Erzberg Brau IPA: горный хмель из Штирии
А вот и пополнение из штирийских гор! На деревянном подносе — Erzberg Bräu IPA прямо из Эйсэнерца. Эти ребята не тратят время на пестрые этикетки с рисунками — тут всё строго, минималистично и по делу. Главное скрыто внутри: 100% органические ингредиенты, чистейшая родниковая вода с альпийских склонов и честное ручное варение.
Смотри на цвет! Яркий, глубокий золотисто-янтарный, очень чистый, с легкой естественной опалесценцией. Наливается с пышной, стойкой мелкозернистой пеной, которая так и норовит остаться красивыми кольцами на стенках бокала.
А какой тут свежий, настоящий горный аромат!
Здесь нет излишней тяжести: на первом плане искристые цитрусы — сочный грейпфрут, цедра лимона и сладкий мандарин. А за ними сразу идет приятный, слегка хвоинковый и луговой аккорд. Пахнет свежестью, хмелем и альпийским лугом после дождя.
Во вкусе — отличная классическая база: умеренное солодовое тело дает лёгкую бисквитно-хлебную сладость, а затем накатывает волна яркой, сухой и очень чистой хмелевой горечи. Смолисто-цитрусовое послевкусие держится долго, приятно вяжет язык и буквально заставляет сделать следующий глоток.
Очень вкусный, сбалансированный и свежий био-IPA. Без лишнего пафоса, но с истинным штирийским характером. Идеальный вариант для уютного вечера!
Ищем судью на конкурс настоек
В Москве пройдет всероссийский конкурс и фестиваль настоек «Настойки FEST». Будут участвовать частные винокуры, бары и рюмочные со всей страны.
Судьи - технологи ЛВЗ, легенды барной индустрии и лучшие винокуры России.
Решили расширить базу, дали объявление о поиске судьи.
Кстати, работа дегустаторов оплачивается.
Просмотров - больше трех сотен, откликов - кот наплакал, но каких 😂😂😂😂
Пожалуй, поищем еще среди коллег. Ну его нафиг, воронку расширять…
Хроники фестиваля в тг https://t.me/nastoiki_fest
Василиса Юрьевна
Как у вас дела? У нас сегодня солнечно
Мама сегодня разбудила и говорит- и вот 40 лет
Я говорю какие мне сорок лет? Потом сказали, не мне, а маме и я успокоилась. Зато дома прибавилось кучка вещей, очень шумных, мне не понравилось
И самое вкусное было
Ну а теперь немного приступим к съедобному
Сыр
Старый оценил
Мне тоже понравилось)) рекомендую
Заметили на каком теперь троне сижу? Мама сегодня с распродажи стулья притащила
Теперь красивенько все смотрится))
Сырок вкусный, 7 из 10. Потом еще бы купила
А этот мне больше понравился, 10 из 10, жуешь как губку, много раз бы купила))
На этом все, до следующего воскресенья))
Affenknig Imperial IPA: венский король обезьян
А теперь наш местный Affenkönig Imperial IPA от венской крафтовой пивоварни Brew Age. На этикетке красуется сам «Король обезьян» в короне и королевской мантии. Стиль — Imperial / Double IPA (8.2% алкоголя), и мой бокал уже наготове.
А вот теперь, друзья, держитесь крепче! На сцену выходит настоящая венская тяжелая артиллерия — Affenkönig (Король обезья) от наших местных мастеров Brew Age.
Это не просто IPA, это Imperial IPA! Тут ребята из Brew Age решили вообще не скромничать: заложили солидную солодовую базу и засыпали туда столько хмеля, чтобы корона с головы слетела.
Смотри на этот цвет! Насыщенный, глубокий медово-янтарный, почти медный оттенок. Пиво невероятно плотное, красивое, с пышной кремовой шапкой, а по стенкам бокала уже стекают тяжелые „ножки“. Градус тут солидный — около 8,2%, и пиво этого совершенно не скрывает.
Ух, вот это мощь! Залп тропиков и хвойного леса. Аромат спелого манго, маракуйи, ананаса и каких-то цитрусов. Но сразу за этой сладкой тропической экзотикой идет мощный, брутальный хвойно-смолистый аккорд. Запах очень интенсивный, сложный и яркий.
Первое, что ощущаешь — это плотное, карамельно-солодовое тело. Оно мгновенно обволакивает нёбо сладостью спелых тропических фруктов. И сразу же за этим следует мощная и сухая хмелевая горечь. Она смолистая, грейпфрутовая, очень долгая, но при этом прекрасно балансирует высокую крепость. Алкоголь спрятан просто филигранно — он только приятно согревает горло на финише.
Это пиво не для того, чтобы утолить жажду в полдень. Это настоящий дижестив, смаковательный сорт для неторопливого вечера на балконе. Включаешь хорошую музыку, берешь этот бокал и медленно потягиваешь, наслаждаясь каждым глотком.
BrewDog Punk IPA: шотландский «голубой» бунт
Это базовая икона современной крафтовой революции. Именно с этого шотландского эля когда-то началась моя глобальная любовь к хмелевым экспериментам, тропическим ароматам и бунтарскому подходу к пивоварению.
Голубая банка, выведенный трафаретом шрифт — сколько всего связано с этим дизайном! Когда-то они ворвались на пивной рынок как сумасшедшие панки, ругались с традиционными пивоварнями и варили пиво с дикой хмелевой горечью. Сейчас они уже, конечно, мастодонты и международный гигант, но в этой банке всё ещё живет тот самый бунтарский дух.
Смотри, цвет — светло-янтарный, очень чистый, прозрачный, с красивой белой шапкой пены. В отличие от современных мутных "хейзи" и "нью-ингландов", это классический, сухой West Coast IPA старой школы.
О-о-о да! Этот запах не спутать ни с чем. Тут сразу прилетает мощный хмелевой залп: спелый грейпфрут, ананас, маракуйя и сосновая смола. Хмель здесь работает во всю силу — ярко, сочно, цитрусово, без всякой стеснительности.
Первый глоток отзывается сочным тропическим миксом: грейпфрут, капля манго, а потом накрывает сухая, смолистая, хвойная горчинка, которая приятно держится на языке. При этом крепость всего 5,4%, так что пьётся оно легко и очень освежающе. Немного суховато на мой вкус.
Знаешь, это пиво как старый гитарный рифф каких-нибудь Green Day — простое, громкое и бьющее точно в цель. Когда хочется настоящей хмелевой свежести без сложных заигрываний — берёшь Punk IPA и просто кайфуешь.
У нас такая банка стоит 3.30 евро.







































