Карта галактик
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Новая Зеландия: часть 8. Дорога на Западное побережье и самый красивый закат в этом отпуске
КДПВ
Мальборо - это крупнейший винодельческий регион Новой Зеландии. Кто как, а мы любим его за Совиньон Блан. Я не испытываю какой-то особой тяги именно к виноградникам и винодельням, но просто обожаю дегустировать различные продукты в местах их происхождения и/или производства, будь то оливки в Испании, пряник в Изборске, балкарский хычин в Верхней Балкарии или множество других продуктов и напитков в десятках стран и сотнях мест.
Хоть и не получилось съездить на полноценную экскурсию по винодельням с дегустацией, но ведь ничто не мешает заехать на какую-нибудь из них просто по пути, чтобы напитаться атмосферой и взять бутылочку-другую с собой.
Выбор пал на Forrest wines - просто потому что она по пути. На втором и третьем фото - совиньон блан, на остальных - рислинг.
Нашёл у себя сохранённый сторис оттуда:
Атмосфера там, конечно, умиротворяющая и хотелось бы задержаться, но впереди длинная дорога. Так что купили 7 различных бутылок на пробу и сувениры и поехали дальше.
На этот день у нас запланирован маршрут на западное побережье, из Блёнхейма в Греймут. Причём самая короткая и быстрая версия маршрута составляет чуть больше 320км, то выбранная мной дорога - почти 450. Зато по дороге заехали на несколько шикарных смотровых, в город Нельсон и на мыс Foulwind, где встретили самый красивый закат в этом отпуске.
Следующая остановка у нас, это смотровая на один из проливов Marlborough Sounds (его панорама на КДПВ). А ещё не могу не поделиться этой замечательной и громкой цикадой, встреченной там же.
В Нельсон мы прибыли уже в обед и к этому времени изрядно проголодались и мы, и машина.
2.73 NZD за литр 91 бензина, примерно 127 рублей. Вид на порт и океан.
Пообедать остановились в заведении Eddyline Pizzeria & Brewpub (специально пишу название, вдруг кто там будет - рекомендую), как видно из названия - это пиццерия и паб при крафтовой пивоварне. У меня, к сожалению, нет фотографий оттуда (видимо был слишком голоден, чтобы думать о таких вещах). Мы заказали 3 отличные пиццы, которые мы естественно не осилили вдвоем и остатки запаковали с собой (забегая вперёд - это был и ужин и завтрак).
В мотелях нет круглосуточных ресепшенов и в бронировании было указано, что в Греймуте офис работает до 8 вечера. И вот это достаточно сильно напрягало, потому что в Блёнхейм (или Бленем, хз как правильнее) мы успели, хоть и впритык. А вот сегодня нужно было или торопиться и пропускать кучу красивых видов, либо как-то решать этот вопрос.
Пока сидели в ожидании пиццы, написал об этом, волнующем меня вопросе, email в мотель (очень не люблю разговаривать на английском по телефону, да ещё и с носителями), и достаточно быстро получил на него замечательный, полный доверия, ответ:
Unit 6 will be unlocked with the key on the table, first one around the back
(Номер 6 будет открыт, ключ будет лежать на столе. Номер сразу сзади за офисом.)
Следующие 230 километров проходили сначала через пастбища, а дальше через горы. Причём это не самое популярное направление, так что иногда встречных и попутных машин не было по полчаса.
В основном овцы пасутся, конечно, но есть и коровы, козы, олени. Тут остановились чтобы сфотографировать овец.
Предполагаю, что тут у земли разные владельцы. И один просто вырубил лес (а его тут вырубают весьма активно), а второй там овец пасёт.
На перевале погода слегка ухудшилась и небо затянуло серым. По пути проезжали несколько шахтёрских городков (там добывали золото) и вроде как там можно сходить на экскурсию в шахты, но для этого было уже поздновато.
Несколько фоток по пути, а коровы как раз где-то рядом с шахтёрским городком.
Но когда мы выехали к побережью, погода пришла в норму (не надолго, но нам хватило). Точку я поставил просто по названию и сначала навигатор привёл нас с другой стороны мыса. Мы немного там прогулялись, но не нашли нормального спуска к океану. Судя по карте, отсюда можно было минут за 30-40 дойти до нужной точки, но так как идти нужно было в горку, то никакого энтузиазма эта мысль в нас не вызвала.
