Почему скорость еды так важна?

Самая большая проблема фастфуда — не только его состав.

Проблема в том, что его едят слишком быстро.

Когда мы буквально за несколько минут проглатываем еду, пищеварительная система просто не успевает полноценно подготовиться.

В результате тяжелая (а фастфуд именно такой) пища переваривается хуже, а чувство насыщения приходит слишком поздно.

Поэтому существует два очень простых правила.

Правило №1. Уберите телефон

Да, именно так.

Во время еды забудьте про телефон, планшет, ноутбук и телевизор.

Я понимаю, что это сложно. Работа, сообщения, звонки, постоянная спешка...

Но хотя бы 15–20 минут посвятите только приему пищи.

Расскажу небольшой пример.

Когда я убрал телевизор из кухни, мои дети стали съедать почти в два раза меньше еды. При этом никто не похудел, не испытывал голода и не чувствовал дискомфорта.

Почему?

Потому что они начали замечать момент, когда действительно насытились.

Мы, взрослые, ничем не отличаемся. Когда внимание сосредоточено на экране, мы едим автоматически и почти не замечаем количество съеденного.

Правило №2. Подготовьте организм к еде

В идеале — приготовить еду самостоятельно.

Пока вы готовите 10–15 минут, мозг получает сигналы: запахи, внешний вид продуктов, ожидание приема пищи.

За это время организм успевает подготовиться.

Наверняка вы слышали выражение:

«Повар всегда сытый».

И в этом действительно есть смысл.

Во время приготовления человек постоянно ощущает аромат еды, пробует ее понемногу, и мозг заранее запускает процессы пищеварения. Поэтому даже небольшой порции потом бывает достаточно.

А если приходится есть фастфуд?

Не всегда есть возможность приготовить дома.

Иногда приходится обедать в кафе быстрого питания, брать шаурму, бургер или сэндвич.

Это нормально.

Но даже здесь можно помочь своему организму.

Получили заказ?

Не набрасывайтесь на него сразу.

Поставьте еду перед собой.

Сделайте несколько спокойных вдохов, почувствуйте аромат, дайте мозгу понять, что сейчас будет прием пищи.

Посидите так хотя бы 2–3 минуты.

За это время желудок уже начнет активно готовиться к работе.

А если не хочется ловить удивленные взгляды окружающих — просто сделайте вид, что задумались.

Конечно, чудес не бывает

Жирный бургер не станет полезным только потому, что вы подышали его ароматом.

Но если отказаться от фастфуда сейчас невозможно, то хотя бы помогите организму справиться с ним максимально эффективно.

Иногда именно такие простые привычки дают гораздо больше пользы, чем кажется.

Кратко

✅ Уберите телефон во время еды.

✅ Не спешите.

✅ Перед первым кусочком дайте себе 2–3 минуты почувствовать запах еды.

✅ Если есть возможность — готовьте самостоятельно хотя бы иногда.

Такие простые действия помогут пищеварению работать намного эффективнее, а чувство насыщения придет быстрее.

Всем добра!

Этот блог будет полезен тем, кто:

• хочет просыпаться бодрым, а не уставшим;

• мечтает чувствовать энергию в течение всего дня;

• хочет избавиться от 7–12 лишних килограммов без экстремальных диет;

• хочет уменьшить проявления аллергических высыпаний и других небольших проблем со здоровьем, которые вроде бы не критичны, но заметно снижают качество жизни.

И начнём мы с самого простого совета.

Стакан воды после пробуждения

В первые 30 минут после сна желательно выпить стакан чистой воды — примерно 200 мл. Если вы крупного телосложения, объём можно увеличить до 400–500 мл.

Почему это важно?

Пока вы спали, организм продолжал работать. Сердце перекачивало кровь, почки фильтровали жидкость, мозг обрабатывал информацию и восстанавливался. За ночь организм теряет часть жидкости, поэтому утром ему важно восполнить этот запас.

Точно так же, как мы умываемся после сна, чтобы окончательно проснуться, организму тоже нужен своеобразный «запуск».

Знаю, многие скажут: «Я с утра не могу ни есть, ни пить». Но привычки не меняются сами собой. Если хочется изменить самочувствие, нужно начать хотя бы с маленьких шагов.

Проснулись → умылись → почистили зубы → выпили стакан воды. И только потом занимайтесь своими обычными делами.

Попробуйте придерживаться этого правила хотя бы 10 дней. Многие замечают, что становится легче просыпаться, быстрее появляется бодрость и энергии хватает на более длительное время.

Немного о качестве воды

Не менее важно то, какую воду вы пьёте. Неважно, употребляете вы её в чистом виде, в чае или в кофе — качество воды имеет значение.

Если есть возможность, используйте фильтр. Это уже хороший шаг. Некоторые предпочитают талую воду после замораживания — такой вариант тоже можно использовать, если соблюдать правила хранения и размораживания.

