Evolve! Morph 8

Это восьмая итерация экспериментальной линейки от Selfmade Brewery, в которой рецептура постепенно меняется от релиза к релизу.

Стиль: New England IPA
Крепость: 6,5% ABV
Начальная плотность: 17%
Горечь: 47 IBU

Пиво выглядит сочно и плотно, к внешнему виду вопросов нет.

Аромат встречает мощной волной тропиков: манго, маракуйя, ананас, спелый персик, на фоне мелькает легкая хвойная нотка.

Первый глоток подтверждает ожидания. Пиво сочное, с шелковистым телом и мягкой текстурой. Несмотря на плотность в 17%, пьется удивительно легко. Фруктовый профиль раскрывается постепенно: сначала сладковатые тропики, затем косточковые фрукты, а в финале появляется уверенная хмелевая горечь. При этом горечь ощущается заметно, но именно она балансирует и не даёт скатиться в сладость.

Послевкусие суховатое, с долгим цитрусово-хвойным шлейфом, который буквально приглашает сделать следующий глоток.

Итог: хороший, так сказать «рабочий джус». Здесь есть сочность, есть насыщенность, но есть и хмелевая дисциплина, благодаря которой пиво хочется допить полностью.

Оценка 4,25 из 5. Купил за 450 рублей.

Обзоры на пиво, пивные мемы и новости 18+ в наших:

Телега

Макс

«Облака» от Khoffner Brewery

На бумаге выглядят как типичная сочная NEIPA, но на практике впечатления оказываются куда менее радужными.

Внешне пиво уже кидает в ступор. Далее не самым приятным образом раскрывается в аромате, вместо свежих тропических фруктов в нос выходят оттенки переспелых, а местами и откровенно подвяленных фруктов, напоминающие залежавшиеся манго и стухшую маракуйю.

Во вкусе ситуация лучше не становится. Тело кажется слишком пустым и водянистым, а заявленная хмелевая сочность, словно растворилась где-то по дороге, вместо неё невнятная сладковатая основа и ощущение несвежих фруктов, которые уже давно потеряли свои сроки. Горечь при этом присутствует, но никак не влияет на общение впечатление.

Послевкусие короткое и невыразительное, оставляющее лишь лёгкую сладость и воспоминания о слегка забродивших тропических фруктах.

Итог: иногда за красивым названием и этикеткой скрывается не воздушная лёгкость, а откровенная пустота, пиво мертво уже с рождения.

Оценка 2 из 5. Брал за 450 рублей.

Обзоры на пиво, пивные мемы и новости 18+ в наших:

Телега

Макс

Walking For Inspiration от Midnight Project

Стиль - Double New England IPA Алкоголь - 7,8%
Горечь - 40 IBU.
Охмеление - Mosaic, Krush Cryo и Southern Cross.

Ароматика насыщенная и многослойная, на первом плане сочные тропические фрукты, манго, маракуйя и ананас, которые дополняются нотами спелого персика, цитрусовой цедры и лёгкими виноградно-крыжовниковыми оттенками. Всё это сопровождается мягкой хмелевой свежестью.
Во вкусе нектар делает ставку на сочность и питкость. Тело плотное и шелковистое, с выраженными фруктовыми оттенками и умеренной сладостью. Горечь аккуратная, не доминирует, а лишь подчёркивает сочный профиль и оставляет продолжительное цитрусово-тропическое послевкусие. Алкоголь скрыт уверенно, пьётся очень легко.

Итог: самое то, для любителей современных сочных джусов с яркой ароматикой и мягкой текстурой, парни с миднайта отлично попали в моё летнее настроение, остальные слова излишни.

Оценка 4,5 из 5. Брал за 470 рублей.

Обзоры на пиво, пивные мемы и новости 18+, в наших:

Телега

Макс

Konix Brewery BORA BORA – очередная крафтовая новинка из Красное&Белое.

Стиль - IPA-Milkshake
Алкоголь - 5,5%
Плотность - 14,3%
Горечь - 25 IBU

В бокале плотная мутная золотисто-оранжевая жидкость. Выглядит как и должен выглядеть современный милкшейк: сочно, мутно, плотно.

В аромате с первых секунд раскрываются тропики. Манго, маракуйя, папайя, немного цитрусовой цедры.

Во вкусе пиво продолжает начатую линию. Сладковатое вступление быстро переходит в насыщенную фруктовую волну. Манго и маракуйя доминируют, затем появляется лёгкая цитрусовая свежесть. Горечь присутствует, но работает скорее в качестве баланса, чем как самостоятельный элемент.

Тело среднее, кремовое, с характерной для стиля шелковистой текстурой. Лактоза делает своё дело: пиво пьётся легко и кажется более плотным, чем есть на самом деле. Послевкусие фруктовое, слегка сладковатое и довольно продолжительное.

Вердикт: мягкий, дружелюбный milkshake IPA, ни больше ни меньше. В качестве чего-то нового, когда уже приелись обычные лагера, самое то.

Оценка 3,5 пивных кота из 5🐱. Цена 179 рублей.