Зато нашли табличку с правилами рыбалки, ну и спуск к океану в этом месте так себе. А ещё там прикольные почтовые ящики, вынесенные на дорогу.
Зато проехав 6 километров к парковке с другой стороны этого мыса, мы оказались максимально близко к точке с названием Cape Foulwind Seal Colony Lookout (смотровая площадка на колонию морских котиков мыса Фулвинд).
Краткая информация о местных обитателях и истории места. Самое интересное что запомнилось, это то что человек привёз с собой хищников, которых тут никогда не было - кошек. И популяция птиц серьезно сократилась из-за этого. Сейчас с хищниками борются.
Сначала мы вышли на пляж (промахнулись мимо нужного поворота, но уже пешком), к этому моменту отлив уже заканчивался, но до океана было ещё несколько десятков метров.
Мне в этом фото больше всего нравится тот факт, что оно цветное. Просто контровый солнечный свет, проходящий сквозь взвесь водяных капель создают эффект сепии.
Эти фото сделаны с камней, которые на фото выше находятся слева. И вот когда я на них забрался и сделал пару кадров, я заметил что отлив то уже закончился и с каждой новой волной становится меньше сухого песка, по которому я пришёл.
В общем, мы вышли с пляжа обратно и свернули на правильную тропинку, ведущую к смотровой.
Почти сразу на глаза попался Пастушок-Уэка - нелетающая птица, эндемик этой части острова. Сначала я принял его за утку, поэтому фото только одно, и то не очень чёткое.
И вот, мы наконец-то добрались до смотровой площадки и даже колония морских котиков там была (на фото ниже их нет, они там внизу, с камнями сливаются), но скромнее того, что мы видели днём ранее и того, что ожидали увидеть. Зато сами виды были шикарны.
До заката оставалось не так много времени, так что решили его дождаться и насладиться моментом.
Вот что меня в этих указателях с расстояниями раздражало, так это отсутствие на них расстояния до Москвы.
Это был самый красивый закат за эту поездку.
А вот когда мы выехали на дорогу, погода испортилась и пошёл дождь. Который сопровождал нас оставшиеся полтора часа до мотеля.
На следующий день с погодой нам тоже не очень повезло, хоть это и не помешало нам погладить гигантских морских угрей и посмотреть на птичку Киви. Но об этом расскажу в следующей части.
Показать полностью
35
3
Что общего у веточки лозы, якоря, детского рисунка и страуса? Винные легенды
В серии постов про Азербайджан я упомянула винные дома и их фишечки 🤌🏻
(Легенды, маркетинговые ходы — называйте, как хотите).
Поделюсь с вами некоторыми находками в этой области:
Пожалуй, самая известная история винодельни Italo Cescon. Вы однозначно видели вина этого производителя в магазинах. Те самые, с веточкой виноградной лозы на бутылке.
В 1954 году Итало Ческон вернулся из армии и решил пойти по стопам своего деда-винодела и создать семейную винодельню. Однажды его мама Анна Ческон собрала несколько веточек лозы и решила привязать их к горлышку бутылки в знак того, что вино сделано из винограда именно с этой лозы. Этот жест стал символом связи вина, природы и традиций. А с ростом узнаваемости их продукции веточка на бутылке стала их визитной карточкой.
А знаете историю якоря на французском шампанском Veuve Clicquot?
По легенде, в Российской империи очень любили это шампанское, но противодействие стран антифранцузской коалиции включало запреты и ограничения в торговле, в частности, запрет на ввоз в Россию французских вин. Клико, нарушая императорский указ, отправляла шампанское в Россию контрабандой на суднах нейтральных стран через Кёнигсберг. К началу Отечественной войны 1812 года шампанское Клико было очень востребовано и известно на российском рынке.