В следующих постах поговорим о завтраке, питании, привычках и других простых вещах, которые действительно помогают чувствовать себя лучше без чудес и «волшебных» таблеток.

Не то чтобы я был адептом варварских традиций и советовал вам не чистить зубы перед сном. И вообще, ребятки, не мойтесь… Нет, речь пойдёт о другом. А именно о действующем веществе зубных паст массового сегмента.

Знакомьтесь, фторид натрия (по-английски sodium fluoride). По ГОСТу это вещество 2-го класса опасности и относится к высокоопасным соединениям, наравне с формальдегидом и мышьяком. В открытых источниках пишут, что фторид натрия способен вызывать смертельное отравление при попадании в организм. Независимые фактчекеры утверждают, что при использовании по назначению паста со фтором не токсична, ведь его концентрации не хватает. Смертельная доза это несколько граммов чистого вещества, а в тюбике пасты фтора миллиграммы. Но откуда эта дрянь вообще попала в пасту?

Дело в том, что фторид натрия это не специально разработанная добавка, а неугодный субпродукт алюминиевого производства. В процессе плавки боксита (руды, из которой делают алюминий) в качестве побочных продуктов выделяются большие объёмы газообразного фтористого водорода. И его нужно обязательно куда-то утилизировать, поскольку концентрированные фтористые отходы считаются токсичными для домашнего скота и растительности. Вместо того чтобы платить за утилизацию ядовитых отходов, производители алюминия решили эту проблему весьма изящно. Теперь отходы перерабатываются в продукт, и прибыль акционеров не под ударом. Часть из них идёт во фторирование воды, а часть в зубные пасты. Притом это не конспирология, об этом пишет рецензируемый обзор в The Scientific World Journal: фтор «обычно нежелательный побочный продукт производства алюминия, удобрений и железной руды». Но так искусно подложить свинью без обработки публики было бы невозможно. И вот тут можно отследить потенциального виновника.

Кто же отвечал за популяризацию фтора как символа чистоты? Зовут его Эдвард Бернейс, племянник Зигмунда Фрейда и тот, кого принято считать отцом пиара и современной пропаганды. Это именно он в 1929 году убедил американок начать курить, назвав сигареты «факелами свободы» и выведя женщин с сигаретами в руках на пасхальный парад как символ эмансипации. А позже приложил руку и к тому, чтобы убедить Америку в пользе и безопасности фторирования. Гениальности Эдварда можно только позавидовать, ведь он дважды преподнёс нечто вредное и разрушительное как шаг в сторону прогресса, и страна его послушала. Или и тут есть несостыковка?

А вот и есть. И легенду о собственной гениальности он раздул сам: историки позже показали, что эффект «факелов свободы» был куда скромнее, чем он рассказывал в мемуарах. Манипулятор-пропагандист, продавший миру миф о самом себе. Так что не буду вам продвигать идею о злодее, травящем человечество. Но всё это про происхождение и про маркетинг, а вопрос, связанный со сном, всё ещё жужжит в комнате, как назойливая муха.

Итак. Мешает ли зубная паста нам высыпаться? Всё дело в шишковидной железе, которая вырабатывает мелатонин, тот самый гормон, что отвечает за исправную работу циркадных ритмов. И вот любопытный факт: эта железа находится вне гематоэнцефалического барьера (барьер между кровеносной системой и ЦНС), обильно снабжается кровью и накапливает фтор сильнее любого другого органа тела. С возрастом она кальцифицируется, и есть гипотеза, что фтор этот процесс ускоряет, а вместе с ним проседает выработка мелатонина, что в итоге портит качество сна. Кстати, сразу пресеку возможный страх: в России воду централизованно не фторируют, в отличие от США, так что из крана фтор вы не пьёте.

А теперь опускаемся на землю. Клинических подтверждений того, что фтор вредит шишковидной железе именно у людей, пока нет. Главное исследование, с которого пошла вся эта теория, ставили на песчанках в 1997 году и дозами выше человеческих. Канадская работа 2021 года нашла связь между фтором и более коротким сном, но это корреляция: мерили фтор и сон, а сами процессы внутри железы не проверяли. Так что строгой причинно-следственной цепочки найти я не смог. И всё же я для себя от пасты со фторидом натрия отказался. Альтернативную пасту найти легко, просто читайте состав.

И давайте честно. Если вы плохо высыпаетесь, обвинять аморальных капиталистов, конечно, можно, но это ни к чему особо полезному не приведёт. Следите за временем, когда вы ложитесь, нормируйте белый свет от экранов по вечерам, не заливайте в себя кофеин во второй половине дня и нормально питайтесь. И всё у вас будет в порядке.

Подписывайтесь в тг, там посты регулярные: t.me/nafloodil