Как я на зерновой кофе перешёл
Периодически попадаются на Пикабе посты про кофе, вот и сегодня тоже почитал. Ну что ж, пора и мне настрочить свою ненужную и неинтересную историю, как я в кофейные темы погружался. Сразу советую кофеманам не читать, диваны могут сгореть. 😉
Раньше прихлёбывал растворимый. Мой топ - сублимированный "по акции", хлестал его с молоком "красная цена" и сахаром. Семья моя в девяностые бедствовала, отпечаток экономии на себе не сходит до сих пор. 🤷
Продолжалось такое потребление очень долгое время, но как-то раз на даче у друзей я утром узрел хозяина с гейзерной кофеваркой.
- Кофе будешь? - Ага.
Что такое гейзерная кофеварка, я до той поры не знал, но стало очень интересно. Процесс готовки был довольно занятный, я, как любитель всяких физических экспериментов, внимательно наблюдал. А уж какой запах пошёл - это вообще крышесноска была! Друган налил себе и мне, я попробовал - и прифигел второй раз. Твою дивизию, это ж лучший кофе, который я пробовал! Надо срочно брать себе гейзерную кофеварку!
Повертев кофеварку в руках и рассмотрев хорошенько, я понял, что уже сталкивался с такой конструкцией год назад, когда выбрасывал старые вещи предыдущего хозяина из квартиры, куда мы переехали. Эта мысль сквозанула как серп по яйцам, и жабка задним числом сдавила трахеи.
На следующий день, отойдя от досады, полез на Авито и нашёл себе неюзанную гейзерную кофеварку неизвестного китайского производителя! Опа, ну это ж шедевр! Срочно позвонил продавцу, быстро слетал туда-обратно, и через час был дома с новой-старой кофеваркой и пакетиком молотого кофе. Первый эксперимент прошёл удачно, второй тоже, мы наслаждались божественным напитком!
Но спустя несколько дней кофеварка стала сбоить. Вода периодически не проходила сквозь кофе, причины этому не обнаруживались. Я пробовал покупать другой помол, но результат не менялся - периодически этот гейзер не работал.
Что ж, был сделан вывод - магазинный помол не подходит! Надо молоть самому! Не откладывая на потом, пошёл в тысячу мелочей и вместо кофемолки купил мельницу для перца. Кофемолок просто нигде не было, а эта мельница была ближе всего к искомому устройству. Плюсом взял для пробы мельницы самые дешёвые зёрна "Жокей" в Магните и, в предвкушении кофейной церемонии, помчался домой.
Увы, дома меня снова постигло разочарование. Мельница никак не справлялась с кофейными зёрнами. "Ах ты сука!", - подумал я, и закинул всё на верхние ящики кухонного гарнитура.
Продолжили пить молотый из магазина, просто заливая его кипятком. Ну а чё - вроде норм! Тем более что молотый кофе был в достатке после экспериментов с гейзером.
Продолжалось это пару лет, и продолжалось бы и дальше, но как-то раз прибыл я к брательнику в гости аж в самую столицу. Помимо всего прочего, решили мы попить кофе, и он достал некие "дрипы".
- Вам в этой вашей Москве вообще уже заняться нечем! - молвил я, наблюдая за процессом приготовления.
- Вы в этой своей Москве просто с жиру беситесь, - продолжал я брюзжать по-стариковски. - Нет бы, блин, просто залили кофе кипятком, так вам же надо ритуал, всё по красоте, по-барски! Тьфу, блин!
Брательник на это только улыбался и изредка посмеивался, но вот когда я попробовал сей напиток - то вновь офигел! Это было реально вкуснее, чем просто молотый кофе из магазина!
Значит это что? Что надо действовать, и пренепременно сейчас же! 😁
Были заказаны пустые дрип-пакеты, плюсом заказал аж два пакета молотого кофе у одного из российских обжарщиков (гулять так гулять!), и наступило томительное ожидание.
Был я уже у себя дома, когда пришла заветная смска - "Заказ готов к выдаче". Ломанул в ПВЗ, забрал, дома тут же открыл - и, чёрт его дери, это пахло неимоверно лучше молотого кофе из Магнита! Я наслаждался, было очень вкусно, каеф!
