"Рогатина" дьявола. Или как вилка сделала нас культурными
Есть руками — знаете, не только негигиенично.
Это хамски грубо и доисторично. Так ели в пещерах. Так ели в Древнем Риме. И продолжали есть в Средневековье. Тогда за стол садились каждый со своим ножом, брали мясо руками, отрезали кусок у самых губ и жевали. А руки вытирали о скатерть, если она была. Если нет, то об одежду. Свою или чужую – не имело решающего значения. Так ели в хижинах, харчевнях, замках и королевских залах.
От этого варварства нас спасла она. Вилка с двумя зубцами. И сей путь был тернист и труден...
Вилка — самый молодой из столовых приборов человечества. И самый неоднозначный.
Ее называли "рогатиной", "орудием дьявола", "излишней роскошью". Ее запрещали монахи, проклинали священники и избегали короли. Но она пришла.
Потому что человек все же хотел есть чисто. А еще красиво и немного утонченно.
Говорят, первые подобия вилки появились еще в бронзовом веке. Археологи находят похожие костяные и бронзовые предметы в захоронениях древнего Китая и Египта. Но то была кухонная утварь. Ею доставали мясо из котла. В Древнем Риме тоже пользовались двузубыми "вилами", но за стол их не подавали.
Настоящая вилка (как столовый прибор) родилась в Византии в 1072 году. По легенде, византийская принцесса Мария Иверская заказала золотую вилочку с двумя зубцами, потому что не хотела пачкать руки. Прибор был уникальным, сделанным для нее одной.
Прошло примерно 100 лет. Вилка попала в Италию. Венецианский правитель и Папа Римский обзавелись собственными экземплярами. Однако другие служители церкви приходили в ужас. "Разве Господь даровал бы нам пальцы, если бы желал, чтобы мы пользовались этим орудием?" — приводит нам история слова одного из них. Кого конкретно, уже не выяснить.
Короче, католическая церковь объявила вилку "творением дьявола" или "орудием сатаны". Потому что два зубца напоминали рога. А все то, что напоминает рога, не может быть использовано для пользы верующего.
История появления вилки в России — отдельная драма. В 1606 году Марина Мнишек привезла вилку в Москву. На свадебном пиру в Кремле она ела с помощью такой "рогатины".
Бояре были в шоке. Их сознание бунтовало против, подогреваемое недовольством церковного духовенства. Считается (и не без основания), что именно этот "демонический прибор" стал одной из причин, почему Лжедмитрия не взлюбили. Он и его супруга ели не как православные, а как слуги дьявола.
Царь Алексей Михайлович подавал вилки только самым почетным гостям. Петр I (человек практичный и тяготевший к Европе) всегда носил свои приборы с собой — вилку, ложку и нож. Не потому, что был эстетом. А потому, что не был уверен, что у хозяев в гостях найдется вилка для него.
Слово "вилка" окончательно вошло в русский язык только в XVIII веке. До этого называли "рогатиной" или "вильцами".
Произошел парадокс элегантности. Вилка не просто дала нам возможность есть без рук. Она дала возможность есть прилично. И даже возвысила человеке культурно и духовно, несмотря на то что служила приземленной цели набить свой живот.
Английский путешественник, увидев в Италии, как люди используют вилки, писал в 1608 году: "Итальянцы никоим образом не могут выносить, чтобы кто-то дотрагивался до блюд, так как пальцы не у всех одинаково чисты".
Быть может этот "странный обычай" не брать пищу в руки (кроме фруктов и хлеба) — и есть суть цивилизации.
Когда в очередной раз сядешь за стол с вилкой в руки вилку, полезно будет это вспомните. Как маленький четырехзубый столовый прибор прошел через проклятия церкви, боярский шок и сотни лет непонимания. Чтобы мы наконец перестали есть как в пещерах.
И это, знаете, дорогого стоит.
Если вам удобно читать тоже самое (и даже больше!) в Телеграм, то приглашаю по ссылке на свой канал "ТехноДрама"