Понравился обзор? Поддержи подпиской в:

Телеграм

Макс

Шейкер №2 от 4BREWERS

Стиль - IPA - Imperial/Double New England
Алкоголь - 7,5%

Уже при открытии банки в нос вылетает мощная волна тропиков манго, маракуйя, персиковый нектар, ананас и апельсиновая мякоть. Ароматика жирная, густая, практически как у свежего мультифруктового фреша.

В бокале нас встречает мутная, насыщенно-оранжевая жидкость.

Вкус: тело мягкое, кремовое, практически шелковистое, овсяная база отлично сглаживает хмелевую резкость, а фруктовый профиль выходит на первый план. Манго, персик, немного цитрусовой цедры и сладкого ананаса идут плотной волной, создавая ощущение фруктового сока с хорошей хмелевой подпиткой. Горечь есть, но она аккуратная, не режет рецепторы и не пытается доминировать.

Алкоголь спрятан очень уверенно. Пиво пьётся dangerously easy. Один бокал заканчивается слишком быстро, потому что текстура и аромат буквально затягивают. Что особенно радует, шейкер №2 не уходит в приторность и сладость, баланс держится уверенно.

Итог: добротный представитель современного новоанглийского стиля, сочно, питко, крепко.

Оценка 4 из 5. Брал за 450 рублей.

Обзоры на пиво, пивные мемы и новости в наших:

Телега

Макс

Big Village Brewery — «Нюансы»

Стиль – IPA - New England/Quadro/Hazy
Алкоголь – 11%
Горечь – 60 IBU

Петька спрашивает у Чапаева: "Василий Иванович, а что такое нюанс?"

Нюансы это четверной хейзи ипа, приуроченный к 11 летию пивоварни Big Village.

Ароматика аккуратная, собранная. Сначала мягкий фруктовый фон, светлая мякоть, чуть цитруса. Потом подтягивается трава, белый виноград, свежий хмель. Всё это не валится в одну кучу, а раскрывается спокойно, слоями.

Во вкусе «Нюансы» играют ровно так, как и должны: плотная кремовая текстура, наполненая тропическими фруктами, да так сочно, что в моменте кажется что пьёшь сок "Мультифрукт". Хмелевой рисунок при этом чистый, горечь есть, и она вполне серьёзно ощущается рецепторами. Нектар идёт мягко, сказал бы даже коварно, так как градус очень хорошо скрыт.

Финиш суховатый, чистый, с лёгкой травянистой горчинкой и фруктовостью. Без хвойного шума, без зелёной резкости, без ощущения, что тебя на прощание решили добить хмелем.

Что имеем: не самый громкий сорт у Big Village. Но один из тех, что цепляют не сразу, а по уму. Отличный, балансный хейзик, что говорится на грани. Радует что наши пивовары стали чаще играться с данным стилем.

Оценка 4,5 из 5. Брал за 630 рублей.

Вот видишь Петька, тебя вроде поимели на 630 рублей, но тебе приятно, это и есть нюансы!

Обзоры на пиво, пивные мемы и новости 18+, в наших:

Телеграм

Макс

Big Village – Трудный разговор

Стиль – IPA - Black/Cascadian dark ale
Алкоголь – 7%
Горечь IBU – 60

Есть пиво, которое старается понравиться всем, и есть пиво, которое сразу расставляет границы. Трудный разговор как раз из второй категории. Уже по стилю становится понятно, что компромиссов не будет: это Black IPA, а значит, привычные ассоциации с тёмным пивом здесь не работают. Ты смотришь в бокал и видишь почти чёрную жидкость с аккуратной светлой пеной, визуально, почти стаут. Но это обманка, и довольно дерзкая.

Аромат сразу ломает ожидания, в нос бьют хвойные и цитрусовые ноты, за которыми прячутся лёгкие оттенки кофе и поджаренного хлеба.

Во вкусе этот контраст раскрывается полностью. Первый глоток и вместо плотного сладковатого тела ты получаешь сухость, уверенную горечь и яркий хмелевой профиль с цитрусово-хвойным уклоном. Жжёные ноты есть, но они аккуратные, не доминирующие, скорее как фон, чем как основная тема. Это классический west coast IPA по духу, просто с добавлением тёмного солода для глубины и характера. Финиш сухой, чуть резкий, с долго остающейся горечью.

При этом пиво не разваливается на части, баланс здесь выверен. Солод не пытается перетянуть одеяло, хмель не превращает вкус в агрессивную кашу, а жжёность не уходит в пепельность. Всё собрано достаточно чётко, чтобы восприниматься как осознанный стиль, а не эксперимент ради галочки.

Общее впечатление, это действительно «разговор», причём не самый простой. Пиво не заигрывает, не старается быть удобным и понятным с первого глотка. Оно скорее про честность и контраст: либо ты принимаешь его правила, либо нет. И в этом его фишка.

В итоге это история для тех, кто любит айпиэй и хочет чего-то более жёсткого, сухого и необычного. Не самое дружелюбное, не самое модное, но цельное, а главное вкусное пиво с характером.

Оценка 4,5 из 5. Брал за 400 рублей.

Обзоры на пиво, пивные мемы и новости 18+ в наших:

Телега

Макс