Ответ на пост «Помогу бесплатно ПТО»31
Я кондитер. И не всегда кондитерка это сложно. Могу дать легкие рецепты, посоветовать если что-то не получается
0 просмотренных постов скрыто
Я худею, дорогая редакция
Так как большинство в этом посте решили, что им неинтересно, как я похудела на 4 кг, то постараюсь рассказать об этом как можно подробнее.
С середины осени мой вес начал внезапно увеличиваться и к январю достиг 60 кг. Увидев на весах 60 кг, я решила "Хватит это терпеть!" На спорт у меня категорически не было ни времени, ни желания (заболела я), поэтому нужно было заняться питанием. К тому же мне стало не нравиться, что я хаотично и неправильно питаюсь, традиционно ем много сладкого - конфеты, печенье, выпечка и прочие вкусняшки, но бабкин организм уже не справляется. Сладкое употребляю много с самого детства, я не представляю жизнь без этого, ибо углеводы - питание для моего активного творческого мозга, который беспрестанно мыслит, даже во сне.
Сидеть на диете глупо, ограничивать себя я тоже не люблю. Поэтому мне понадобилась помощь профессионального тренера по питанию. Такого, который в меру бы меня муштровал, ругал и мотивировал. Поэтому я подключилась к марафону по питанию Гундолины Малфонтьевой.
Ладно, шучу, я слишком умная для того, чтобы просить каких-то людей за деньги избавить меня от дурных привычек. Так что ни к чему я не подключилась, кроме инета. Пошла в дипсик. До этого я сама себе сделала расписание приема пищи, чтобы исключить перекусы, и придерживалась его. Но было ощущение, что я что-то упускаю, ведь я ни разу не специалист по питанию.
Я описала ИИ то, что я ем и он выдал мне анализ моего потребления
С тех пор мы начали общаться на регулярной основе. Сначала долго ругались по поводу того, что можно есть, а что нельзя. Он составлял мне дикие менюшки, которые я исполнять не хотела. Меня бесил менторский тон дипсика и я задала ему задание был более кратким, но настойчивым, поэтому он не давал мне спуску, спорил со мной и доказывал мою неправоту.
В итоге мы договорились, что сладкое я не исключаю совсем, но заменяю на "полезные" сладости, то есть, сухофрукты, горький шоколад, орехи. А вот порции этого должны быть небольшими и по расписанию. Ну и нужно соблюдать главное правило: сначала белок, потом можно жиры и углеводы, так все быстрее усваивается.
Каждый день я писала своему бро, что я ем, когда и зачем, а он корректировал, хвалил или давал по шее за отступление от правил.
Иногда я пыталась уговорить его разрешить мне пожрать что-нибудь вредное, на что он начинал меня подстебывать.
Конечно, были и срывы, и приходилось менять что-то, настраиваться заново, но бро был всегда на связи и готов поддержать или дать волшебный пендель.
Таким образом за 4 месяца я уже была сознательным потребителем еды, абсолютно привыкла к новым продуктам и расписанию. Без сладкого я совершенно не осталась, на заменитель сахара тоже не подсела, я вообще почти не употребляю продукты с сахарозаменителями, могу изредка добавить в чай пару таблеток стевии, а в основном у меня сухофрукты, орехи, натуральная пастила, цукаты, могу съесть печенье, даже кусочек торта или пирожное по случаю, выпечку, но делю все на кусочки, чтобы процесс поедания занимал больше времени. Таким образом тот же пирожок с яйцом, порезанный на мелкие куски, ты будешь есть столько же минут, за сколько смог бы смять целых пять штук.
Конечно, это все требует силы воли, концентрации на результате и борьбы с собой, со своими дурацкими привычками. Но цель того стоит - мне физически легче в малом весе: легче ходить, работать, двигаться в принципе. На данный момент минус 4 кг. Цель 55, но уже сейчас я рада, что у меня не только ушло лишнее, но и появились новые хорошие привычки.
Не знаю, справилась бы я так же хорошо без помощи дипсика, но определенно ИИ - невероятно полезный и качественный инструмент для жизни человека, особенно если умеешь им грамотно пользоваться.
А еще в прошлом посте некоторые меня спрашивали, для чего мне завинчивающиеся крышки. А я делаю йогурт в мультиварке, используя такие баночки с завинчивающимися крышками (раньше в них была икра или шпроты).
Я беру молоко глубокой пастеризации и греческий йогурт как закваску. Пробовала разные варианты, разных производителей. Обычное молоко на мой взгляд не подходит, так как становится кислым на том режиме, который у меня есть в мульте. Из производителей лучше всего зашел этот
Из него у меня получается мягкий и нежный йогурт. В стеклянных баночках йогурт удобно настаивать, хранить в холодильнике, носить с собой на работу.
День я заканчиваю таким десертом: беру замороженные ягоды, топлю их немного в микроволновке, добавляю йогурт и семечковый микс. Вкусно, полезно, разнообразно (можно класть разные семечки и разные ягоды, свежие фрукты, а так же сухофрукты или горький шоколад).
А скоро будут свежие ягодки😋 Вот они уже вовсю формируются
Вот такая история о маленькой победе над собой. Фоток меня тут не будет, просто поверьте на слово, что я красивая и стройная и всё еще ищу мужа, желательно богатого, молодого и богатого. Ой, два раза богатого написала, вот такая я меркантильная сволочь.
Показать полностью
20
Алёна Нау и Свин Бося . Сладкий Вечерок... . Аудио . Ремикс...