Вместе с кофем прислали книжку о методах заваривания, сортах и вообще как быть ровным эстетствующим кофеманом, а неровным не быть. Помимо всего прочего, там содержалась информация, что Бразилия - это такой вот простенький ширпотреб для начинающих, а трушные херобойные кофеманы такое не пьют. Я, к слову, как раз заказал Бразилию. 😕 Дальше - "Водой из-под крана не заваривать, это перегной и шлачина! Оттопыривающие мизинчик эстеты хлещут кофе, заваренный на обессоленной воде, прошедшей через минерализатор!" Чорд, я ж пью на воде из-под крана. ☹️ Это ещё не всё: "Молотый кофе - это ваще фигня, он выдыхается за наносекунды! С теми, кто покупает молотый - ваще даже не здоровайтесь! Они нерукопожатные!" И вот стою я с пакетом молотого кофе в одной руке и с этой книжкой в другой с мыслью "Я им за кофе деньги заплатил, а они меня ещё и обсирают? Да ну нахер эти книги! И так попью!"
И пил. На самом деле было вкусно, но только первые пару дней. Потом аромат и вкус действительно стали пропадать, пока не пропали окончательно. Ладно-ладно, Босх с вами, попробую я кофе в зёрнах, только сначала закажу кофемолку. Выбрал на Озоне самую простую ручную жерновую кофемолочку с доставкой за полтора месяца и стал ждать, попивая тот молотый кофе, который сначала был очень вкусный, а потом быстро выдохся.
Когда приехала кофемолка, я не бросился её получать. Я уже не был тем энтузиастом в начале пути, но был усталым путником, который не был умудрён, а просто заебался. 😁 Забрал её из ПВЗ по случаю. Зёрна специально покупать не стал, нахер надо, дома уже несколько лет лежит открытый Жокей из Магнита! Без энтузиазма достал кофемолку, без энтузиазма насыпал зерна, без энтузиазма намолол, а вот дальше от аромата я в очередной раз охренел! Блин, после помола тот многократно протухший Жокей источал аромат шоколада и прекрасного кофе! По ходу, правы были те ребятишки, которые поносили молотый кофе... 🧐 После заваривания было ещё одно открытие - самое дешёвое зерно в сочетании с самым дешёвым молоком на вкус уже было лучше, чем кофе из кофеен. Что ж там в кофейнях бодяжат - вопрос.
Жокей был выпит нами за неделю, решено было двигаться дальше и глубже в кофейные дебри - надо заказать настоящее зерно, да не из Бразилии, а из какой-нибудь экзотической страны, чтобы прям ух! Взяли на пробу сортов 7, всё испробовали, выбрали наиболее понравившийся, ну и хлещем его каждый день по два раза. Куда дальше кофейная жизнь повернёт - я хз, нет цели, только путь!
Иногда, бывает, молотого из магаза перепадает, заботливые родственники подарят на ДР или новый год. Что ж, пьём иногда, но после свежемолотого это непросто. 😁
Откуда у тебя все это? От туда
Брожу по рынку по нашему и зацепился за несколько пакетов , гляжу а это кофе да еще какоето не понашему написано, спрашиваю у продавана почем оптом он ****руб , я, охуенно. А откуда везтимо? Из стран бенелюкса везтимо , батька возит , а я продаю. Да ладно, из самих бенелюксов за эту цену , да говорит, а это выгодно вообще тебе, ну такое говорит.
Есть ли среди вас кофеманы профессиональные, стоит оно чтонибудь и насколько хорошее?
Продолжение поста «Хватит работать с Makita, пора отдыхать)»3
Ещё у них есть кофеварка на аккумуляторах от шуруповёрта
Не могу удержаться, я тоже хочу оправдать покупку 3D-принтера =)
Иногда страдаю всякими самоделками и мыслями о том, как применить, прикрутить и использовать то или иное издение/устройство так, как это удобно лично мне, но готовых решений в продаже я найти не могу. Приходится колхозить что-то с помощью фанеры, железок и картона. Но по ходу моих измышлений и слабого терпения к "некрасивым" решениям у меня накопилась критическая масса идей, реализовывать которые с помощью чужих 3D-принтеров за большие деньги я не хотел. К тому же я совсем не понимал, как и в каком виде нужно нести свои идеи мастерам по 3D-печати - я как то спрашивал, в каком формате им можно нести файлы со своими модельками, но то ли я не так вопросы задавал, то ли им не особо интересно было меня консультировать, я пользуюсь одними программами, они пользуются другими, и ради меня ставить солидворкс и скетчап отказываются. Да ещё и эта необходимость каждый раз мотаться туда-сюда ради того, чтобы заказывать печать новой итерации и заниматься подгонкой? Нееее, ну нафиг, плюнул я на это дело и стать долго желать купить свой собственный принтер.
