Сами блинчики шикарные, ажурные, молочные, сладкие, но начинки мало, фарш неплохой, нет вкуса мех обвалки, можно было соли побольше положить.
Чиго? Мясо птицы мехобвалки и пальмовое масло (в начинке) - это теперь называется шикарно? И почему ТС вместо "осторожно, мясо мехобвалки" наоборот пишет что "нет вкуса мехобвалки"? Вместо жирного минуса ловким движением рук образовался плюс? И так не только к этим блинам, но по всему обзору! Так понятно почему нет, ведь для этого туда тонну глутамата натрия впендюрили, чтобы он создал иллюзию парного мяса!
ТС пишет что блинчики "сладкие", так вот глутамата натрия там по составу больше, чем сахара!
(по закону об этикетках ингредиенты должны перечисляться по убыванию доли)
В комментах выкладывали уже состав, но так как пилю ответ отдельным постом, приведу его еще раз:
Кстати, говядина, которая там вроде бы на первом месте, понятие растяжимое. Это ж не говяжья вырезка, а некая абстрактная говядина, под которой может скрываться любая часть буренки:
Когда в составе продукта просто написано «говядина», никакой конкретной части туши не указывается — это общее обозначение сырья. Производитель не обязан раскрывать, из какой именно зоны туши взято мясо.
Догадайтесь с трех раз, сколько в этой говядине будет мяса, а сколько - соединительной ткани, жил и сухожилий?
Ну раз "афтор ограничил возможность комментировать свои посты" - напишем отдельный.
О чем пост? Афтор сравнивает по вкусовым качествам ОЧЕНЬ разные продукты - мясо и текстурат. (То бишь наполнители с дешевым жиром и специями. )
Я не фанат АВ, никогда там ничего не покупал и не стремлюсь. Но из чего делаются продукты Ермолино - очень так в курсе (в последний раз в субботу там был, в Ермолино).
Как человек, понимающий, что "народ кормить нужно!" - я - ЗА то, чтобы такие продукты были. Они решают свою задачу. Это к тому, что Ермолино - рулит. И кормить. Решает задачу - приготовить быстро, на всю семью; еда безопасная (относительно), сытная, с приятным вкусом. В общем ПЛЮСЫ в том, что эта еда решает продовольственную задачу по "прокорму населения".
Минусы. Если есть только ЭТО - пенсии вы - скорее всего - не увидите. Здоровья такая еда не добавляет, как и большинство ассортимента дискаутеров и гиперов (я не беру в расчет овощи и крупы).
Панамку не подставляю, на вопросы " а шо делать?" - не отвечаю.
Все года фуд-блогерства дегустации перед фотобоксом я игнорировала факт существования магазина "Азбуки вкуса", я была там однажды, после посещения музея зашла и туда, как в ещё один музей. И вот мне приходит мысль, купить там полуфабрикаты и сделать обзор, увидев цены в приложении я не произнесла ни одного приличного слова, даже рядом сидящий кот выучил парочку матов. Но что-то не давало мне покоя, обзор казался неполным, ну поела я заморозку за оверпайс, а дальше что? А почему бы не сравнить аналогичную продукцию "Азбуки Вкуса" и "Ермолино" - подумала я, и поняла, что это прекрасная идея.
Готовьтесь обалдевать от цен, поехали!
Сосиски "Ермолино" 532 руб. за кг.
Сосиски плотные, во вкусе чувствуется жир и чеснок, но это не страшно, они вполне съедобные и в холодном виде, нет вкуса кур мех обвалки В общем понимании это вполне средние сосиски, лучше многих "ходовых" в супермаркетах.
Сосиски "Азбука Вкуса" 480 гр 646 руб. (1345 руб за кг)
Плотность хорошая, есть вкус копчения, здесь уже нет лишних приправ, вкуса жира или других примесей, потому что не нужно "перекрывать" вкус недорого фарша. То есть разница чувствуется и она не минимальная, если вкус у "Еромилино" - это нормально, можно есть, то здесь - классно, дайте ещё.
Хочу отдельно рассказать про тарелки, на которых лежит еда. Продукция от "Азбуки Вкуса" лежит на их брендированной одноразовой бумажной посуде 321 рубль за 10 штук, при том качество у тарелок среднее. Тарелка для "Ермолино" была куплена в "Магните" за 178 рублей.