весь стишок - не влез
кому интересно - найдёт в Автор Тудей
Показать полностью
Питательные конфеты без белого сахара
Ингредиенты:
- Кокосовая стружка (преимущественно)
- Семена льна (перемолотые)
- Семечки подсолнуха (перемолотые + цельные - лёгкой обжарки)
- Кунжут (лёгкой обжарки)
- Миндаль (крупная крошка)
- Курага (мелкие кусочки)
- Цедра апельсина
- Финики
- Ваниль
Миндаль раздробить крупными кусочками с помощью ножа или измельчителя, но отдельно и не увлекаясь. Добавить в общую массу.
С помощью измельчителя - всё превратить в однородную гибкую массу и скатать шарики.
Облить шоколадом, приготовленным на водяной бане.
Для шоколада:
- Какао - масло
- Кэроб (или органический какао порошок)
Если использовать какао - порошок, нужно добавить подсластитель (мёд или сироп топинамбура)
Кэроб - сам по себе имеет сладость от природы.
Украшение: кунжут
(лёгкой обжарки)
Отправить конфеты в холодильник на 40 мин.
Готово!
Показать полностью
1
1
Кофейный торт без сахара, муки и выпечки
Кофейная нежность — десерт, который объединяет вкус классики и заботу о здоровье. Создан из натуральных продуктов без термической обработки: питательно, полезно и невероятно вкусно.
КОРОТКО О РАЗНИЦЕ:
🍰
Традиционный торт (мука, сахар, маргарин/сливочное масло):
Состав: рафинированная мука, рафинированный сахар, насыщенные жиры (масло/маргарин, возможно — трансжиры), часто — добавки (разрыхлители, ароматизаторы и т. д.).
Обработка: выпечка при высокой температуре (разрушаются часть витаминов и ферментов).
Эффект: быстрые углеводы → резкий скачок сахара в крови → быстрое чувство голода. Высокая калорийность при низкой питательной ценности.
Потенциальный вред: избыток сахара и насыщенных жиров может влиять на уровень холестерина, способствовать набору веса.
🍰
Сыроедческий торт (без выпечки, без муки и сахара, с кокосовым маслом):
Состав: орехи (белок, клетчатка, полезные жиры), сухофрукты/натуральные подсластители (финики, мёд, сиропы — с более низким гликемическим индексом), кокосовое масло, фрукты/ягоды.
Обработка: без термической обработки (сохраняются витамины, ферменты, антиоксиданты).
Эффект: медленные углеводы и клетчатка → плавное повышение сахара в крови → длительное насыщение.
Польза: полезные жиры (в т. ч. среднецепочечные триглицериды из кокосового масла), микроэлементы, клетчатка. Меньше пустых калорий.
Итог: традиционный торт — «пустые» калории и быстрый эффект насыщения, сыроедческий — более питательный и щадящий для организма вариант с натуральными ингредиентами.
РЕЦЕПТ 💙
Ингредиенты:
1 Слой (корж):
- 200 г миндаля
- 100 г фиников (мягкого сорта)
2 слой:
150 г ореха кешью
- 200 мл кокосовых сливок
- 30 г какао-масло
- экстракт ванили
Натуральный подсластитель: мёд или сироп топинамбура (по вкусу)
3 слой:
200 г ореха кешью
- 300 мл кокосовых сливок
- 40 г какао-масло
- 3 ч.л. кофе (без кофеина)
- 20 г кэроба / 2 ст. л. с горкой (или органический какао - порошок). Какао порошок добавляет горечь, а кэроб сладость.
- Натуральный подсластитель: мёд или сироп топинамбура (по вкусу)
Приготовление:
Замочить 250 г кешью (на ночь, либо за несколько часов до приготовления).
Слой 1:
- Измельчить сухой миндаль в блендере до мелкой зернистости, добавить финики и снова измельчить. Должна получиться средней плотности масса, как тесто.
- Полученную массу выкладываем в форму с бортами, предварительно застелив её пищевой плёнкой (пергамент тоже подойдёт). Желательно, чтобы бортики формы были съемными. Диаметр формы 20/25 см. Удобно использовать и силиконовую формочку.
- Тщательно утрамбовать и выровнять массу с помощью ложки.
Слой 2:
Растопить какао масло на паровой бане.
Измельчить в блендере вымоченный заранее орех кешью с остальными ингредиентами для второго слоя.
- Добавить мёд либо другие подсластители (количество по вкусу)
Консистенция должна получиться однородной и пластичной (легко принимать любую форму)
Нужно дать застыть одному (мягкому) слою, прежде чем будет залит следующей. Достаточно 30 мин. в морозильной камере.
Слой 3:
Повторить действие.
Измельчить в блендере вымоченный заранее орех кешью с остальными ингредиентами для третьего слоя.
- Оставить в холодильнике на некоторое время для затвердевания (для ускорения процесса, можно поставить торт в морозильный отдел на 2 - 3 часа)
- После застывания можно украсить торт:
Присыпать кофе через стечко.
Хранить в холодильнике.
В течении трёх дней торт можно кушать.
Приятного аппетита! 🖤
Показать полностью
4
Сладости для зубов
Полезные сладости
для зубов
Больше постов https://t.me/dr_bakhmudova
Кто ещё не знает, что такое давно придумали? 🌟
♥️Рассказываю как найти, просто выбирай любой формат сладостей с ксилитом: леденцы, жевательные резинки или драже
Знакомьтесь, Ксилит! 🦷
📌подсластитель натурального происхождения
📌содержит меньше калорий
📌имеет низкий гликемический индекс
📌 имеет противокариозный эффект
🎁Кстати, именно такие леденцы с ксилитом без сахара, добавила в подарочки для детей в детский сад на ДР
Например, леденцы от бренда Ksilibon
Показать полностью