Сообщество любителей острого

Ну что же сезон близится к концу . Урожай урожайный выдался да поздний очень. В августе вообще почти не было толком ничего . Только пол конец . Вот что собралось по фоткам

Немного запоздало хочу подвести итоги двухлетнего эксперимента по выращиванию разных видов острого перца на открытом балконе приблизительно на широте Москвы.

Если кратко - можно.

Острый перец на окне я начал выращивать давно, но сначала это был всего лишь 1 горшок с тайским Птичьим глазом. Несколько лет назад количество горшков резко увеличилось и по поведению растений стало ясно, что света им на окнах не хватает, особенно для c.chinense. Подсветка взрослых растений на окне для меня не лучший выход, слишком мало места. А балкон пустовал, при этом за счет того, что он открытый (есть перегородка с соседями, но она свету не мешает) я получал лишних 2-3 часа солнца, причем близкого к полуденному. Это очень много. С другой стороны, в нашем регионе не принято выращивать перец в открытом грунте, даже болгарский раннеспелый. Слишком большая лотерея, часто перец не успевает вызреть из-а погоды. Но попытка не пытка. Я закупил китайские расширители пространства (подставки под горшки, позволяющие размещать их снаружи ограждения балкона) и приступил к эксперименту.

Первый год выдался неудачным, я сделал несколько ошибок. Главная и решающая - слишком ранняя посадка рассады, середина февраля. Следующая по значимости - неудачный подбор сортов. Ко второй половине мая, когда погода более-менее устоялась и можно было без опасений переносить перцы на балкон, они не просто цвели, некоторые уже и завязи имели. А поскольку света им не хватало - неплохо вытянулись. В результате первые 2 ветренных дня нанесли посадкам серьезный ущерб. Фактически я повторил ошибку экспериментаторов проекта Биосфера-2. Выводы после первого года:

0. Сажать c.chinense надо в первую-вторую неделю марта, c.annuum - в первую неделю апреля.

1. Надо учитывать ветровую нагрузку и готовить к ней растения.

2. Надо брать невысокие сорта, 70 см - максимум. Те, что будут за перилами снаружи - не более 50 см.

3. Обязательна подвязка к опоре.

Кроме того, в первый год у меня было довольно много случаев пересортицы. Не знаю, что там случилось у поставщика семян, раньше такого не было.

В этом году я учел ошибки - и вышло куда лучше.

Для начала я внимательнее отнесся к подбору сортов. Лучшие описания - у Чесночной фермы. К тому же, я уже покупал там семена. Мне тогда не все понравилось, но сейчас я стал опытнее и понимаю, что дело было не в семенах. Поэтому в этом году основная масса семян оттуда. Всхожесть 19 из 20. В одном случае выросло не то, что сажал - терпимо.

Итак, перед 8 марта семена отправились в землю. Семена я не проращиваю, 2 часа в фитоспорине на всякий пожарный - и во влажную землю. Пластиковые одноразовые стаканчики на 200 мл. В этом году использовал подогрев снизу - годно. Семена прорастают быстрее и растут лучше.

Когда корней становится много - пересаживаю в стаканы для рассады, стандартные 9х9х9 см. Оттуда растения пойдут уже на постоянное место проживания.

В качестве такового я использую в основном черные 7-литровые ведра из Ашана. Во-первых, этого достаточно для любых сортов. Во-вторых, они дешевые. В-третьих - хорошо влезают в подставки. Для некоторых сортов беру ведра чуть больше - 10-литровые. На самом деле чем больше емкость, тем больше корневая система и тем выше при прочих равных урожай.

В этом году на балконе разместилось 18 ведер, 13 сортов. Тесновато, на будущий год планирую 16. Дожили до сбора урожая 17, один все-таки ветром сломало на уровне земли, погиб. Урожай собрал в два приема, в первую неделю сентября и в начале последней. На второй год ни одно растение оставлять не стал - не так-то просто их сохранить, да и места мало.

Перейду к сортам.

Лучше всего себя показал Aji Mochero

Растение невысокое, развивается быстро, урожайность отличная. Несмотря на небольшой размер плодов, общая их масса хорошая. Минус - сажал 2 куста, один вырос совсем невысоким, с очень мелкими листьями и очень мелкими плодами, меньше ногтя мизинца. Что повлияло - неудачные гены конкретного семечка или какие-то особенности выращивания - не знаю. Зачем-то я его дотянул до сбора урожая, но собирать не стал, так и выкинул.

Очень понравился Bih Jolokia Caramel

По-моему просто красавец.

Неплохо показал себя Habanero Chocolate Egg

Сорт выведен Чесночной фермой. Форма плодов несколько отличается от фото на сайте, это нормально. Компактный куст, хорошо, дружно завязывается. Как и у Aji Mochero, все плоды вызрели на кусту.

Black Hungarian

И Antep Aci Dolma

Два слабоострых перца, очень похожих на болгарские. Самое то для салатов. Black Hungarian около 1000 SHU, Antep Aci Dolma на уровне Jalapeno. У этого турецкого сорта очень явная зависимость остроты от цвета, чем краснее, тем острее, даже на одном плоде более красная часть будет заметно острее.

