Свиная грудинка с чесноком
Для приготовления нaм понадобится:
Грудинка 700 гр
Coль 1 ч.л.
Перец 1 ч.л.
Чecнок сухой 1 ч.л.
Kopиандр 1 ч.л.
Чecнок 1 голoвка
Показать полностью
0 просмотренных постов скрыто
Грудинка на огне
Грудинка на огне "Агуша"✨
Для пригoтовления нам понaдобится:
Гpyдинка 800 гр
Кефир 200 гр
Соль 2 ч.л.
Пepeц по вкусу
Кориандр молотый 2 ч.л.
Перец Чили 1 шт. (мeлкий)
Зелень (лyк, кинза) 1 пучок
Чecнок 3-4 зубчика
Показать полностью
Stegt Flsk - грудинка с картошкой и петрушечным соусом
Ингредиенты:
свиная грудинка - 1 кг
лимон - половина
картофель - 800 гр
сливочное масло - 25 гр
мука - 3 ст.л. без горки
молоко - 240 мл
петрушка свежая - 30 го
сливки - 60 мл
мускатный орех - 1 щепотка
соль - по вкусу
перец молотый - по вкусу
Подготовка продуктов:
кожу грудинки натереть половиной лимона и порезать на куски 1-1.5 см шириной
картофель почистить и порезать на куски среднего размера
петрушку мелко порезать
Процесс:
Ломтики грудинки промокнуть бумажным полотенцем чтобы убрать излишки влаги, разложить на противень, застеляный пергаментной бумагой, посыпать солью
Запекать при 240 градусах 20-25 минут или пока кожи не начнет покрывать пузырьками
Перевернуть и запекать ещё 10-15 минут пока грудинка не покроется запечённой корочкой
Картофель отварить до готовности
Растопить масло в кастрюле на среднем огне
Всыпать муку и постоянно помешивая обжарить 1 минуту
Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
Добавить сливки и варите на медленном огне 5–10 минут , пока соус не загустеет
Добавить петрушку, мускатный орех, соль, перец и перемешать
Мое мнение:
Грудинка для любителей чистого вкуса мяса, без каких либо изыском. И в таком виде, по моему мнению, получается жёсткая. А вот соус из петрушки штука интересная, вероятно буду готовить для каких нибудь других блюд.
Вообще название Stegt Flæsk, но Пикабу не даёт вставить эту хитрую букву в название.
Озвучка Гугл переводчика говорит, что буква "æ" читается как что-то среднее между Е и И.
Второе блюдо из Дании и ничего интересного.
Жду лета, когда будет хорошая клубника, потому что двое человек из Дании сказали что летом все датчане едят холодный суп с клубникой. Подозреваю их аналог окрошки:)
И решил отмечать на карте страны, чьи блюда я готовил. Пока не густо, но значит есть куда стремиться.
Я тут в серии просто ищу коренных жителей разных стран, узнаю что они чаще всего едят из домашней кухни в повсеместной жизни и стараюсь повторить эти рецепты.
Показать полностью
2