Наверяка кто-то из производителей выпускал такую тару с принтами русских художественных промыслов. Да? Нет? Мне не попадалось просто, а я б покупала квас, б/а пиво или лимонады.

Красиво и в коллекцию поставить не стыдно.

Есть два типа людей летом. Первые говорят: «Наконец-то тепло». Вторые уже лежат возле вентилятора с мокрым полотенцем и мечтают переехать жить в холодильник. И вот именно для второй категории человечество придумало домашние лимонады, айс-латте и ледогенераторы. Потому что в какой-то момент обычная вода со льдом перестаёт приносить радость. Хочется чего-то красивого, холодного, как в кофейне, но без ценника в 500 ₽ за стакан и без фразы: «Ваш напиток будет готов через 25 минут». Собрали подборку напитков, которые легко повторить дома.

Клубника и базилик - вкус отпуска за 5 минут

Это тот самый лимонад, который внезапно делает из кухни маленькое кафе somewhere in Italy. Клубника даёт сладость, базилик - свежесть, а вместе они работают подозрительно хорошо.

Что нужно: клубника, базилик, лимон, газированная вода, лёд, немного сахара или сиропа.

Как готовим:

• Разминаем клубнику.

• Добавляем базилик и слегка придавливаем листья.

• Вливаем лимонный сок.

• Засыпаем лёд.

• Доливаем газировку.

Главное правило - льда должно быть столько, чтобы напиток выглядел как реклама летней жизни.

Маракуйя и клубника - напиток, который выглядит на 700 ₽

Это уже уровень «сейчас сфоткаю для сторис». У маракуйи очень яркий вкус, а клубника делает его мягче и слаще.

Что нужно: пюре маракуйи, клубника, лимонный сок, сироп, минералка, лёд.

Как готовим:

• Клубнику пробиваем блендером.

• Добавляем маракуйю.

• Вливаем немного сиропа и лимонного сока.

• Засыпаем стакан льдом почти до верха.

• Доливаем минералкой.

И вот тут внезапно выясняется, что лёд дома очень быстро заканчивается. Именно поэтому ледогенератор летом превращается в устройство выживания.

Потому что морозилка: делает лёд вечность, формы постоянно проливаются, а ещё кто-то обязательно забывает их наполнить. А ледогенератор просто молча делает лёд, пока вы готовите напитки.

Манго и лайм - самый летний вкус

Если бы отпуск можно было превратить в напиток, он был бы примерно таким. Манго даёт густую сладость, лайм добавляет кислоту, а лёд делает всё это похожим на коктейль из дорогого ресторана у моря.

Что нужно: манго, лайм, газированная вода, лёд, мята по желанию.

Как готовим:

• Манго пробиваем блендером.

• Добавляем сок лайма.

• Кладём лёд.

• Доливаем газировку.

Получается очень ярко, очень холодно и опасно вкусно. Есть риск начать делать его каждый день.

Домашний мохито - классика, которая никогда не надоедает

И да, без алкоголя он тоже отлично работает.

Что нужно: лайм, мята, тростниковый сахар, газировка, лёд.

Как готовим:

• Разминаем лайм с сахаром.

• Добавляем мяту.

• Засыпаем огромную гору льда.

• Доливаем газировку.

В этот момент вы понимаете, почему в хороших барах лёд занимает половину стакана. Без него это просто сладкая вода с мятой. Со льдом - уже настроение.

Кстати, современные ледогенераторы умеют делать несколько размеров льда: маленький для лимонадов, средний для коктейлей, большой для айс-кофе.

Огурец, лимон и мята - самый странный, но самый освежающий

Сначала звучит подозрительно. Потом пробуешь и внезапно понимаешь, что это идеальный напиток для жары.

Что нужно: огурец, лимон, мята, минералка, лёд.

Как готовим:

• Нарезаем огурец тонкими слайсами.

• Добавляем лимон.

• Кидаем мяту.

• Засыпаем лёд.

• Доливаем холодную минералку.

Это уже почти SPA-вода, только вкуснее и не за 900 ₽ в фитнес-клубе.

Айс-латте - потому что летом горячий кофе пьют только очень смелые люди

Когда на улице +35, организм начинает воспринимать горячий кофе как личное оскорбление. И тут появляется айс-латте.

Что нужно: эспрессо, молоко, лёд, сироп по желанию.

Как готовим:

• Наполняем стакан льдом.

• Вливаем холодное молоко.

• Сверху аккуратно добавляем кофе.

Получается тот самый красивый кофейный градиент, который все фотографируют перед тем, как выпить за 40 секунд.

Почему в кафе лимонады всегда вкуснее

Многие замечали, что даже приготовленный по хорошему рецепту домашний лимонад выглядит совсем не так, как напиток из кофейни. Секрет часто кроется не только в сиропах или пропорциях, а в обычном льде.

Когда мы замораживаем воду в домашних формочках, лёд обычно получается мутным, с пузырьками воздуха внутри. Такие кубики быстро тают и уже через несколько минут начинают разбавлять напиток водой.

А вот в кафе используют плотный прозрачный лёд. Он дольше сохраняет холод, медленнее тает и позволяет напитку оставаться насыщенным намного дольше. Поэтому если летом вы регулярно готовите лимонады, холодный чай или айс-кофе, имеет смысл обратить внимание на льдогенератор.

Вместо того чтобы постоянно занимать морозилку формочками и ждать несколько часов новую порцию льда, можно получить готовый лёд значительно быстрее и именно тогда, когда он нужен. Особенно это удобно, когда приходят гости. Обычно напитки заканчиваются не первыми - первым заканчивается именно лёд.

Маленький секрет идеальной подачи

Даже самый простой лимонад станет вкуснее, если заранее охладить воду и фрукты, а стакан заполнить льдом минимум на треть объёма. Именно поэтому в хороших кафе никогда не жалеют лёд. Он не только охлаждает напиток, но и помогает сохранить его вкус до последнего глотка. Попробуйте приготовить хотя бы один из этих рецептов - и, вполне возможно, этим летом обычная вода с лимоном уступит место настоящим домашним лимонадам.