0 просмотренных постов скрыто
Сил тащить не хватало! Съездили в Астрахань (Камызяк) за сомом и сазаном. Цены, база, улов
Всем привет! Решили с друзьями проветриться и рвануть в низовья Волги — в Астраханскую область. Цель была простая: лотосы посмотреть, рыбу поудить и просто отдохнуть от городской суеты. Делюсь опытом, может кому пригодится при планировании трипа.
Где остановились? Искали через карты, в итоге выбрали поселок Кировский (Камызякский район). База «У Михалыча» — уютно, бюджетно, есть всё необходимое для рыбака.
Что по рыбе? Выходили на раскаты на моторке. Это, конечно, отдельный вид удовольствия — идти по протокам мимо цветущих лотосовых полей. По рыбе в этот раз было очень бодро:
Сом: Брал и ночью, и днем. На удивление, лучше всего работал обычный червь. Экземпляры попадались такие, что руки к концу дня просто отваливались.
Сазан и жерех: Тоже не давали скучать. Жерех бил активно, сазан на донку шел уверенно.
Окунь: Этого добра на раскатах море, клюет практически на каждом забросе.
Цены и рынок Заглянули на знаменитый астраханский «Татар-базар». Если хотите привезти гостинцев: вобла, стерлядь, икра — всё есть, но нужно торговаться.
В видео ниже собрал самые яркие моменты: борьбу с крупной рыбой, наши локации и немного красоты Каспийских раскатов.
Если есть вопросы по снастям или базе — пишите в комментариях, подскажу!
Показать полностью
2
Сазан
дополню, а то тут Ивлевых очень много)
Это сырой сазан, перед загрузкой в шарабан. Шарабан это железный ящик с крышкой. На дне пару горстей щепы фруктовых деревьев. Потом поддон, в который капает с рыбы во время готовки. Потом уже сама рыба на решетке. Кто-то готовит ее в фольге и чистит от чешуи. Я делаю так. В рыбе - горсть соли, равномерно распределенная по раскрытым стенкам, и лимон. Если крупный (кг на 5-6) - можно и ближе к полутора часам подержать. И крупного нужно разделать обязательно по спине, чтобы проготовился по хребту, где толсто. Мне делает продавец. Рыба нежная, ни разу не сухая, внутри прямо сок. От лимона нет горечи. Она не пересоленая. Вкусная и горячая, и когда из холодильника на следующий день. Повторяю. Рецепт многолетний. Едят и взрослые, и дети.
Показать полностью
1
Один из первых моих сазанов)
На 3,085 кг вышел, поймал на поплавочку.
Показать полностью
1
Как я провел выходные
у зятя было ДР, попросили дополнить праздничный стол:
Сделал раз:
Смотрит...
Сделал два:
Три:
на фото под решеткой есть еще поддончик для жира, который прикрывает щепки
Ну и ждать час.
Фото готового нет... Но он всегда улетает)
Рецепт, если интересно, простой:
Если сазан (в данном случае) большой (килограмма 3 и выше), то лучше резать по спине, как здесь. Если в районе 2х, то можно по животу. Мне режут в рыбном отделе прямо, большим тесаком и киянкой что-ли) ребра (у рыбы, со спины) прорубаются запросто. Потрошат и удаляют жабры. Пока потрошат, я иду за лимоном. В шарабан на дно бросаю горсть щепок. Сказали, на сливовых вкуснее. Рыбу солю небольшой горстью, равномерно распределив внутри по стенкам обеих боков и месту разреза. Потом лимон, и по краю, и внутри. И в жаберные щели. Ну и в уже прогретый, пока промыл, посолил и нашпиговал лимоном, шарабан. На час. Огонь без фанатизма, чтоб языки пламени изредка выглядывали по краям. А то один раз курицу делал на НГ, в мороз, и что-то побоялся, что не доготовится, так устроил крематорий (да, картинку с двумя курицами помню)). Рецепт проверенный временем и благодарными родственниками и друзьями). Приятного аппетита!
Показать полностью
3
Кота вам в ленту и рыбов
Показать полностью
1
Уютный день на природе
Показать полностью
9