Для начала приготовим мясо. Нарезаем филе кусочками размером - ну, сантиметра полтора. Выкладываем в миску, высыпаем приправы (пункт 5), можно добавить свои любимые. Заливаем пару столовых ложек майонеза и всё перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем томиться.

Далее чистим картофель и нарезаем его тонкими кружочками. К сожалению, процесс нарезки не был запечатлён, поэтому вот вам фотка из раковины. Нарезанный картофель промываем от излишков крахмала и оставляем в сторонку. По такому же принципу чистим морковь, нарезаем её на кусочки. Лук нарезаем полукольцами (фоток не будет).

Процесс оформления слоёв в форме для запекания:

• Первым слоем на дно формы выкладываем картофель.

• Далее кладём морковь и лук.

• Третий слой - мясо.

• Сверху кладём остатки картофеля, солим (я посолить забыл) и немного смазываем его майонезом.

• Накрываем всё это добро фольгой для запекания. Можно плотно, можно как я - через ж...

• Ставим в духовку на среднюю полку.

Так как моя посуда стеклянная, то я поставил её не в разогретую до 180 градусов духовку, а сразу (чтоб не лопнула от перепадов, наверное, я не знаю). Доводим температуру внутри, опять же, до 180 градусов и засекаем примерно один час времени. Когда время истечёт, нужно проверить, как себя чувствует картофель. Если он мягкий, то вытаскиваем форму из духовки, убираем фольгу и засыпаем сверху натёртым сыром (в моём случае сыра оказалось мало). И ещё на 15 минут убираем форму в духовку, но уже без фольги. Пусть картофель подышит перед смертью. Кстати, в процессе готовки очень удобно смотреть, как в стеклянной таре булькает жидкость - это показатель того, что оно готовится.

И вот у нас получилось огромное блюдо запечённого картофеля с мясом и морковью, которое я буду есть три дня. Вкус получился замечательным, всё протушилось равномерно, мясо сочное, а не сухое. Сырная шапка даёт тянучесть и пикантность блюду. И всего-то потребовалось два часа на кухне. 👍🏻
Так что - дерзайте!

Благодарю за внимание!

Простое и вкусное блюдо, ассоциирующееся с детством.. Наверное даже с детским садом, где пюреха была с кусками картошки, но зато был тихий час(который мы по глупости не любили)..

Пюре мы будем делать нормальное, ведь тихого часа у нас уже тоже нету))

Другие рецепты и не только они, у меня в ТГ канале, присоединяйтесь!

Для приготовления на понадобятся:

1. Картофель ~2кг.

2. Фарш ~1кг. У меня куриный+говяжий поровну.

3. Репчатый лук 2шт.

4. Резаные томаты 500мл.

5. Чеснок 2-3 зубчика.

6. Сыр 200г.(забыл добавить на фото)

7. Сливочное масло 50г.

8. Зелень(укроп+зелёный лук), соль, перец, приправы по вкусу (добавил прованские травы в начинку).

Приготовление:

Первым делом чистим, моем и ставим вариться в подсоленной воде картофель.

Зелень и чеснок шинкуем заранее.

Лук нарезаем кубиком и обжариваем.

Добавляем к луку фарш и жарим до готовности.

Когда фарш готов, добавляем тёртые томаты, немного воды, соль, перец и приправы. Тушим минут 10.

В конце добавляем чеснок и часть зелени, перемешиваем и снимаем с огня.

Пока мы делали начинку, картофель должен был уже свариться. Сливаем воду, оставляя немного для пюре. Добавляем масло, немного досаливаем(не забываем, что оставшаяся вода тоже с солью) и делаем пюре.

Выкладываем часть пюре в форму, на него наш фарш.

Сверху ещё слой пюре и тёртый сыр. Ставим в духовку до образования корочки. Все продукты готовы, так что долго запекать смысла нет.

Вот и все, картофельная запеканка готова! Даже лучше чем в детстве!

Приятного аппетита!

Картошка умеет всё: свариться, поджариться, стать пюрешкой… и даже превратиться в королеву ужина — заливную запеканку с грибами.

Но исчезает она быстрее, чем успеешь заварить чай. Кажется, ещё немного осталось, но на тарелке уже пусто

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг.

• Лук - 2 шт.

• Чеснок - 3 зубчика

• Горох - 100 гр.

• Кукуруза - 100 гр.

• Фарш - 700 гр.

• Томатный соус - 250 гр.

• Молоко, сливочное масло (для пюре)

• Сыр - 200 гр.

Способ приготовления на видео

Запекаем в духовке 30 минут. Посыпаем потертым сыром и запекаем до золотистой корочки. Можно посыпать зеленью.

Ингредиенты:

• фарш

• картофель

• сыр

• специи

• сметана

Ингредиенты:

• Куриная грудка 1 шт.

• Лук репчатый 1 шт.

• Картофель 4 шт. (небольшие)

• Помидор 1 шт.

Для соуса:

• Сметана 2 ст.л.

• Протертые томаты 1 ст.л.

• Вода пол стакана

• Соль/перец

• Орегано пол ч.л.

• Прованские травы- пол ч.л.

• Базилик пол ч.л.

• Голландский сыр

Приготовление на видео