Наггетсы "Ермолино" 470 руб за кг.
Немного резиновая консистенция, вкуса мяса нет, но и по специям перебора нет, съел и хорошо. Ты не получаешь удовольствия от процесса еды, это скорее про насыщение, а с любимым соусом может показаться даже вкусным.
Наггесты "азбука Вкуса" 600 гр. 970 руб. (1616 руб. за кг.)
Здесь мясо индейки, фарш хороший, мясо чувствуется, но оно суховато, это единственный минус. Колоссальное отличие от "Еромолино", что и следовало ожидать, но сказать честно, можно купить подобные наггетсы и по адекватной цене, мы всё же не ресторане.
Блины с мясом "Ермолино" 338 руб за кг.
Сами блинчики шикарные, ажурные, молочные, сладкие, но начинки мало, фарш неплохой, нет вкуса мех обвалки, можно было соли побольше положить.
Блины с мясом "Азбука Вкуса" 320 гр. (4 блина) 604 руб. (1887 руб. за кг)
Здесь начинки много, фарш мелкий, с радостью вываливается из блина, есть привкус чего-то ливерного, но это не плохо, а придаёт свою фишку. Сами блины хороши, но у "Ермолино" понравились больше. Я бы назвала это домашним блином от щедрой хозяйки.
Котлеты "Ермолино" 344 руб. кг
Сочные, чувствуется лук, есть ненавязчивые приправы, "столовская" котлета среднего качества.
Котлеты "Азбука Вкуса" 400 гр (4 шт.) 970 руб. (2425 руб. за кг.)
Точно таких же котлет не нашлось, но ничего страшного, обе котлеты из мяса птиц, но здесь опять индейка, а не курица. Фарш здесь более качественный, есть приятнее, насыщаемость хорошая (но и за счёт обсыпки сверху), суховаты, в "Ермолино" сочности побольше, но всё равно годный качественный продукт.
Колбаса "Ермолино" 530 руб. кг.
Это моя любимая колбаса из "Ермолино" докторская ГОСТ, она мне нравится и по плотной консистенции и специям, она намного вкуснее и приятнее всяких "Вязонок" и "Папа может".
Колбаса "Азбука Вкуса" 500 гр., 699 руб. (1398 кг.)
Если бы мне дали попробовать эту колбасу на "слепой" дегустации, то я бы сказала что это делает "мясной дом Бородина" или "Велком", никогда бы не могла подумать что это дорогущая колбаса категории А. Это просто нормальная докторская колбаса, которая еще и немного кислит, здесь большой разницы во вкусе от "Еромолино" нет.
Пельмени "Элитные" 390 руб. кг.
Мой фаворит среди пельменей от "Ермолино", тесто плотное, не разваливается, фарш похож на котлетный, добавлены все специи, приятно есть, нет ничего лишнего.
Пельмени "Азбука Вкуса" 600 гр. 809 руб. (1348 руб. за кг.)
Пельмешки бледные, куркуму не добавляли, но зато и не добавили специй, которых (как оказалось) очень много в пельменях "Ермолино", а здесь а-ля натурель с мясным мясом. Когда сравниваешь пельмени, то понимаешь, что там нифига не хорошо, а хорошо здесь и не нужны никакие соусы, ты наслаждаешься первозданным вкусом пельменей, но начинка тоже суховата.
Ну что ж, поведём итоги. Я весь обзор пыталась не замечать огромного "слона", который заполнил собой всё пространство, я говорю о ценах в "Азбуке Вкуса". Да, это качественный товар, но за эти деньги я должна есть его в модном ресторане на Невском проекте, а не дома из бумажных тарелок за оверпрайс. Оно того не стоит и я до сих пор не понимаю, что особенного в замороженных котлетах за почти 2500 рублей за килограмм, есть множество марок с высоким качеством и приемлемой ценой, если лень готовить самому.
