0 просмотренных постов скрыто
Какую программу учета выбрать для гриль-бара?
Однако здравствуйте!
Прохладным весенним утром пришла идея открыть свой гриль-бар, тем более что подходящее место есть. Определились с ассортиментом, заказали оборудование, а теперь думаем какую систему учета выбрать?
Подскажите пожалуйста, вводные данные следующие:
- Гриль-бар будет работать только в летний сезон, т.е. условно до октября
- Вся продажа будет только штуками. Шаурму будем собирать и продавать штучно.
- В меню будет 15-20 позиций. Шашлыки, колбаски, лимонад-пиво, закуска, салаты и все.
Наша основная система учета - 1С v.8.3.
Ответ на пост «Мясники шутят»1
Разблокировало воспоминание, кажется так многие пишут. )
Три года назад я делал для Butcher малые формы: менюшницы, салфетницы, номерки, доски для подачи. О последних и пойдет речь, потому что, когда мне прислали размеры, первая мысль была: "Вы шутите? Это что у вас за порции будут?" Точные размеры не помню, но в длину доски были почти полметра.
Пытался переубедить заказчиков - быть скромнее, но в ответ: "мы хотим именно такие". А потом оказалось, что даже если хотя бы 2 человека, сидящие за одним столом, закажут себе по стейку, то размеры большей половины столов не смогут принять на себя двух "гигантов".
В итоге, эти громадины стали донорами для досок более скромных размеров.
UPD. Когда грузил фото, понял, что память меня подвела, и моим клиентом был не Butchers, a Butcher house, что на Б Морской.
Показать полностью
3
Мясники шутят1
Один из самых крутых стейк-хаусов Питера зарегистрирован как ООО "Веган".
Показать полностью
1
Тролли 80 уровня
На днях в очередной раз зашел в один из любимых мясных гриль баров. Первый раз обратил внимание на их юр лицо)
Показать полностью
1
Таинственный мясник
Наткнулась на изумительное описание "внутренней кухни" одного из городских гриль-баров. И не смогла пройти мимо, ибо пробудился мой внутренний писатель.
Как следует из названия, в нашем меню главное – мясо. А кухней командует шеф-повар ****, негласный главный мясник города!
Про мясника-повара, кстати, изложено у них аж на главной странице сайта – в качестве подтверждения "крутости" данного заведения. И сразу столько вопросов возникает! Столько теорий и гипотез!
Например, негласный = тайный, скрытый, секретный. Значит ли это, что в городе орудует Лига тайных мясников, а вышеупомянутый шеф-повар - у них за главного?Почему эти мясники скрываются? Что именно они скрывают? Надо ли опасаться честным гражданам встреч с загадочными мясниками?
***
Даже захотелось написать детективную историю и назвать ее «Таинственный мясник». ))
Ели мясо мужики
Боюсь представить из чего делается их фирменное блюдо.
Показать полностью
1
Аджапсандали | Лучший салат гриль
Аджапсандали | Лучший салат гриль
Ингридиенты:
✔️баклажан 3
✔️перец 4
✔️помидор 2
✔️лук салатный 0,5
✔️зелень 5 веточек (петрушка или кинза по вкусу)
✔️яблочный или винный уксус 1 столоввя ложка
✔️оливковое масло
✔️соль
1. Запекаем овощи в духовке на режиме гриль при Т200С до слегка чёрного цвета
2. Кладём все овощи в пакет на 20 минут
3. Снимаем шкурку с овощей и крупно нарезаем
4. Мелко режем зелень
5. Тонко нарезаем салатный лук
6. Добавляем масло и уксус
7. Солим и перемешиваем
8. Bon apetit! С любовью Bread&Butter
Показать полностью