Решил вернуться к алкогольной теме, хоть много уже воды (и не воды) утекло.)
Первым делом отметим, что говорить мы будем именно о похмелье, а не об абстинентном синдроме, это совершенно разные вещи. Мы будем говорить об отравлении ацетальдегидом, которое настигает неосторожных потребителей алкоголя.
Сразу отмечу, что везде, где будет использоваться связь между количеством спиртного и последствиями (степени опьянения, временными интервалами, уровнем похмелья) подразумевается сферический конь в вакууме среднестатистический взрослый здоровый мужчина (далее – «СВЗМ»).
В чем причина похмелья? Это просто. Как только в организм попадает алкоголь, его начинает переваривать алкогольдегидрогеназа, превращая его в тот самый ацетальдегид. Она не «появляется», не «активируется» (вопреки довольно распространённому ошибочному мнению). Она есть всегда. Она занимается своими эндогенными делами потихоньку, и концентрация её у данного конкретного индивидуума неизменна от рождения и до смерти (при условии отсутствия серьёзных благоприобретенных патологий печени).
Но когда организм получает дозу экзогенного алкоголя (хоть рюмочку), он становится её основной мишенью (его просто очень много, даже с рюмочки, на фоне всякой прочей мелочи).
В соревнование с ней немедленно вступает ацетальдегиддегидрогеназа, которая преобразует ацетальдегид в банальный уксус, который очень быстро доводится до воды и углекислого газа.
Проблема в том, что второй бегун чуток медленнее первого (у СВЗМ). Это не случайность, это эволюционно сформированный механизм, который позволил нашим предкам невозбранно употреблять алкосодержащие продукты (забродившие в тропическом лесу фрукты), но обеспечил отрицательную обратную связь от злоупотребления оными (ибо пьяная обезьяна – мёртвая обезьяна).
Поэтому всё то время, пока в организме есть этанол, результатом соревнования является повышение концентрации ацетальдегида в крови. С соответствующими последствиями для самочувствия поутру.
Подчёркиваю! Важен сам факт наличия, концентрация значения не имеет. Если Вы выпьете залпом бутылку водки (скажем, в шесть вечера), Вы изрядно опьянеете (2 промилле для СВЗМ, середина средней стадии опьянения). Если Вы скушаете её аккуратно с шести вечера до одиннадцати –Вы не напьётесь, на пике будет половина уровня лёгкой степени опьянения. Но! В обоих случаях алкоголь будет перевариваться 14 часов (то есть до восьми утра), накапливаться ацетальдегид будет совершенно одинаково, и похмелье в восемь утра будет совершенно одинаковым.
В этом опасность долгих застолий – вроде бы и не особо-то напился, а утро получается недобрым…
А ещё в этом ключевая, драматическая разница между запоем и банальным ежедневным употреблением спиртного. Если поутру похмелье – можете быть уверены, в крови ещё плещутся остатки этанола, а не только ацетальдегид. Процесс его производства продолжается. И опохмел – добавляет топлива в топку, обеспечивая рост концентрации. Если не остановиться, а продолжать «лечение» до вечера – утром будет ещё страшнее. Это и есть запой.
А вот если проснуться трезвым (или дотерпеть до полного исчезновения симптомов) – то новая доза начинает процесс заново, с нуля. Тоже ничего хорошего, но разница критическая. Неделя непрерывного запоя может убить. И уж точно нанесёт необратимый ущерб здоровью. А по стакану водки к ужину можно принимать без особых последствий годами.
Как избежать похмелья? Тривиальный ответ, разумеется, не пить вообще. Но, возвращаясь к той самой эволюционной вилке – наш метаболизм позволяет без последствий употреблять именно столько алкоголя, чтобы не напиваться. С точки зрения медицины опьянение начинает отсчитываться от 0,5 промилле (примерно 120 мл водки для СВЗМ). И да, вряд ли кто-то страдал похмельем от такого «пьянства».
Но есть и другой вариант. Если период отравления приходится на время сна, то утром похмелья не будет. Можно ли выпить бутылку водки и не страдать? Можно (СВЗМ!). При наличии обильной закуски эта доза переваривается 13 часов. Добавим час на выжигание наработанного ацетальдегида (медленный бегун – он быстрый, когда соперник уже отдыхает на финише). Итого 14 часов. Если подъём запланирован на восемь утра, то просто нужно начать праздник не позднее шести вечера. Вполне классическое застолье. В шесть начали, часа три посидели, выпили чаю, разошлись по домам.
Но что всё-таки делать, если случился перебор? За тысячи лет общения с алкоголем мы породили тысячи мифов о преодолении похмелья. Разбирать их все – это монографию писать. Так что будем проще. Посмотрим, что действительно работает.
Итак. Если есть подозрение, что утро будет недобрым, не пожалейте двух минут времени перед сном. На литр воды столовая ложка сахара, чайная соли, полчайной соды, полчайной лимонной кислоты (или поллимона выдавить). Заменять лимонную какой-то другой бессмысленно, важен цитрат. Нет лимонной и лимона? Да и пусть, и так сойдет. Треть выпить перед сном, остальное поставить рядом с кроватью. Что не будет выпито ночью – допить утром, сразу после подъёма.
Цель: Компенсация обезвоживания с поддержанием солевого баланса. Отравление не лечит, разумеется, но состояние облегчает.
Пункт второй. Прямо с кровати на горшок. С книжкой, телефоном, и что там у нас. Сидеть спокойно, вдумчиво, неторопливо, до достижения всех результатов.
Цель: Немалая часть ацетальдегида находится в тех самых «результатах». Физически убираем из организма.
Пункт третий. Завтрак. Суп. Да, суп! Наваристый и густой. В моём личном рейтинге «утренних супов» харчо, рассольник, и рисовый на крутом курином бульоне.
Цель: (А) Ресорбция работает не только разницей между пустым и полным желудком при употреблении алкоголя. Она точно так же работает и постфактум. Поэтому именно суп. Съесть полкило яичницы не каждый сумеет, а съесть поллитра супа – запросто. (Б) Отравленному организму нужны калории и всякие прочие полезности. Суп – отличная реализация задачи. (В) Почему рис? Понятия не имею, как оно работает, но рисовый отвар успокаивает всякие неприятности в ЖКТ. Да, просто облегчение симптомов, ну а что, это плохо?
Пункт четвертый. Душ комфортной температуры. Лучше ванна. Лучше ванна с морской солью.
Цель: С потом выводится наш антагонист, ацетальдегид. Всю ночь выводится, а после миски горячего супа – прям на глазах. Нужно смыть, чтобы не вонять. Ну, и к тому же, водные процедуры умиротворяют, тоже не лишнее.
Пункт пятый. Заварить огромную кружку слабого чаю с сахаром и лимоном. Нарезать/насыпать себе всякого вкусного. Включить «Ну погоди» (Или «Кошмар на улице Вязов»). Или запустить Героев/Ведьмака. Каждому своё).
Цель: Максимально комфортно пережить период отравления.