А "Ермолино" сюда попало не для того чтобы быть униженным продукцией от "Азбуки Вкуса", а чтобы показать что и это хорошо и съедобно. На самом деле, если бы не было сравнения, то я скорее всего ниже оценила качество "Азбуки Вкуса", а колбаса и блины, в сравнении марок не имеют колоссальной разницы между собой во вкусе, а в цене имеют. А вывод прост как азбука - хороший вкус не всегда стоит дорого.
Довелось мне побывать в магазине "Ермолино", г. Королёв. Купил 5 Кордон Блю , оплатил картой. При выходе с магазина понял,что что-то много с меня взяли за 5 шт.. А именно 365р при весе около 500г. Не помню уже точную цену,но около 380р. за 1 кг.. В итоге ,после перевеса мне молча вернули 105р. и я ушёл. Далее я попытался достучаться до Ермолино,но это не принесло результата. Номера телефонов которые я нашёл из открытых источников не работали. В итоге я оставил отзыв на ЯНДЕКС картах и пошёл готовить ужин. Через некоторое время мне перезвонил менеджер и извинился. Вопрос решен ,но отзыв я решил оставить. В итоге ЯНДЕКС удалил его , с вот такой формулировкой!!! Охуеть- не встать!!! Я предупредил людей быть аккуратнее,а в итоге я принуждаю людей нарушать законы РФ... Лавров.gpg.
Всем добрый день! Давно покупаем продукцию Ермолино, нравится нам. 9 числа купили сардельки говяжьи, вечером, при приготовлении, заметили кусок металла. Видимо, с оборудования. Будьте внимательны, неизвестно, сколько там ещё металла может быть в продукции. Это может быть очень опасно для здоровья!Телефонов для связи с ними нет, не отвечают или номер не существует. Кемеровская область, Новокузнецк.
Единственно, что Ермолино побеждает - это колбасу из Пятерочки и Магнита. Просто в последних она совсем уж невменяемая. Но сравнив например "Домашнюю" из Ермолино (типа "украинской жареной") и "Бабушкину" из Белорусских продуктов - разница просто очевидна. Да, вторая подороже, но в ней нет воды и там мясо. Кстати и в "Белорусских продуктах" прям хорошей колбасы очень немного. Сыр весь дрянь. Я помню до начала известных событий там продавался твердый "Брест-Литовск". Очень хороший, прям Пармезан - кололся как халва. Я продавщицам говорю - контробанда, польская переупаковка. Они обиженно "Нет, делают в Белоруссии". Я им "Не бывает так, что у вас 25 видов сыров. Один классный, а остальные 24 говно". Ну и короче когда все началось - сыр тот исчез навсегда)
Привет, моим любимым 8314 подписчикам и всем, кто интересуется темой ритейла, продвижения и бизнеса. Сегодня мы с вами обсудим самые интересные вопросы, которые вы написали под прошлыми постами.
Для ЛЛ:
В Шанхае можно платить с карты юнионпей банка РСХБ
Автоматизация выходит дороже, чем ручной труд, потому что станки нужно окупить, платить за амортизацию и обслуживание, зарплаты инженеров-наладчиков выше, чем рабочих и т.п.
Качество продукции разное не только у Ермолино, но и на любом заводе, особенно если говорим про пищевку
Аплодирую стоя технологам Ермолино за создание колбасы по вкусу как настоящая колбаса
Пельмени из мяса существуют. Их делала моя бабушка.
НДС может платится со всего оборота у ИПешников на УСН
В пельмени кладут ММО и другие "отдоды" мясопереработки
Глутамат натрия - это просто усилитель вкуса, ничего в нём плохого нет.
Чо за приложение? Первый раз слышу про оплату приложением Unionpay, если честно. Про мобильный интернет в Китае почему-то не сказали. Неужели не покупали себе перед поездкой ESIM?
Перед поездкой в Китай я очень сильно озаботилась, как же там платить не налом, а картами. И так как я не фанатка тратить "лишние" деньги на карты банков "братских" стран, то нашла 2 метода.
