Только закончила колдовать с вялеными сливами и чтобы вы не говорили, что у меня ни стыда, ни совести, ни подробного рецепта, печатаю текст руками, пахнущими чесноком и прованскими травами))

Вороне как-то бог послал кусочек сыра два ящика краснодарского чернослива.
Я к сливам совершенно равнодушна. Могу поесть чернослив сушеный и все. А вот мама у меня любительница. И в сезон я беру сразу много, дети тоже едят.
И пару лет назад, купили несколько ящиков и уехали. Конечно, при всей любви к сливам, столько мама не съест. Поэтому она их засушила в духовке. И они оказались такими вкусными😱 в 10 раз лучше покупного чернослива.

А потом я вычитала, что сливы делают примерно также как вяленые томаты. Этот то рецепт я уже давно освоила. Попробовала со сливами и это ❤️🤌

Делать очень просто, только долго.
Моем сливы, разделяем на половинки, удаляем косточки. Раскладываем в сушилку или на противни.

Если вялите только как закуску, можно сразу - присолить (можно использовать сахар, если сливы кислые), посыпать прованскими приправами.

На несколько часов в духовку или сушилку - время зависит от того насколько чернослив мясистый. У меня температура была 50 градусов, сушился ночь. Чернослив должен остаться мягким, но без лишнего сока.

Затем раскладываю в чистые баночки, плотно, каждый ряд перекладывая слайсами чеснока. И затем заливаю сильно теплым растительным маслом.
Тут кто какое любит. Я не люблю оливковое, поэтому у меня обычное подсолнечное.
Масло сильно не разогревайте, иначе можно сжечь сливы.
Еще можно добавлять грецкий орех🤌
Закрываю крышками, храню в холодильнике☝️
Едим на хлебе, в салатах, с мясом👌

_____________________________

Пишу о даче, огороде, жизни в Приморском крае. Хобби зашло настолько далеко, что теперь учусь на магистра агробиотехнологии😁
Мой тг-канал Тайны муссонов
Муссоны в max

В этом году погода на Урале подкинула немало сюрпризов, начиная от майских заморозков во время цветения яблонь, груш, слив и прочего, и заканчивая непрерывными дождями в течение всего лета.

Тем не менее яблоки дали весьма неплохой урожай

Груши побили все рекорды.

На одном из деревьев было столько плодов, что в сочетании с проливным дождем и ураганным ветром привело к тому, что дерево просто развалилось на 3 части и его пришлось спилить. Но свой огромный урожай оно нам оставило.

Сливу заморозки майские немного подкосили, урожай поменьше, чем в прошлом году.

Взято тут: https://t.me/porjatiipodumati/16493

Слива чего? Унитаза, катки, половины лета?

(Вкус кстати действительно не очень. с сахзамом перебор)

Как я указал в комментариях основным ингредиентом повлиявшим на такие необычные вкусовые свойства варенья из скорее вяленных слив купленных на базаре были не косточки вишни, хотя они тоже добавили своего эффекта, но и добавка туда же нескольких зёрен гвоздики. Именно гвоздичный вкус и преобладает в этом варенье, просто трудно было его выделить.

И как оказалось это варенье обладает бронхолитическое и свойствами, придают покашливанию глубокий, влажный и можно так сказать "приятный" характер.