Как я научилась пить кофе без молока
Осенью я пришла к диетологу с запросом "лучше питаться", мне казалось, я очень однообразно ем, ну, и не худею. Я тогда весила килограммов 75 (а хотела 60, хахаха).
Первое, что отменила диетолог, - молоко, сахар и глютен. Это была гипотеза, которая позже подтвердилась результатом анализов, и молоко обоснованно оказалось в красной зоне. Ломка без молока была страшной, я не знала, как много молочного ем, пока не перестала, собственно, есть. Сыр, каши, творог со сметаной, сливочные соусы и паста, десерты и, конечно, кофе! Кофе без молока казался чем-то невозможным, горьким и невкусным. И если ты не можешь заказать свой латте с шапочкой сливок сверху, то зачем вообще это все? Иногда я не выдерживала и сдавалась на милость какому-нибудь банальному вафельному стаканчику с пломбиром или ложечке сметаны, и еще никогда они не казались такими вкусными!
Я перепробовала все виды растительного молока, мне не понравилось ни одно. Банановое, взбитое в капучинаторе, казалось терпимой альтернативой, но все равно раз на раз не приходилось. Если бананового не было, приходилось в кофейнях идти на уступки кокосовому, миндальному, фундучному. И все равно оставалось ощущение, что это все жалкая подделка, пока я не перестала пить растительное молоко совсем.
Я много ездила этим летом, а самое простое, что ты можешь взять с собой, - это кофе в фильтр-пакетиках. Может быть, это не самый трушный кофе в мире (но к латте тоже есть вопросы), но вот это - взять дрип-пакет, зацепить его за края чашки с высокими бортиками, медитативно наливать воду... И запах! Пахнут они кофе! Такой кофе не хочется разбавлять и есть вприкуску халву в шоколаде (еще одна моя обсессия).
Иногда ловлю флеш-беки и покупаю в кофейнях латте на растительном молоке (сегодня), но понимаю, что кофе без молока мне теперь вкуснее. Кстати, привыкнув к "без молока", стала любить и эспрессо тоник, и бамбл кофе)
Молочные баталии: польза и вред
Сегодня мы поговорим о напитке, который сопровождает нас с пелёнок и до… в общем, всю жизнь. О молоке. Да-да, о том самом белом чуде, вокруг которого постоянно кипят нешуточные споры. Включаем иронию и немного здравого смысла, и поехали!
Для начала — о детях. Они-то вроде как пьют его «для костей», как внушали нам бабушки с детства. И что, разве все поголовно выросли с титановыми костями? Неа, кто-то играет в футбол, а кто-то спотыкается на ровном месте. Но всё равно кальций, белок, витамин D — всё это вроде как «надо», чтобы быть крепким и здоровым. Короче, хочешь быть героем мультфильма про супергероев? Пей молоко. Или не пей. Тут все сложно, зависит от конкретного ребенка и мнения педиатра.
А теперь о нас, взрослых. Тут вообще всё как в кривом зеркале. Кто-то говорит: «Молоко — это же коровья еда, нечего взрослым его пить!» И сразу представляешь себе грустного человека, пасущегося на лугу и жующего траву. Кто-то, напротив, льёт его в кофе литрами, «для бодрости». А некоторые ещё и в кашу, чтобы «по-домашнему». И знаете что? Как всегда, правы все и никто.
Разберемся по полочкам:
Польза:
1)Кальций: ну да, вроде как для костей, чтобы они не превратились в мармелад. Хотя после 30 лет, мне кажется, он больше способствует образованию зубного камня. 🤔
2)Белок: строительный материал для организма. Хочешь быть крепким, как дуб, — пей молоко. Или ешь мясо. Или чечевицу. Вариантов много!
3)Витамины: ну, если верить этикетке, там есть и витамин D, и витамин B12, и еще пара букв латинского алфавита. Правда, иногда их так много, что кажется, будто это не молоко, а таблица Менделеева.
Вред:
1)Непереносимость лактозы: вот тут загвоздка. Если после стакана молока ты бежишь обниматься с унитазом, то, наверное, не стоит себя насиловать. Есть безлактозное молоко, йогурты, кефиры — вариантов миллион, главное — не стесняться.
2)Аллергия: бывает и такое. Если после стакана молока у тебя появилась сыпь, крапивница и зуд, то это не признак того, что ты превращаешься в корову, а скорее наоборот, пора к врачу.«Слизь в организме»: ой, ну это любимая тема сторонников «чисток» и прочей эзотерики. Говорят, что слизь забивает все каналы и не даёт энергии свободно течь. Ну, если ты так себя чувствуешь после молока — не пей его. А можешь и дальше себя «чистить», главное — не мешать другим.
Итог. Молоко — неоднозначный продукт, как и многое в нашей жизни. Кому-то подходит, кому-то нет. Прислушивайтесь к своему организму, читайте этикетки, не верьте слепо бабушкиным сказкам и интернет-гуру. А ещё — разнообразно питайтесь, двигайтесь, высыпайтесь, и, может быть, тогда молоко действительно принесёт вам пользу, а не только головную боль и вздутие живота.
Старый мем на новый лад
Ссылка на комментарий:#comment_327613620
Ответ user4532064 в «ТОП вредных советов диетологов»2
Интересно стало, про кальций.
Мне сейчас 39 лет, последний раз молочное ела в 17 лет - это были сливки, их было много, мне стало плохо на несколько дней, с отеками и высыпаниями. Поставили предварительным диагнозом "непереносимость" то ли лактозы, то ли молочного белка, дальше ничего не проверяли.
С тех пор из молочного ем более-менее постоянно только сливочное масло, пачка за месяц уходит.
Могу съесть кусок пиццы, это раз в несколько месяцев, то есть сыра там сколько-то.