Первый серый, осуществляется через Т.Банк, Сбер и ВТБ. Если коротко, то заводите себе Алипей на российский номер. Затем, находите в приложении своего банка кнопку "оправить деньги за рубеж", там выбираете Китай и вбиваете или свой рос.номер, привязанный к Алипей, или с некоторыми нюансами. Вам банк от 5 минут до 3 дней закидывает денежки на ваш кошелек. Метод этот потому серый, потому что банки оставляют такую лазейку, но стоит вам написать в тех поддержку, то она сразу идёт в отказ, типа: "нет у нас такого, вы всё придумали". А причина такого поведения в том, что вам деньги на карту кидают дропы: "Снежана, нал" - будет у вас написала в графе отправитель при зачислении на Алипей.
К слову сказать, я себе переводила на Алипей именно через тинёк и сбер, хотела ещё ВТБ попробовать, но не смогла преодолеть их службу безопасности, что бы получить доступ к аккаунту.
Белый способ, это РСХБ, через который Китай проводит оплату за пшеницу России. Поэтому карты Юнион Пей, особенно туристические в юанях, от РСХБ очень просто привязываются к китайскому приложению "UnionPay", выглядит оно точно также как и Алипей, только "красненькое" и работает точно так же. Плюс можно платить в Японии и Корее, где принимают ЮнионПей. Мама платила именно так.
Esim покупала для своего телефона, просто самое дешевое за 250 руб на 12 дней по полгига в день на трипкоме на азиатский регион. Работало отлично, ограничения на доступ к запрещенке в Китае меня не касались. У мамы функции есим в телефоне не было, ей купили физическую симку, продавец сразу же поставил ВПН.
Почему автоматизация выходит дороже ручного труда?
чем больше автоматизации, тем дороже выходит продукция
А это как? А это почему?
С 2012 года начались разговоры, что Амазон полностью оборудовал свои склады роботами и типа вот она революция, избавление от ручного низкооплачиваемого труда!
И вот уже 2026 год, и всё тот же Амазон только этой осенью выпускает новость, что оставит без работы 600 тысяч складских сотрудников. Почему так?
Нажми на кнопку, получишь результат
Происходит это по нескольким причинам:
Само оборудование стоит денег. И очень немаленьких. Именно поэтому в Свердловской области селе Обуховском каждый второй разливает дома минералку на продажу, а полноценных заводов с линией розлива всего один или два.
И, разумеется, если продавать в тех же объемах, как этот завод, то разумеется, что линия окупается. А если вы продаёте не несколько сот тысяч рублей, то дешевле нанять двух индусов и трёх пакистанцев, чтобы они разливали, закручивали пробки и наклеивали этикетки.
Потому что стоимость линии по розливу воды в несколько десятков миллионов рублей поделенная на объём продаж "домого хозяйства" не окупиться примерно никогда.
2. Стоимость обслуживания и амортизации оборудования, т.е. износа.
Это тоже стоит денег. И чем чаще в оборудовании меняют формы, например, для лепки пельменей или котлет, тем чаще они изнашиваются и ломаются.
Когда "ломается" человек, его заменяют новым, особенно на "черной" или "серой" сделках и не нужно ничего чинить.
3. Зарплаты инженеров наладчиков выше, чем обычных работников.
Нанять 3 деревенских на нарезку мяса с зарплатой в 15 тыщ дешевле каждый, чем 1 наладчика с зп в 150 тр. А их тоже нужно 3 или 4, при круглосуточной работе производства (и плюс само оборудование и запчасти).
Вот и получается, что если объёмы производства скромные, то ручной труд дешевле, а если огромные, как у Ермолино, то выгоднее автоматизация и несколько наладчиков.
Там очень шатает качество от позиции к позиции. Куриные грудки в панировке - норм, каклетки по 8 в упаковке - блевотное говно. Зефир - норм, сырники - тупо спресованная приторная творожная масса.
В общем, год назад у одного производителя дорогих помад разгорелся скандал. Одна их фанатка сравнила цвет помады конца 90х гг и прошлого года одного и тоже оттенка. И была в шоке, насколько поменялся оттенок:
Из нежно розового стал "немножко приумерла". А это не Ермолино, это дорогой известный профессиональный бренд. Как же это происходит?
1 причина - разные заводы. Разные заводы по-разному понимают рецептуру, цвет и проч. Потому что там работают разные люди и продукты собираются из разных ингредиентов.
В вашем случае, сырники и зефир точно делаются на разных заводах. На кондитерской фабрике продукт-менеджер голову кладёт на отсечение за вкус, а на полуфабрикатной "и так сойдёт, тесты показывают "жрать можно, чуть вкуснее конкурентов".
