Мне кажется что тут что-то лишнее
Показать полностью
0 просмотренных постов скрыто
Гречка по-купечески
Вкусно и быстро! Рецепт ниже.
Ингредиенты:
Крупа гречневая - 250 г, фарш мясной (свинина+индейка) - 500 г, лук репчатый - 1 средний, морковь - 50 г (2 мелкие), 1 болгарский перец, томатная паста - 50 г, чеснок - 2 зубчика, масло подсолнечное - 2 столовые ложки, приправа для свинины- 1 ч. ложка, соль - по вкусу, сахар - 1 чайная ложка, перец чёрный молотый - по вкусу, зелень свежая - 10 г
Лук нарезаю и обжариваю на растительном масле
Морковь натираю на тёрке. Перец режу
К обжаренному луку добавляю морковь и перец
Гречку промываю в рисомойке
Добавляю к овощам фарш. Солю, перчу, добавляю специи. Разбиваю комочки и обжариваю до золотистости
Добавляю томатную пасту и сахар
Добавляю промытую гречку. Перемешиваю.
Добавляю воду. Чтоб покрыла гречку.
Довожу до кипения и томлю примерно 20 минут под крышкой на минимальной температуре. До готовности гречки
Выкладываю на тарелку. Посыпаю зеленью
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
11
Мой ужин на неделю
Тефтели с овощами (знаю что они круглые, мне котлетная форма больше нравится !!! , овощи свои - дачные, из морозилки), в котлетный фарш (делаю сам, 20% говядина, 40 % курица, 40 % свинина) добавил рис, и voilà, вот они тефтели. В духовку, и через 20 мин. налью томатный соус. Все не съем, половина в морозилку. Всем - bon appetit !!!
Показать полностью
1
А у нас сегодня фарш!
А у Вас?
Высота 240, Диаметр 450 мм.
Общий чистый вес 26кг
Говядина 9,7кг
Свинина 13,32кг
Сало 3,1кг
Остальное обрезь.
Себестоимость 425 р/кг
Показать полностью
3
Мужская кухня. Крабсбургеры от Губки-Боба
В мультфильме «Губка Боб Квадратные Штаны́» (SpongeBob SquarePants) Губка-Боб готовит бургеры в закусочной Мистера Крабса. В серии "Пикули" он рассказывает, как из из чего он это делает. Я повторил! Сначала, что получилось на фото, потом из чего и как делал.
Результат:
Ингредиенты на 4 бургера:
Фарш 0,5 кг ( у меня домашний свинина+говядина), бургерные булочки (с кунжутом не нашел, у меня с семечками), твердый сыр в пластинках, маринованные огурчики ( они же пикули), помидор, лук, салат, яйцо, масло для жарки котлет, горчичный соус и кетчуп, соль и черный перец.Форма для бургерных котлет.
В миске смешиваю фарш, соль,яйцо и перец.
Вымешиваю руками до однородной массы. Чтоб фарш был не слишком жижким добавил немного трассировочных сухарей.
Формирую котлеты
Обжариваю на растительном масле до готовности
Нарезаю овощи и сыр
Сыр нарезал с помощью кулинарной формы
Котлеты готовы
Выкладываю котлеты на булочки
Поливаю котлеты соусами
Выкладываю огурчики и лук
Листья салата
Сыр и помидоры
Накрываю верхней частью булочки. И пришпиливаю шпажками, чтоб не разваливались. Крабсбургеры готовы!
Это вкусно! Рецепт понравился, детям. Хотя я бургеры иначе готовлю,
это тоже хорошо!
Всем приятного аппетита!
Та самая серия:
Показать полностью
14
1
Пыщь пыщь
Показать полностью
1
Гречневая каша с дегидрированным фаршем в поход - сделать самому или купить готовый вариант?
Гречневая каша с мясом от «Не варим» — 60 г
Сразу скажу: с мясом в этом продукте скорее символический союз, чем полноценный партнёр. По ощущениям, в 60 г порции почти все калории даёт гречка, а говяжий фарш играет скорее декоративную роль.
Гречневая каша с мясом от производителя "Не варим".
Гречневая каша с мясом - игра "Найди фарш"
На упаковке указано: жиры 6,6 г на 100 г продукта. Пропорционально для 60 г это 3.96 грамм жира.
В самой гречке (варёной на воде) жиров очень мало — около 0,6 г на 100 г, то есть в 60 г это примерно 0,4 г жира. Остальное — почти целиком от фарша.
С учётом того, что фарш говяжий и в дегидрированном виде жир концентрируется, получается, что в 60 г готовой каши содержится всего около 4–5 г говядины. Это маловато для громкого названия «гречка с мясом» — пару гранул фарша я вижу, но по вкусу и текстуре их почти не чувствую.
Поэтому я добавляю свой дегидрированный куриный фарш — 30 г. Это уже заметное количество: мясо не прячется в гречке, а визуально присутствует очень явно.
Как выглядит 30 грамм фарша на самом деле
Сама гречневая каша с мясом от «Не варим» вкусная, консистенция нормальная, а цена за упаковку (5 порций за 214 рублей на Озоне) очень привлекательная по сравнению с раскрученными туристическими брендами. Я также беру у них супы: рассольник, гороховый, харчо — они тоже удачные, особенно с добавленным фаршем.
Гречка с куриным фаршем
Раньше я ел похожие «честные» гречки с мясом от бренда «Котёлок — Еда в поход» («Гречка с мясом „Казбек“»): одна порция стоит около 250 рублей, вкус там хороший (без соли), но теперь с дегидрированным фаршом и обычной гречкой получается значительно выгоднее.
В итоге у меня получается очень насыщенная гречка, в которой добавленное мясо отлично видно невооружённым глазом — именно этого я и жду от «гречки с мясом». Такая каша уже годится на прием пищи, как основное блюдо, его можно увеличить по калориям и БЖУ изменив например само мясо или его количество, добавить масла, или углеводов в зависимости от необходимости.
Хотите разбираться не только в еде и калориях, но в и туризме, а так же присоединиться в наши некоммерческие путешествия, вступайте в нашу группу "Походы это любовь".
Ссылки на каши
Показать полностью
8