Про выбор 3D-принтера я расскажу как-нибудь в другой раз (наверное через год после покупки), а сейчас хочу поделиться парочкой простеньких самоделок, которые я сделал на днях.




1. Проблема:
Я купил неплохие стаканы с двойными стенками для кофе, но они не влезают в капсульную кофемашину по высоте, особенно если стоит картридж для капсул Dolce Gusto. Если снять пробковое дно - тоже не влезают. Но если снять ещё и подставку-капельник у кофемашины - тогда помещается. Других менее высоких подставок для этой кофемашины в продаже я не нашел.
Решение №1:
Очевидно нужно использовать кофемашину без капельника и ставить стакан без пробкового дна. И я так и делал, даже вырезал и подстелил силиконовый коврик для пароварки, что бы стеклянный стакан не скользил по пластиковому основанию подставки. Но выглядит решение так себе.
Задача:
Нужна подставка, которая не будет иметь функцию капельника и за счёт этого будет низкой. К тому же новую подставку можно снабдить рамкой для силиконового коврика - подставка не будет скользкой и стакан не будет уезжать во время работы кофемашины из-за вибрации.
Решение №2:
Но у меня уже есть 3D-принтер и компьютер, на котором я могу сделать модель новой подставки. Я измерил (как мог) оригинальную подставку, учёл возможность устанавливать подставку повыше и за 5-6 итераций и подгонок (слишком много для меня) получил то, что мне нужно - подставку, которую легко устанавливать/убирать, рамка хорошо держится и без проблем снимается/надевается. Новая подставка получилась ниже оригинальной подставки примерно на 16 мм. (от основания 2 мм - толщина подставки и 1 мм толщина коврика).
Компромисс:
У новой подставки нет функции капельника, поэтому (не обязательно) вместо или в дополнение к силиконовому коврику можно подстелить бумажную салфетку, но (обязательно) на подставке должен стоять какой-нибудь стакан.
Настоящая причина для решения данного вопроса:
На самом деле решения №1 мне лично вполне хватало, но у моей мамы кофемашина другой модели - KaringBee ST-510, и вот там основание для подставки-капельника совсем узенькое и стакан/бокал/чашка на нём размещать менее удобно, а если учесть вибрацию, то у неё это уже действительно проблема, так как стакан на всё время работы кофемашины нужно удерживать рукой, а это неудобно. И вот новую подставку я напечатал в первую очередь для неё, а себе решил запилить её как бонус. Но так как мама находится в другом городе, проверить её подставку я смогу только через некоторое время, о чем наверняка сделаю новый короткий пост и выложу ссылку на модель подставки.






Если у Вас есть такая же кофемашина Hibrew H1A, и есть возможность напечатать эту подставку, то бесплатно скачать STL-файлы можно на сайте 3dtoday.ru в моём профиле по этой ссылке.
Кстати хорошая кофемашина. Правда у кофемашины есть серьезный минус - после того, как мне её подарили, кофе я стал пить в 20 раз больше, чем раньше. Пользуюсь ей несколько месяцев, но так еще и не попробовал всего разнообразия, что мне предлагают в капсулах. Однако молотый турецкий кофе, который вообще то для кофемашин не предназначен (он для турки), но в этой кофемашине он получается замечательно, это самый вкусный и ароматный кофе из всех, которые я пробовал готовить в этой кофемашине. Для этого у кофемашины есть картридж для молотого кофе с корзиной 51 мм.
Приготовление кофе всё как по заветам =) интернет-теоретиков:
- Аккуратно насыпать молотый кофе в корзину (для большей аккуратности можно использовать воронку - они есть в продаже);
- Равномерно разрыхлить и распределить кофе в корзине (для этого можно использовать обычную зубочистку, но это долго, поэтому продаются специальные распределители, с ними это делать быстрее);
- Спресовать насыпанное в корзине кофе с помощью темпера (это можно сделать с помощью комплектной пластиковой ложки, а можно купить хороший алюминиевый темпер, он не дорогой);
- Накрыть получившуюся кофейную "таблетку" фильтром, чтобы в процессе экстракции кофе не поднималось и оставалось плотным (плюс этот шаг актуален для рожковых кофемашин, так как помогает сохранять "душ" кофемашины более чистым);
- Запустить кофемашину и выдавить под давлением нужное количество кофейного напитка;
- Насладиться дозой;
- Всё сполоснуть, промыть, просушить, протереть и убрать на место до следующего приготовления любимого кофейного напитка.
