В этот же период он выстроил город Ставрополь-на-Волге (нынешний Тольятти) для крещёной калмыцкой княгини Тайшиной.
Елизавета Петровна назначила Татищева губернатором Астрахани. Он застал Астраханскую губернию в удручающем состоянии:"Сия губерния так разорена, как недовольно сведующий поверить не может... доходы казённые растеряны... правосудие и порядки едва когда слыханы". Татищев занялся проектами для улучшения положения края. Он предложил выстроить несколько городков и населить их волжскими казаками, крещёными калмыками и выходцами из других губерний.
На протяжении всей своей жизни Татищев сталкивался с завистниками. Люди завидовали деньгам, которые мистическим образом появлялись у Татищева. Все знакомые отмечали, что деньги его любят. Он брался за какой-то проект - на него находились средства, часто из самых неожиданных источников. На него писали жалобы те, кому не удавалось его подкупить, например заводчик Демидов, который самовольно основал пристань, но обвинил Татищева в том, что он её у него отобрал (в пользу государства).
Во время второй поездки Татищева на Урал и инспекции частных заводов Демидов и другие заводчики строчили на Татищева бесконечные жалобы в столицу. Им не нравилось его вмешательство в их дела, а подкупить Татищева было невозможно...
Татищев был вынужден уйти с должности председателя Монетной конторы по ложному обвинению во взятках. Но на самом деле оказалось, что шла борьба между двумя группами скупщиков - купцов, поставлявших в казну серебро и золото. Какое-то время он даже провёл в Петропавловской крепости. Но Татищев был честным человеком, всегда действовал в рамках закона и был оправдан во всех случаях предъявления обвинений.
Он всегда заботился о благоустройстве вверенных ему земель и желал, чтобы всегда и всюду на первом месте стоял закон. Он был патриотом России и служил своей стране, пытаясь сделать её лучше, а жизнь людей - проще. Всё, что он делал, он делал на благо России. Более того, Татищев следовал правилу:"Лучше... бессовестного законом помиловать, нежели многих невинных оным отяготить".