Ингредиенты: 📝

· Морковь — 750 г (уже натёртая) 🥕
· Лук репчатый — 1 шт. (небольшого размера) 🧅
· Чеснок — 4 зубчика 🧄
· Соль — 1 ч. ложка 🧂
· Сахарный песок — 2 ч. ложки 🍬
· Красный жгучий перец — 1 неполная ч. ложка 🌶️🔥
· Кориандр в зёрнах — 1 ч. ложка (измельчить) 🌿
· Масло растительное без запаха — 75 мл 🫒
· Уксус 9% — 1 ст. ложка (именно уксус, не эссенция) 🍶

Приготовление: 👩‍🍳

1. Подготовка моркови 🥕
Натрите морковь на специальной тёрке для корейской морковки (или шинковкой). ⚙️
Добавьте соль и сахар, слегка помните морковь руками (без фанатизма! 🤚) и оставьте на 15 минут. ⏰ За это время морковь даст сок. Автор сок не сливает, но вы можете решить сами. 🤷‍♀️

2. Специи — не перемешивать! 🚫🔄
Поверх моркови (не перемешивая!) выложите измельчённые зёрна кориандра и красный жгучий перец. 🌶️✨

3. Ароматное масло с луком 🧅🔥
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте в нём произвольно нарезанный лук до золотистости. 🍳 Сам лук в дальнейшем не используется — нужен только аромат масла. 👋🧅

4. Заливка масла 💦🔥
Отодвиньте лук в сторону и залейте морковь со специями горячим маслом так, чтобы оно попало именно на специи. 🎯

5. Финал 🎬
Добавьте измельчённый чеснок и уксус. Хорошо перемешайте. 🔄🧄🍶

6. Настаивание ❄️⏳
Уберите закуску в холод (в холодильник) минимум на 4 часа. 🧊

Приятного аппетита! 😋🍽️

На моем подоконнике куст адского перца сорта "Каролина рипер" Жнец из Каролины, уже дал плоды, и они успешно дозревают. Эти перцы признаны в 2013 году самыми жгучими в мире по шкале Сковилла это порядка.

800 000-2 400 000 единиц.

Конечно же, сейчас есть уже такие сорта монстры как например "пееппер икс" они ощутимо острее, и все же этот красный монстрик-жнец способен разорвать любую бронированную жопу.

P.S любит фосфатные прикормки, без них эта вредина будет стоять тупым пустым кустом. По поводу прикормок для этого привереды лучше всего советует нейросеть Дипсик.