И вот есть в этом процессе один шаг - разместить фильтр на спрессованное кофе в корзине. Я использую многоразовый металлический фильтр.
2. Проблема:
Я само собой рукожоп и не могу просто пальцами аккуратно опустить фильтр в корзину рожка кофемашины так, чтобы кофе не оказалось просыпано вокруг и сверху этого фильтра. Специальных устройств для удержания фильтра и размещения его в корзину в продаже я не нашёл.
Задача:
Нужно сделать магнитное устройство для аккуратного размещения металлического фильтра в корзину без необходимости лезть в корзину пальцами во время приготовления кофе. К тому же было бы не плохо иметь это устройство разобрать и почистить/помыть.
Решение:
У меня есть 3D-принтер и компьютер, на котором я могу сделать модель такого устройства. Возникла идея, что по принципу действия это должно напоминать шприц, но по нажатию поршень должен не опускаться, а наоборот оттягивать магнит, отрывая его от металлического объекта, ну а за возвратное движение отвечает пружинка от авторучки. Поколдовав недолго с мыслями я получил готовую модель, напечатал ее и применил. В ходе эксплуатации первого черного удерживающего устройства сразу появились мысли по небольшому улучшению. Так появилась вторая красная улучшенная версия, которую чуточку проще собирать/разбирать, а так же стало возможно использовать разный хват во время использования по назначению.
Для того, чтобы получившийся магнитный держатель можно было сполоснуть в воде и не переживать по поводу пористой структуры материала и микробов (пугалки из этих Ваших интернетов), я печатал пластиком ABS и подержал детали 3 часа в парах ацетона при комнатной температуре, добившись таким образом абсолютно монолитной формы и гладкой поверхности.
Из дополнительных деталей потребовались только магнит, винт, гайка, пружинка от авторучки и три резиновых колечка (подобрал и купил в ближайшем хозмаге).
Получился такой вот магнитный держатель для фильтра.







Я потом конечно уже выяснил, что в продаже есть специальные удерживающие магнитные устройства для этой цели, но они по принципу работы как мне кажется менее удобные, чем моё - для удержания фильтра нужно кнопку магнита держать в нажатом состоянии.
Оказывается по такому назначению можно использовать и обычную шахматную фигурку с магнитом на основании, но это я тоже выяснил только потом.
Но если Вы хотите заморочиться и тоже изготовить магнитный держатель как у меня, то бесплатно скачать STL-файлы можно на сайте 3dtoday.ru в моём профиле по этой ссылке.
Лично я заказы на печать не принимаю, во всяком случае пока что. Я только учусь печатать и моделировать. Что характерно, те самые идеи, ради которых я и покупал 3D-принтер, до них еще руки не дошли. Но как обычно и случается с покупкой нового инструмента - сразу расширяется взгляд и открываются возможности там, где раньше их не было.
Эта кофеварка готовит сразу на двоих
Кофеварка с двойной головкой на Али
Реклама: ООО "АЛИБАБА.КОМ (РУ)" ИНН: 7703380158
Ремонт кофеварки Polaris PCM 1540
На столе рожковая кофеварка
Polaris PCM 1540 Wi-Fi. Замечания - протекает в режиме работы капучинатора. Мало молока наливает в кружку.
Нужно заглянуть в нутрь.
Чтобы заглянуть в нутрь рожковой кофеварки можно снять верхнюю и нижнюю крышки. Если с нижней крышкой всё просто: 4 саморезы по углам и один в середине. То с верхней крышкой не все так сразу видно. 2 самореза на задней стенке (нужно снять бункер воды), и 2 самореза со стороны рожка.
3 передние саморезы нет необходимости выкручивать.
Выкручиваем 2 самореза на центральной стойке, откручиваю плату, снимаю частя стопоров термотрубок и шланг подачи воды бункер флуомер.
Сверху есть ещё один саморез крепления центральной стойки. Который также необходимо выкрутить.
Теперь центральная стойка может немного сместиться в низ.
Появился доступ к тефлоновым трубкам пароблока.
Меняю прокладки тефлоновых трубок и вставляю на место центральную гильзу.
Сборку проводим в обратной последовательности.

