Шершень золотистый

Суперхот производства Чесночной фермы. Тут повезло, 2 куста, оба без расщеплений. Острота однозначно более 1 000 000 SHU, сколько точно, сказать затрудняюсь, пробовать свежим не рискнул. Перчатки обязательны. Из этой тарелочки можно приготовить несколько литров соуса остроты уровня Шрирачи. Но довольно долго растет. На фото с двух кустов меньше половины урожая, вторая половина продолжает дозревать дома.

Цимикс

Тоже сорт, выведенный Чесночной фермой. Один куст как надо, цвет слоновой кости, невысокая острота. Второй - расщепление (это нормально). Ушел в красный, с красивым переходом от цвета слоновой кости. И сильно острее, за 50 000 SHU. Во всем остальном как оригинальный. Попробую оставить, но есть одна проблема, общая для всех c.chinense с балкона - плохо развиты семена. Видимо, это плата за погодные условия.

Без фото - Cueno Giallo. Единственный сладкий перец из посаженных. Низкий, очень крепкий, плодов немного, но крупные с хорошими стенками, плоды посажены близко к стволу, поэтому к ветровой нагрузке очень устойчив. Самое то для открытого балкона.

Что не понравилось или не зацепило:

Aji Dulce Rojo - видимо условия не для него. Очень слабый урожай. Cabaca Vermelho Peach и Cabaca Vermelho "еще какой-то" - неплохо рос, но я не знаю, что с ним делать. Мое основное направление соусы, а он больше подходит для маринования целиком. Тот, который "еще какой-то" скорее белый, но сажал я не его. Aji Panca - тот самый, кого сломало. Буду пробовать еще, по описанию сорт интересный, растет активно, но надо прям фиксировать ствол. Habanero Adalberto от другого поставщика - как-то неуверенно рос, невысокий урожай.

На будущий год... Вроде и хочется уже стабильности, но так интересно экспериментировать! Добавлю точно Bih Jolokia x Sugar Rush Peach, скорее всего вместо Шершня. Не потому, что Шершень плох - он, наоборот, очень хорош, но уж слишком для меня острый. Ну и лежит у меня несколько пакетов семян происхождением из Турции и Таиланда. Надо пробовать.

Всем хороших урожаев и приятной остроты!

Этот год удался на осиновые грузди(нет, это не скрипицы), насолил горячим способом с травами и пряностями аж ~70кг. При укладывании в ведро добавляю на каждый слой(~1-1,2кг) 2 средних хабнеро, порезанных на куски, но не сильно мелко, чтобы легко было потом убрать их.

На заднем плане гидропоника и не только. Справа спереди 2 баклажана, слева чуть видно ствол трёхнодовалого перца Гирлянда, который когда-то был сладким, но дал острое потомство. На нём выросли уже тысячи поколений тли, у которых наверняка есть сказания о великих чистках.

За ними Бикиньо желтый, которому тоже около 3 лет.

В сером горшке укоренённый черенок слабоострого перца типа халапеньо, но со светлыми фиолетовыми цветами.

Справа на подоконнике очередная гидропоника - Венгерский желтый, тоже трёхгодовалый, экспериментирую с обрезкой на зиму, проверяю, насколько можно обкарнать, чтобы не помер.

Доброго времени года, уважаемое сообщество!

Для тех, кто любит коротко - собрать удалось 9.5 килограммов суперхотов, помимо предыдущего сбора, который вышел на я даже не знаю, насколько он вышел. Получилось тогда литров 9 пюрешки из суперхотов, а в чистом виде наверно килограммов 12, но это не точно.

Удалось собрать 2.5 килограмма Каролины Рипер вместе с остальным ассорти, и это с трёх кустов. Считаю, что результат у Каролины хороший.

А ещё в этом сезоне окончательно закрепились признаки у Скорпиона, который мы случайно вывели с моим товарищем. Он получился крупным, острым и имеет интересный цвет. Он обладал несколькими внутренними названиями: Тринидад Бледная Сиська, Тринидад Жёлтое Вымя, а так же Тринититька.

Но мы все люди взрослые, воспитанные, поэтому при сборе (в компост) яблок сорта Антоновка, нашлась некоторая параллель.

И теперь этот сорт называется Тринидад Антоновка. Но бледная сиська мне нравится больше, уж простите.

Но перелётные коты отправились в тёплые края, поэтому и нам пора заканчивать сезон.

Давайте поговорим о подготовке теплицы к зиме. Это актуально и для томатов, кстати.

Срезаем всё нахрен секатором, оставляя стволы сантиметров по 15. Так удобнее будет доставать корневую, когда вы поднимете её вилами.

Удобно убирать всё порционно, чтоб потом не стоять по пояс в ботве и недозревших плодах. А то потом собираешь всё это охапками, трогаешь плоды, которые разбил случайно вилами, потом вытираешь глаз, вытираешь нос, чешешь пипиську.... ну вы поняли.

После уборки получаем такую вот красоту, но это только половина дела.

Потом берём много компоста, закидываем в грядки, добавляем сульфат калия и суперфосфат, согласно нормам внесения и перекапываем всё это дело легко и непринуждённо (нет).

Получаем такой вот результат. Радуемся, что поясница еще пока цела и валим оттуда бегом, не забыв прихватить ящики с перцем.

Ну и помощницу не забываем угостить кошочкиным кормом.

Весь собраный урожай будет заферментирован и сварен потом в острейший соус.

Это были все новости к этому часу.

С уважением, Юрий Черноплодов.

Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуются.

Спасибо за внимание!

VK