После отречения Наполеона в 1814 году запрет сняли. Клико позаботилась о незамедлительной отправке из Руана в Россию «Вина кометы» урожая 1811 года. На судне «Добрые намерения» 6 июня 1814 года в Санкт-Петербург прибыла первая партия из 10350 бутылок, 10 августа — ещё 12780 бутылок. На каждой бутылке была фирменная этикетка с монограммой VCP (Veuve Clicquot-Ponsardin) и надписью «Vin de Bouzy 1811 de la Comete» («Вино из Бузи 1811 года, года кометы»).
Якорь на фирменной этикетке вина напоминает о первом путешествии знаменитого шампанского в Россию. Вплоть до революции 1917 года Российская империя была по объёму заказов вторым в мире потребителем шампанского.
А как часто вы выбираете вино, ориентируясь на то, нравится ли вам этикетка?
Российский рынок последнее время пестрит новыми винодельнями. Одна из них выделилась своей яркой этикеткой.
Семья Узуновых создала собственное хозяйство — винодельню Узунов. Когда семья искала изображение для оформления этикетки первого вина сорта Совиньон Блан, они обратились к рисунку своего сына.
Выдержка из интервью: «До этого все наши белые вина были с черно-белой этикеткой, и когда мы, сидя на кухне, дегустировали получившееся вино (у нас тогда еще не было дегустационного зала), стало понятно, что черно-белая этикетка ему не подходит. Нужна очень яркая, классная, сочная этикетка. Помню, я тогда посмотрела на холодильник, где висел первый рисунок нашего сына — если честно, просто мазня пальцами, но что для одних мазня, для матери — шедевр. Тогда мы решили, что первый рисунок сына и первый урожай «совиньон блана» перекликаются между собой».
Мне лично кажется, что сочный фруктовый Совиньон Блан она идеально описывает своей летней красочностью!
Российская винодельня Бердяева также поделилась историей своей этикетки (бутылки с изображением создателя винодельни Вадима Бердяева):
Началось все в 2017 году, когда Вадима друзья пригласили на фотосессию.
Из интервью: «Мы получили огромное количество превосходных фото, разглядывая которые испытали чувство сожаления, что их мало кто увидит. Впервые прозвучала идея разместить портреты на этикетках вина. Вадим сразу отказался. Но Игорь не отступал: «Ты же отвечаешь за качество своего вина?» «Да», — ответил Вадим. — «Значит, будешь отвечать своим лицом!» Этот аргумент стал решающим».
В 2019 году создатели винодельни решили поменять этикетки, но не отказались от идеи с портретом Вадима, а сделали их в виде аллюзий на известные образы: шведский посол из «Иван Васильевич меняет профессию», «Юдифь и Олоферн» Густава Климта, «Любительница абсента» Пабло Пикассо, Уинстон Черчилль.
Еще одна история классной этикетки вина. Винодельня Mangup Estate выделяется своим ярким оформлением и носит отпечаток событий и историй ее гостей. Истории стали мемами, а позже по ним создали серию иллюстраций, которые превратились в этикетки вин.
Например, Пино Нуар украшает изображение страуса. Казалось бы, при чем тут вино? Дело в том, что на одном из фестивалей винного хозяйства гостья предложила улучшить атмосферу мероприятия и устроить забеги верхом на страусах. Из интервью главного винодела: «Она даже поехала на страусиную ферму договариваться о доставке страусов на виноградники. Сделка почти состоялась, когда владельцы фермы вдруг спросили, какие именно части страусов доставить. Потому что живых и невредимых они не предоставляют, тем более в аренду. Забег не случился, но история осталась с нами, и когда-нибудь гонки страусов будут проведены».
Другая история легла в основу этикетки для совиньон блана. На ней изображен Глеб Адрианов — талантливый музыкант, композитор, импровизатор и друг владельцев винодельни. Вместе с ним музыканты часто играют для гостей Mangup Estate, а иногда для виноградника. «Однажды на винограднике установили настолько мощную аудиосистему, что все металлические подвязки на лозах резонировали и гудели. Так виноградник оказался еще и отличным струнным инструментом».
Какая история вам понравилась больше?
Винодельня Итало Ческон
Винодельня Клико
Винодельня Узунов
Винодельня Бердяев
Винодельня Mangup Estate
Показать полностью
5
Идеи винных этикеток для "Ведерниковъ"
Одна из лучших российских виноделен — это винодельня в родной Ростовской области «Ведерниковъ», специализирующаяся на автохтонных сортах (т.е. тех, которые культивируются и произрастают только в этом регионе).