2 причина - человеческий фактор.
Органолептика, то есть восприятие вкуса и аромата, цвета - у всех разное. И один человек при сравнительной дегустации или глядя на цвета может думать, что это всё одно и то же, а другой, что всё разное.
Даже у Докторской колбасы есть несколько разных профилей вкуса: сливочный, молочный и пряный - тут уж на вкус и цвет. Кому то понежнее нравится, а кому-то более пряный вкус больше нравится.
3 причина - разное исходное сырьё.
К сожалению, пока не всё, что по лабораторному проходит испытания, особенно в пищёвке, допустимо к реализации, то есть по факту - специя одна и та же, лабораторные испытания показывают одинаковое содержание, но погодные условия для выращивания изменились, что сильно влияет на вкус и иногда и цвет.
Например, когда при производстве сала с чесноком, чеснок из одной партии может зеленеть, а из другой нет. Конечно, никто магазинное сало с зеленым чесноком покупать не будет и всю партию возвращают поставщику, чтобы тщательнее следил за процессом его производства.
Встречаю соседку-пенсионерку, вот говорю, купила докторскую в Ермолино, вкус от Рублевской на мой взгляд, ничем не отличается, а стоит в 2 раза дешевле. Та мне отвечает — я в Ермолино ничего не беру — там используют мясо 4-й категории, рога, копыта и все такое. Теперь Ермолино моя тайна, а вот вопросики к производителям, которые ломят за свою продукцию в два-три раза дороже, а на вкус она как Ермолино, остались
Продолжаем тему вкусовщины. У меня есть 2 предположения:
проведите вслепую дегустацию колбасы из Ермолино и самой дорогой аналогичной колбаски, условно "Докторская" от Ермолино вс. "Докторская" от "любой известный, проверенный в вашем регионе бренд", который согласно роскачеству или другим отчетам производит настоящую Докторскую по ГОСТу.
Будет 2 варианта развития событий: или вы действительно поймете, что действительно купились на цену. Потому что есть категория, "чувствительных к цене людей", у которых "зато дешево", т.е. для цены за Ермолино, она вполне норм, но нормальная колбаса - вкуснее. Здесь самое главное самой себе не врать.
Либо Ермолино окажется вкуснее, и тогда при их составе я просто громко похлопаю их технологам, которые создали из категории "Г" конфетку.
2 предположение: натуральное далеко не всегда вкусное. Может вы просто вкус мяса не любите?
Я вот например больше люблю, когда мама котлетки делает не из чистого фарша, а из фарша с хлебом, вымоченным в молоке. Ну вот мне так вкусно.
Мне просто интересно, в открытой массовой продаже вообще существуют пельмени из вырезки и окороков?
Нет, потому что пельмени можно сделать вкусными за счет правильного содержания пряностей, усилителя вкуса и вкуса мяса. Поэтому именно мяса, например, окорока, можно положить поменьше. И люди будут покупать, особенно, если там хрящей не будет. Вообще лет 10-15 назад, когда рынок быстрозаморозки рос, пельмени - это был один из самых простых, но геморных способов заработать: лепщицам много платить не надо, стоимость сырья - копейки по сравнению с ценой на полке, морозильное оборудование тоже относительно недорогое.
Если кто-то из вас пробовал покупать "домашние" пельмени у людей на остановках, то после первых вкусных "мясных" партий с ростом оборотом тоже сталкивались с падением качества и вкуса.
НДС (налог на добавленную стоимость) может платится со всего оборота
С 1 января 2025 года компании, применяющие упрощённую систему налогообложения, но превысившие лимит по выручке, обязаны платить НДС. При этом у них есть право выбора: платить налог по общей ставке 220% (с 1 января 2026 год) и иметь право на вычеты по НДС, либо платить налог по пониженной ставке 5% (7%), но без права принимать к вычету «входной» НДС.
В первом случае НДС начисляется с суммы продажи, а не с прибыли, как обычно. Расчёт к уплате строится как разница между исходящим НДС (с продаж) и входящим НДС (по закупкам). Во втором случае, по сути, НДС превращается в налог с оборота.