Могу попробовать мороженое, если оно интересное. Последний раз пробовала летом 2019.
Ну может в полуфабрикатах покупных какие-то следы молока попадутся.
И вот 22 года получается без кальция, а переломов не было, волосы нормально выглядят, кости не скрипят. В четырех зубах есть пломбы, остальные здоровые.
Я синтезирую сама кальций, или мой организм захватывает и полностью использует следовые количества молока, когда они в него попадают?
Ответ на пост «Как я перестал быть старым пердуном»
Как я перестал быть старым пердуном
В сторис запрещенной сети увидела репост этого поста, сначала пролистала, потом что-то заставило меня вернуться и открыть. Прочитала от и до, в том числе коменты полистала, и офигела от того, что автор как будто с меня списал все🤭
Улетела на следующий же день сдавать анализ в ближайшую клинику, благо через дорогу имеется. 6 дней ждала результаты, а саму всю трясло, потому как ожидала сразу худшего. За это время успела купить лактазар, если результат придет раньше, а я буду в поездке(собиралась в тур в Кабардино-Балкарию и планировала со всей силы объедаться сырными хычинами)
Но результат пришел уже по возвращению, как и предполагала – Генотип С/Т (частичная неусваиваемость)
Не могу сказать, что симптомы из поста меня никогда не беспокоили, просто я не знала, что это ненормально, есть же мем про кофе и сигаретку с утра, ну и вот.
Я однажды прошляпила, что у меня аллергия на киви, потому что думала у всех губы опухают, когда его ешь, и только когда горло начало опухать, тогда до меня дошло, а мне самой в голову ну не могло прийти, что что-то не так, мы же ананас когда свежий едим, он губы и язык щиплет(что то там типа пока вы едите ананас, он ест вас, такая логика была)
Так что спасибо автору, что написал пост этот, у меня сразу соединились воедино другие симптомы, и из-за чего они🤦🏼♀️ вот бы на десяток лет раньше прочесть его, сколько бы денег я сэкономила на лекарствах и витаминах, которые не поднимаются нифига
Врач выписал дополнительные анализы, после пойду на консультацию, чего делать, как жить, но стало интересно спросить у обычных людей, чтоб говорили обычным языком, а не терминами, этого я в статьях уже начиталась.
Встал вопрос, как вы питаетесь в общественных местах с непереносимостью? Я так поняла, хоть у меня и частичная непереносимость, реагирую я будто полная, на все вообще, может со временем будет легче. А в блюдах и продуктах могут быть скрытые следы лактозы. Даже в гормонах, которые я ежедневно принимаю по назначению врача, и то есть лактоза😵💫
Запнулась буквально на сметане, которой я ежедневно соединяю овощи в салате, теперь пустые овощи есть?🤣
Безлактозное молоко купила, но это так должно быть, что оно слишком сладкое и от него тошнит, а так же финиш как и с обычными молоком?🤔
Ситуация с едой еще осложняется тем, что после короны у меня появилось отвращение у мясу, еще 3-4 года назад, и с тех пор я решила, что не вернусь к нему, прошу тапками не кидаться, это мой личный выбор, и я ни в чью тарелку не лезу, мои друзья нормально со мной сосуществуют за одним столом и даже не замечают, что я чего-то не ем, а рыбу я просто не люблю и не ем добровольно еще до короны с подросткового возраста. Периодически думаю начать есть хотя бы ее и морепродукты, но тараканы пока не позволяют мне, так и живем.
Это что теперь, на веганское переходить?🤣
О непереносимости лактозы
UPD: Если плохо читается скриншот
#UserOlga
А вот ещё прикол. Когда-то часто приходилось ездить в Китай, так вот китайцы принципиально не едят натуральную молочку, молоко, сметана - все только соевое. В Манчжурии зашли пообедать в ресторан, рядом оказалась китайская семья, смотрим, а они блины со сметаной наяривают - только в путь! Мы удивились, решили спросить - как так?! (по-русски там почти все говорят). А они нам: Это китайцы не едят, а мы - русские! Оказалось — буряты!! Потом долго смеялись вместе…
#UserDe7
у Китайцев почти 90% населения не переносимость лактозы!!Да и вообще по статистике 80% населения планеты не переносят натуральное коровье молоко,мы можем его пить но потом плохо и с толчка не слазим!!
#UserTu1
Чушь. Про прямую связь молока и толчка. Это просто жирность значит у молока была высокая или не мытое чёй то было)))))
Не перестаю удивляться тому, как в 21 веке, люди имеющие свободный доступ в интернет, размышляют подобным образом. У меня лактозная непереносимость началась с 18 лет и за десяток лет достигла своей вершины, ну уж хуже точно быть не может. Туалет будет моим верным спутником после одного-единственного сырка, про стакан молока вообще молчу.. Работать, например, после маленького питьевого йогурта я уже не в состоянии. Распугаю всех коллег страшнейшим урчанием :)
Тоже самое с глютеном. Когда не ем хлеб-макарошки-печеньки хотя бы три дня, как бы все хорошо. Но стоит один раз что-то такое съесть, потом неделю страдать буду, пока не исключу из рациона. Но там не только туалет, там и другие сопутствующие добавляются..
При этом мне не верят мои родственники. Они же пьют молоко, а я что, особенная?) Ишь чего, удумала. Все пили и пьют! ИнтЫрнетов начиталась, вот с дуру и бесишься.
Ответ на пост «Как я перестал быть старым пердуном»2
Не надо сразу в себя пихать лактазу.
Для выявления не переносимости лактозы можно сдать генетический тест. Стоит дёшево и расшифровку можно посмотреть в инете. И уже с этим к гастроэнтерологу для составления диеты.





