозможно, а выбрасывать жалко.

Я впервые готовлю по этому рецепту и сама не знаю, что в итоге получится. Но если не готовить, то и не узнаешь! А рабочий рецепт или нет, узнаем вместе в конце этого поста.

Для тех, кто любит точность, делюсь своими весами (всё по-честному):

• Творог: 450 г (пробила блендером до гладкости)

• Маргарин: 200 г ( не растапливать)

• Мука: сначала взяла 450 г, но тесто сильно липло, поэтому добавила еще 80 г (итого 530 г)

• Домашний разрыхлитель: 10 г (сода 0,5 ч.л + лимонка1/4 ч.л + мука 1 ч.л)

• Соль: щепотка

• Ванилин: 1 пакетик

• Сахар: 150 гр. в само тесто не клала, только для обсыпки снаружи.

• Как я это делала:
  Без всякого перетирания маргарина в крошку. Пробила блендером творог с мягким маргарином и ванилином. Смешала муку с разрыхлителем и солью, соединила всё вместе. Тесто получилось жирным и немного липким, поэтому я отправила его в морозилку на 30 минут — отдохнуть и собраться с мыслями.

  Потом раскатала (толщиной около 1 см), вырезала кружки, обмакнула в сахар и сложила треугольниками. Подробное приготовление смотрите в видео.

Вот такой итог у меня получился. Мягкое, нежное, ароматное печенье.

«Вердикт: рецепт рабочий, печенье — пушка! Мягкое, румяное, домашнее и без лишней возни. Сохраняйте себе в закладки, чтобы не потерять, и подписывайтесь на группу. Будем готовить честно и без выпендрежа!»