Недавно получилось встретиться с руководителем Максимом Тройчук на презентации их линейки вин. До встречи было чуть меньше недели — захотелось предложить им редизайн некоторых этикеток, чтобы больше отразить донской стиль, добавить немного казачьей и ростовской тематики. Немного из того, что успел подготовить, на картинках выше.
К сожалению, оказалось, что с 2015 года 51% компании «ушли» в группу «Абрау-Дюрсо», и отдел маркетинга «старшего брата» теперь занимается брендингом и дизайном всех этикеток, причем даже не спрашивая мнение «Ведерниковъ»… Эх…
P.S. Всегда открыт к сотрудничеству и реализации необычных и сложных дизайн-проектов и коллабораций. Для связи можно использовать мой творческий канал Granatkin — и, кстати, там почти каждый день появляется что-то новое и интересное, загляните посмотреть
Показать полностью
3
ТОП-5 виноделен Большого Геленджика с качественным вином: куда ехать за дегустацией и атмосферой (18+)
В Геленджике винный туризм работает не по принципу “выпить бокал”, а по принципу получить опыт: виноградники, производство, дегустация, гастропара, вид и сервис. Ниже — пять точек, куда обычно едут именно за качеством и “дорогой” атмосферой (18+).
Критерии рейтинга (чтобы было понятно, почему места именно такие):
экскурсия (есть ли что смотреть и слушать);
дегустация (форматы, подача, сценарий);
территория и виды (виноградники, архитектура, ощущение места);
сервис (как встречают, как ведут, как организовано);
логистика (насколько реально попасть без квестов).
1) Chateau de Talu (Шато де Талю) — “первый визит”, когда хочется вау-эффекта (18+)
Это вариант, который чаще всего выбирают как первую винную точку в Геленджике: туристический комплекс, экскурсии и дегустации — часть инфраструктуры, а не “доп. опция”.
Зачем ехать:
необыкновенно живописные виды с виноградниками и ощущение уровня: формат замка, интерьеры, территория;
понятные экскурсионные сценарии (есть что выбрать по формату);
логичное сочетание “вино + гастрономия” в одном месте.
Кому подходит:
“новичку” — чтобы вино воспринималось легко, но с тонким французским акцентом и особенной атмосферой;
“любителю” — чтобы совместить дегустацию с более насыщенным культурным сценарием.
2) «Усадьба Дивноморское» — для тех, кто любит премиальный стиль и “винную дисциплину” (18+)
Это хозяйство прямо позиционируется как терруар в Геленджике.
Зачем ехать:
фокус именно на виноградниках и терруаре (меньше “аттракционов”, больше вина);
репутация “закрытого/строгого” места часто играет на руку: сюда едут за содержанием.
Кому подходит:
тем, кто любит дегустации “по делу”: сравнивать стили, обсуждать структуру, выдержку, кислотность;
тем, кто уже был в ярких туристических комплексах и хочет более “винный” акцент.
3) Усадьба Мезыбь, Большой Геленджик — терруар у моря (18+)
Локация ценится именно местностью: виноградники у скалистого берега Чёрного моря, рядом сосновые массивы, характерный микроклимат и каменисто-известковые / глинистые почвы — всё это формирует узнаваемый “почерк” вин.
Зачем ехать:
ради ощущения “вино от моря” не как слова, а как реальной географии;
чтобы добавить к маршруту контраст: меньше “парадности”, больше терруара.
Кому подходит:
тем, кто любит более собранные, структурные стили;
тем, кто собирает винный день в формате “одна сильная локация + одна терруарная”.
4) «Усадьба Маркотх» — камерный формат у Маркотхского хребта (18+)
Это реально “локальная” история: вино, склон, хребет, небольшой проект — без ощущения конвейера. Винодельня фиксируется в винном атласе как объект в Геленджике (село Виноградное).
Зачем ехать:
камерность и терруарный характер (обычно ценят те, кто устал от “масштабных комплексов”);
дегустации по записи — часто это плюс, потому что меньше суеты.
Кому подходит:
тем, кто хочет “тише, ближе, личнее”;
тем, кто любит небольшие винодельни и разговорный формат экскурсии.
