Обзор на три пива: Wee Heavy Metal, Red Ale и Чёрная Смородина Портер. Хроники крафтовой дружбы Васька & Волчок продолжаются!
Казалось бы, что общего между питерским старцем, который варит пиво с 2002 года, и московским выскочкой, который засел в сердце страны и даже занял постоянное место на полках сети ХэФайф? Но нет, они нашли общий язык. Или, как сейчас модно говорить, синергию. Давайте ещё раз посмотрим на этих двух зверей из двух разных столиц, на Ваську и Волчка.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Проект «Васька & Волчок» появился достаточно давно. Первые анонсы о продукции совместной коллаборации Василеостровская пивоварня разместила ещё весной 2023 года. А в прошлом году несколько сортов этой линейки поступили в магазины сети ХэФайф и стали максимально доступны потребителю. Но всё же в линейке есть ещё сорта, за которыми пришлось поохотиться. Так как у меня тоже есть друг Василий, то логично, что на пару с ним я поехал в фирменный магазин Волковской пивоварни за материалами для этой статьи.
И не будем тянуть кота за хвост /тут должна быть шутка про кота Василия, но что-то лень/ и перейдём непосредственно к пиву имени дружбы двух зверей.
Wee Heavy Metal
Scotch Ale / Wee Heavy
фото из личного архива автора
8% ABV, N/A IBU
Начнём с металла. Ну, потому что это единственная банка в обзоре, и в названии есть отсылка к музыкальному жанру хэви-метал, к которому я очень тепло отношусь. Но на самом деле название этого пива — это каламбур, как я понял, прочитав описание пива на Тапке (Untappd):
Название «Wee Heavy» переводится как «маленький крепкий». Термин стал известен благодаря легендарному пиву Fowler’s Wee Heavy, которое закрепило этот стиль в истории.
Оказалось, это такой шотландский эль, который ещё и легендарный. Но эта байка прошла мимо меня, так что этот экземпляр, плод дружбы двух пивоварен, для меня будет первым знакомством с этим стилем.
На вид — смесь коричневого и красного. И по цвету, и по консистенции мне напомнило компот из сухофруктов или узвар. Пены нет от слова совсем, лёгким намёком миллиметровый поясок пузырьков образовался — и всё.
В аромате первая нота — карамель. Не приторно сладкая, а такая, чуть подгоревшая, как на дне кастрюли, когда вы варили варенье и отвлеклись на сериал. Следом — изюм. Чёрный, мясистый, который хочется жевать, а не просто чувствовать. И лёгкая винная нота, намекающая на портвейн или мадеру.
Первый глоток. На вкус сладковато. Но, слава Тёмным Богам Крафта, умеренно. Это не кока-кола. Это скорее компот из сухофруктов, который варила бабуленька, но она пожалела сахара, потому что «и так сладко». И тут же подключается союзник — кислинка. Фруктовая, винная, которая не даёт заснуть диабету.
На первой секунде мне почудился хмель. Да-да, тот самый, горький, дерзкий. Но не обольщайтесь. Он тонет. Быстро и безболезненно. Его пожирает солодовая база. Такая плотная, маслянистая, но при этом… водянистая? Да, парадокс. Для своей обещанной плотности /а я подозреваю, что экстрактивность здесь не меньше 15–16%/ оно пьётся на удивление легко. Градус скрыт. Его нет на языке, нет в горле. Но он внутри. Через минуту вы чувствуете, как по пищеводу растекается приятное тепло. И лёгкое приятное послевкусие немного сушит гортань.
Red Ale
Red Ale – Irish
фото из личного архива автора
4.5% ABV, 20 IBU
Рэд эль с логичным названием «Рэд Эль». Красный эль в ирландском стиле. И очень тематичная этикетка. На ней Васька и Волк устанавливают красный флаг на красной планете. А с флага на нас смотрит оптимистичная фраза «Марс наш!». Как тебе такой, Илон Маск Мэтт Деймон!?
Внешний вид — глубокий янтарь с рубиновыми отблесками. Пена невысокая, кремовая, оставляет кружево на бокале.
В аромате — солодовая основа с нотами карамели, печёного яблока и ирисок. Есть лёгкий цветочный оттенок и намёк на красные ягоды.
Вкус мягкий, сбалансированный. Первыми выступают карамельно-солодовые тона, затем проявляется нежная хмелевая горечь, которая не перебивает сладость. Послевкусие чистое, короткое, с лёгкой сухостью.
В целом достаточно питкий и понятный образчик. Но в нём не за что зацепиться. Вышел добротный, но региональный релиз красного эля. Повторно возьму!? Возможно. Но не точно.
Чёрная Смородина Портер
Porter – Other
фото из личного архива автора
6.9% ABV, 16 IBU
Описание на Тапке крайне лаконичное:
Портер сварен с добавлением сока чёрной смородины. Во вкусе преобладает солодовый характер в обрамлении шоколадных и ягодных оттенков.
Ну ясно, понятно. Хотя не буду кривить душой: частенько такие названия очень помогают в выборе пенного. Хотя конкретно это пенное второй раз вряд ли возьму.
В аромате — полная гегемония чёрной смородины. Она врывается в обоняние, как родственница с чемоданом — громко, уверенно и сразу понятно, кто здесь главный. Да и ещё явно надолго. Аромат яркий, насыщенный, но полутона заглушены смородиной намертво. Может, кофе и шоколад есть, сказать точно не берусь — от них только намёки, как робкие намёки: «А чё у вас так много чемоданов? Вы к нам надолго?»
И с первого глотка понимаешь — надолго. Смородина не просто чувствуется, она доминирует, как плохая тётя из плохих фильмов, которые я не смотрю и даже не знаю об их существовании. Описывая вкус, кто-то скажет «сироп чёрной смородины», кто-то — «как будто джем от дешёвых печенек». Портерная основа здесь выступает скорее как благородный фон, который не даёт ягодной кислинке скатиться в компот. При этом сам портер, его шоколадные и жжёные ноты, никуда не делись — их просто волевым движением смородина затмила напрочь.
Даже в послевкусии кислинка чёрной смородины не хочет вас покидать.
На мой дилетантский вкус, это самый провальный релиз. Портер очень хорошо выходит в сочетании с природной кислинкой ягод. С малиной вообще отлично выходит. Но чёрная смородина — это явно не сюда.
Но на этом не заканчивается дружба Васьки и Волчонка. Гляньте, сколько они уже надружили пива, и думаю, будут ещё релизы.
Брют ИПА. Сливовый Портер. Волчок и Васька теперь друзья
Прекрасный Дилетант и напитки покрепче4 июня 2025
Обзор на Лагер и Арахисовый стаут от Васька & Волк. Их дружба продолжается
Прекрасный Дилетант и напитки покрепче23 июля 2025
И знаете, глядя на эти этикетки с нарисованным котом Васькой /теперь уже официальным маскотом завода, спасибо художнику Васе Ложкину/ и хмурым Волком, я подумал: а ведь это не просто коллаборация. Это союз, который мог бы случиться только в нашей суровой, но душевной реальности. Как если бы «Ленинград» и «Браво» решили записать совместный альбом. Удивительно, но у Василеостровской и Волковской вышло соединить, казалось бы, несоединимое.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