- отзывы о продуктах выглядят, как типичная "липовая фанера".
- нет доставки. И продукция не реализуется через маркетплейсы и вообще как-либо, кроме собственных магазинов. Почему?
В каталоге нет цен, потому что они индвидуально рассчитываются под каждый регион, в котором торгуют с учётом логистики (доставки) и покупательской способности, т.е. цены везде разные и поэтому нет смысла их вывешивать на сайте, только людей злить.
2. Отзывы разные, кому-то нравится, кому-то нет, потому что уровень нормы и вкуса у всех разных. Вы даже комментарии под постом почитайте. Там будут те, кому очень понравилось, и те, кому кардинально нет. Кто-то привык стейки кушать, а кому-то и сердечки куриные за счастье.
Или ещё более показательный пример: кто-то выбирает мужа с уже стабильным доходом, а кому-то рай и в шалаше.
3. Нет доставки и их нет на маркетплейсах, потому что такая модель бизнеса: всё реализовать через собственную торговую сеть, чтобы не платить комиссию ни маркетплейсом, ни сетям и на эти "заработанные" 40% дальше развивать свою сеть точек.
Включим логику! Если пельмени 1 кг стоит в 4-7 раз дешевле 1 кг мяса - то в лучшем случае там пихают бумагу и сою!
На секундочку напомним цены за пачку бумаги Снегурочка
и цену на соевое мясо:
Забудьте о бумаге и сое в пельменях, их там давно нет, зато там есть: мясо птицы мехобвалки, свиная шкура, обрезь свиная и говяжья, жилы, субпродукты и костная мука, плюс специи и вкусоароматизаторы.
Кто-то под постом про Ермолино написал, что глутамат натрия вреден
Это просто соль аминокислоты, из которой строятся белки. Её вырабатывает и наш с вами организм, но также она содержится и в помидорах, грибах, орехах, рыбы и твёрдых сырах.
Эта кислота усиливает наш с вами пятый вкус "умами", из-за чего блюда кажутся более насыщенными и аппетитными. В Азии в любой забегаловке добавляют этот продукт как приправу. ВОЗ признала эту приправу безопасной при умеренном потреблении
Меня вот про домашку заинтересовало. Я за... долбалась ребёнка пинать уже. У меня своей домашки полно. А так интересно, но ничего пока не понятно. В чём идея-то?
Идея в том, чтобы через игру мотивировать ребенка делать домашку или себя что-то. Потому что в игры все любят играть, потому там есть достижения, ачивки, уровень, заметна прокачка персонажа, есть быстрый дофамин от красивых картинок и постоянных поощрений. И плюс есть персонаж, с которым не сливается личность ребенка, а значит и неудачи переносятся проще.
Если вы также "переупакуете" обучение, что ребенок - это персонаж, у которого есть задача стать умным, то хоть ребенок и будет учить уроки ради того, чтобы разобраться или потому что интересно, но будет ради "плюшек" из-за хороших оценок и показательного прогресса "персонажа". Тут вопрос в том, что важнее цель или средство.
На мне такой эксперимент родители ставили и я в этот период реально стала лучше учиться, но когда кинули с плюшками, я на них сильно, помню, обиделась.
Приведу пример скрин с одной из итераций:
фиксация прогресса вчерашнего дня, чтобы доказать, что ты молодец и повысить уровень дофамина и, соответственно, энергии
показать ключевые задачи дня, чтобы за их выполнение давать награды
экран миссий, чтобы держать в фокусе нужное, показывать прогресс по каждой и заработанные награды.
Если интересно, тут лист ожидания с перечнем функций, которые выпустить в первую очередь.
А ещё ваши плюсы, комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про:
Жизнь Март (написала помощнику собственника, мне пришла отписка, что они подумают, но буду писать ещё)
Шанхай
сервисы доставок
тестах косметики, аллергики vs веганы
кофе: каким он бывает и почему
как заставить себя что-то сделать, когда ничего не хочется. и многое другое.
Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.
Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда. Там как раз написала про первый способ, как "заставить себя что-то делать, если всё лень"
P.S. Обещать - не значит жениться. Фотки выдернуты с поисковика, все права принадлежат их авторам.