5) GRIMBOR-WINERY / «Марьина усадьба» — “культура + дегустация” рядом с Геленджиком (18+)
Здесь важно корректно понимать формат: это культурно-гастрономический центр с дегустационным залом и музейной составляющей, открытый в 2019 году в посёлке Марьина Роща неподалёку от Геленджика.
Зачем ехать:
удобный вариант для тех, кому хочется не только вина, но и “программы” (музей/история/еда);
дегустации оформлены как отдельный опыт, а не “между делом”.
Кому подходит:
тем, кто хочет винный день “семейным” и культурным (при этом дегустации — строго 18+);
тем, кто любит структурированный маршрут без сложной логистики.
Как выбрать дегустацию в Геленджике (чек-лист)
Цель визита: “атмосфера и виды” или “вино и стили”.
Формат: групповая дегустация / индивидуальная / эногастрономический вариант.
Сколько времени реально есть: одна точка “вглубь” часто лучше, чем две точки “галопом”.
Транспорт: после дегустации — не за руль (нормальная практика: такси/трансфер/трезвый водитель).
Запись заранее: в сезон и на камерных площадках это критично.
Показать полностью
1
Стили вин Chateau de Talu: что обычно нравится новичкам, а что — любителям сложных вкусов (18+)
Шато де Талю — формат, где вино воспринимается не “само по себе”, а в связке с дегустацией, подачей, атмосферой и гастрономией. Поэтому вопрос “какое вино понравится” почти всегда сводится к двум вещам:
какой стиль ближе по ощущениям (лёгкость/плотность, свежесть/округлость, фруктовость/пряность);
насколько комфортны сложные элементы вкуса (кислотность, танины, выдержка в дубе, минеральность, длительное послевкусие).
Ниже — практичный разбор: что чаще “заходит” новичкам, а что выбирают те, кто любит сложные вкусы, и как правильно попросить рекомендации на дегустации в Шато де Талю. 18+.
База: как различать стили, не уходя в “винные термины”
Вино в дегустации обычно описывается четырьмя параметрами — они и решают, понравится ли вкус:
Кислотность — ощущение свежести, “слюноотделение”, живость.
Танины (в красных) — лёгкая вязкость/сухость на дёснах и языке.
Тело — насколько вино кажется “плотным” (как вода vs как сливки).
Выдержка (часто дуб) — ваниль, специи, дымность, шоколад, “подсушенность” вкуса.
Понимание этих четырёх опор позволяет выбирать стиль осознанно даже без знания сортов.
Что обычно нравится новичкам в Chateau de Talu (Шато де Талю)
Новичкам почти всегда комфортнее стили, где вкус понятный и прямолинейный, без агрессивной кислотности/танинов и без “деревянности”.
1. Лёгкие и фруктовые белые
Почему нравятся: свежие, ароматные, легко читаются — “фрукт/цветок/цитрус”, без тяжести. Как распознать в описании: “свежесть”, “фрукты”, “цитрус”, “цветочные ноты”, “лёгкое тело”.
Подходят, если хочется:
освежающего вкуса без горчинки и “сухости во рту”;
аккуратного начала дегустации.
2. Розовые в сухом стиле
Почему нравятся: мягкий вход, аромат понятный (ягоды), кислотность обычно дружелюбная, нет тяжёлых танинов. Как распознать: “ягодное”, “свежее”, “лёгкое”, “сухое/полусухое”.
Подходят, если хочется:
“красное настроение”, но без плотности и вязкости;
варианта “под прогулку/лёгкую еду”.
3. Красные без избыточной жёсткости
Почему нравятся: фруктовость и мягкость воспринимаются проще, чем дуб и жёсткие танины. Как распознать: “ягодное”, “мягкие танины”, “среднее тело”, “без ярко выраженной выдержки”.
Подходят, если хочется:
красное “для знакомства”, а не “для разбора по слоям”.
4. Игристые в свежем стиле
Почему нравятся: ощущение праздника, пузырьки дают “чистое” впечатление и не требуют опыта. Как распознать: “свежее”, “цитрусовое”, “зелёное яблоко”, “брют/экстра брют”.
