Житейские истории, Грузди и настойка мухоморов
Обсуждали с коллегами мой эксперимент . Я нашла в холодильнике в дальнем углу банку солёных Груздей. Закатанную. Но стоящую в холодке очень и преочень давно.
Не год.. И не два.. Может три.
Но грузди..
--Хрен с ним, ботулизмом--, идиотически подумала я, -попробую.
И открыла, и съела, с постным маслицем и лучком.
Мудрейший просто не видел.. Как всякий истинный мужчина, он в холодильнике дальше первой полосы нос не сует . А то давно б банку выкинул к чертям.
Часа через три я решила все-таки проконсультироваться у гугла по поводу признаков ботулизма.. Ни тошноты, ни рвоты, ни диареи не наблюдалось.. И через 12 часов тоже.. Обещали судороги и галлюцинации, но пока не видать.
Интересным экспериментом я поделилась утром с коллегой, она посмеялась, поругалась, но вспомнила историю из своей жизни.
В давние времена жил был в нашем Городище один отличный работник, инженер и просто хороший человек , и была у него некая не системная атипичная болезнь в виде постоянно лопающихся каппиляров, за что он получил в те советские времена положенную инвалидность.
. Но беда одна не приходит, супруга заболела онкологией. И во время терапии кто-то посоветовал ей набить трехлитровую банку мухоморами, залить самогоном и настаивать в темном месте. Так она и сделала, и поставила банку под раковину в кухне в шкафчик. Сама через какое-то время уехала в санаторий.
Печальный муж послонялся, поскучал, и решил слегка украсить жизнь рюмочкой.
Потом второй. Потом еще. А потом все кончилось.. По ночному времени идти искать спиртное было несколько проблемно, а это было советское время, спиртное продавали строго по времени с 11до19..Поэтому мужчина напрягся и пошарил дома.
И обнаружил крепко настоявшееся зелье под раковиной. Тщательно обнюхал, проверил на горение, лизнул обмакнутый палец, и решил, что рискнет. И рискнул.
За пару дней было выхлебано все..
Потом его крепко полоскало, дня три спал без сил. Но..... Проблема с капиллярами испарилась и инвалидность с него позже сняли. И дожил он свою трудовую жизнь обычным здоровым человеком. Супруга, кстати, жива и сейчас.. Как она перенесла исчезновение настоя неизвестно.
Не примите как совет и рекомендацию.. Но вот такая история
Опасности в повседневных вещах
Дежурю в центре экстренной медицины. Вечер. Звонит трубка: «Консультация хирургам в приемное отделение».
Иду.
Хирург встречает у дверей: «Пациентку привезли с подозрением на острый панкреатит, не наша».
Подхожу, на койке женщина лет 50.
Я: Здравствуйте, я врач невролог, что случилось?
Ж: Опять рассказывать?
Я: Да, я ведь только пришла.
Ж: Ну нет, идите у них спросите.
Думаю: что-то голос у нее гнусавый.
После минутного уговора все-таки согласилась пообщаться.
Я: Что беспокоит?
Ж: Два дня уже болею, живот болит и тошнит, два раза вырвало.
Я: Что ели?
Ж: Грибочки, каждый год едим, сестра сама делает.
Я: Кто-то еще ел?
Ж: Нет, муж их не переваривает.
Так-так, начинаю детализировать.
Я: Что-то еще беспокоит?
Ж: Вчера показалось как будто зрение мутное стало.
Я: Сухость во рту есть?
Ж: Дааа, прям сильная.
Осматриваю: зрачки плохо реагируют на свет, веки немного опущены, слабость в конечностях, гнусавый голос.
Осмотр подтвердил догадки — ботулизм.
Это тяжелое инфекционное отравление, которое возникает, когда в организм попадает яд (ботулотоксин), который вырабатывается бактериями (клостридиями).
Токсин нарушает нервно-мышечную передачу, страдает функция мышц. И самая жизнеугрожающая опасность в том, что могут страдать мышцы, которые участвуют в дыхании.
Эти бактерии живут в почве и прекрасно размножаются в герметично закрытых банках, особенно если продукты перед консервацией плохо промыли или недостаточно обработали. Чаще всего виноваты домашние грибы, овощные консервы, вяленая/копченая рыба, мясные консервы, домашняя колбаса.
Важно: ботулотоксин не меняет вкус/запах продукта! «На глаз» безопасность не определить.
Пациентку перевели в инфекционное отделение, диагноз подтвердился. Она выкарабкалась, но какой ценой, месяц искусственной вентиляции.
Мы живём в мире, где опасность часто прячется за маской привычного. Домашние соленья, грибы «от проверенной бабушки», рыба «по фирменному рецепту от дяди» — всё это кажется безопасным, пока не станет слишком поздно. Ирония в том, что чем больше мы доверяем чему-то знакомому, тем меньше ожидаем подвоха.
Врач-невролог. Веду ТГ, подписывайтесь, если интересно
Сюрстрёмминг из говядины от Экопрод
Собственно прикупил года полтора назад ящик тушняка ООО «Экопрод».
Неделю назад распатронил коробку и ровно по середине укладки обнаружил "мину" - вздувшуюся банку.
Написал производителю на 2 е-мейла, мол не хотите полюбоваться на свое биологическое оружие? В ответ тишина.
Подумал, может захотят забрать банку для исследований в своих лабораториях...



Помогите советом...
Добрый день, коллеги пикабушники! Нужна ваша помощь или совет. Летом слег в инфекционку из-за ботулизма, (лобио из сети ВВ) благополучно вылечился встал на ноги, но вот тут через почти уже год начали поступать звонки из Следственного комитета или откуда-то бог знает, говорят что вот вызывают как потерпевшего на дачу показаний. В разговоре назвали мой адрес, я понимаю что есть вероятность 99 процентов, что это мошенники. Так же сказали что принесут повестку для дачи показаний через участкового. Я следом позвонил участковому и он сказал что это мошенники.
Но все равно было бы интересно узнать, вдруг кто-то с чем-то похожим сталкивался.
В шпротах «За Родину» обнаружили ботулизм
Накануне Роспотребнадзор сообщил, что в Екатеринбурге две женщины, купившие эти консервы с рук, заразились ботулизмом. Исследование показало, что в кильке был ботулотоксин.
Как раз купил... В Новороссию много привезли. Придется отдать собакам.
Счастливого Нового Года!
Шпроты "За Родину" и ботулизм
Х5 Group, управляющая сетями «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик», приостановила продажи шпрот «За Родину» и заблокировала поставки, сообщили в компании. Две употребившие их жительницы Екатеринбурга заразились ботулизмом. Источник РБК
Это же не явные идиоты с фасолью, а целый консервный завод.
Интересны возможные причины. Ставлю на нарушение условий хранения: в случае, если продукция хранилась в холодном складе, но консервы визуально не «вздулись». Постояло, а потом отправили в продажу. Причем, рыбные клостридии иногда вообще выделяет мало газа. Также вероятно разгильдяйство на этапе лабораторного контроля или нарушения в производственном процессе.
Или слишком крутая крышка?
Жиза холостяцкая
Одно понял: готовить еду надо на один раз.
А пиво можно в закрома.(Все мы смертны — еда испортится, пиво на поминках выпьют.)