Подходят, если важно:
начать дегустацию легко и не перегружаться.
Что чаще нравится любителям сложных вкусов
Любители “сложности” обычно ищут не только фрукт, но и структуру: кислотность, танины, слои аромата, долгий финиш, влияние выдержки.
1. Белые с выраженной структурой
Это белые, где вкус не только про аромат, но и про напряжение: минералы, солоноватость, строгая кислотность, длительное послевкусие. Как распознать: “минеральность”, “камень/мел”, “строгая кислотность”, “длинный финиш”.
Почему ценятся:
дают ощущение “собранности” и гастрономичности;
хорошо раскрываются по мере нагрева в бокале.
2. Белые с выдержкой (включая дуб/батонаж)
Здесь появляются сливочность, ореховость, ваниль/специи, округлость — вино становится объёмнее.Как распознать: “сливочное”, “тосты/орех”, “ваниль”, “батонаж”, “выдержка”.
Почему ценятся:
вкус многослойный, меняется в процессе;
сильнее взаимодействует с едой.
3. Красные с выраженными танинами и/или выдержкой
Это красные, где интерес строится на структуре: танины, специи, кожа, табак, шоколад, дымность, долгий финиш. Как распознать: “выдержка”, “пряности”, “шоколад/кофе”, “дым”, “плотное”, “долгое послевкусие”.
Почему ценятся:
дают эффект “конструктора”: сначала одна нота, потом другая;
отлично работают в паре с мясом/выдержанными сырами.
3.4. Оранжевые/контактные белые (если встречаются в сетах)
Это стиль “на любителя”: терпкость, чайность, сушёные фрукты, иногда лёгкая горчинка. Как распознать: “контакт с кожицей”, “чайные ноты”, “терпкость”.
Почему ценятся:
вкус необычный и долго держится;
интересен тем, кто устал от “просто фруктово”.
Важно: состав дегустационных сетов меняется по сезону и программе; корректнее ориентироваться на описание стиля, а не на конкретное название вина.
Формулировки, которые помогают получить правильный бокал
На дегустации лучше задавать вопросы не “какое самое вкусное”, а так, чтобы сомелье/ведущий сразу попал в стиль.
Если нужен вариант для новичка
“Нужно сухое, но максимально понятное и фруктовое, без резкой кислотности.”
“Нужен красный стиль с мягкими танинами, без яркой дубовой выдержки.”
“Нужен вариант, который легче всего понять с первого раза: что чаще выбирают гости, которые редко пьют вино?”
Если нужен вариант для любителя сложных вкусов
“Интересует структура: кислотность/танины, длинное послевкусие, можно с выдержкой.”
“Интересно вино, которое раскрывается в бокале и меняется по мере нагрева.”
“Нужен стиль с акцентом на минеральность (для белых) или специи/дуб (для красных).”
Правильный порядок в дегустации, чтобы впечатления не “сломались”
Чтобы вкусы не смешались и не потерялась разница между стилями, чаще всего работает логика:
игристое (если есть)
лёгкие белые
более структурные/выдержанные белые
розе
лёгкие красные
плотные/выдержанные красные
Это не “строгий закон”, но порядок снижает риск, что тонкие вина покажутся пустыми после мощных.
Мини-глоссарий
Сухое — сахара почти нет, вкус “строже”.
Полусухое/полусладкое — больше сладости, вкус мягче, проще для новичков, но не всем подходит.
Минеральность — “камень/мел/солоноватость”, ощущение строгости.
Танины — суховатость/вязкость в красных, “структура”.
Дуб/выдержка — ваниль, специи, шоколад, дымность, более плотный профиль.
Вывод
Для первого знакомства в Chateau de Talu обычно легче заходят свежие белые, розе, мягкие красные и игристые — они понятные, дружелюбные, без “углов”.
Любителям сложных впечатлений интереснее вина со структурой: строгая кислотность (в белых), выраженные танины и выдержка (в красных), многослойность и длинный финиш.
Чтобы дегустация получилась комфортной (18+), полезно заранее выбрать сценарий: лёгкий и фруктовый или структурный и сложный, а после дегустации закладывать безопасную логистику (такси/трансфер).
Показать полностью
1