Я понял почему на коробке пиццы написано "открыть перед тем как есть"
Показать полностью
2
0 просмотренных постов скрыто
Безлактозное молоко
Последние годы молоко стала переносить все хуже и хуже. А люблю его ужасно, сложно отказаться. Сначала перешла на топленое молоко, потом на растительное напитки, все эти Немолоко и прочее (гадость, кстати). Потом здесь, на Пикабу, узнала, что есть специальные капсулы с лактазой - ферментом, который у меня перестал вырабатываться с возрастом. Купила. Год пила молоко, капсулы помогали. Но все время ограничения - а глоток можно без капсулы сделать? А если где-то вне дома и забыла их с собой? Да и недешево, как бы.
В общем, сто плюсов в карму тому, кто придумал безлактозное молоко и продает его в магазинах! Теперь я без опасений, нормально могу пить такое любимое мною молоко. Нас много, людей с непереносимостью, но огромной любовью к молоку.
Осталось только, чтобы в Сибири тоже везде стали продавать безлактозную сметану и безлактозные сливки. В Москве я видела, а у нас только сливки порционные видела в Ленте. Беру, но там по стоимости больше 1000 выходит за литр.
А, ну и еще мороженку на безлактозном молоке хочется)
Лактозная непереносимость
Пиздец, больше всего на свете меня умиляют чуваки, у которых лактозная непереносимость. А таких на свете так мало, что о них можно даже не думать.
И они такие - бля, у меня непереносимость лактозы, если я выпью этот кефир, мне будет хуево. Или если я съем этот йогурт, я откину копыта.
Но есть одно но. Лактоза бывает только в свежем/сохраненном молоке. А во всех продуктах, где произошел процесс брожения, там лактозы не будет, потому что лактоза - это молочный сахар, который съели бактерии. Процесс молочного брожения - это процесс поедания бактериями сахара с выделением молочной кислоты. Именно поэтому такие продукты называются "кисломолочными". Все они, так же как и разные продукты с бифидобактериями, по определению безлактозные.
Так что надпись на кефире "не содержит лактозы" имеет столько же смысла, как и надпись на бутылке воды "не содержит жиров".
Непереносимость лактозы
Понять, что в 34 года у тебя появилась непереносимость лактозы - полный отстой.
«У нас было 2 пакета моцареллы, 75 головок камамбера, 5 упаковок гауды, полсолонки пармезана и целое множество мягких сыров всех сортов и расцветок, а также молоко, ряженка, ящик кефира, пинта сметаны и 2 дюжины порционных сливок. Не то чтобы это был необходимый запас для поездки, но если начал собирать молочку, становится трудно остановиться. Единственное, что вызывало у меня опасение — это сливки. Ничто в мире не бывает более беспомощным, безответственным и порочным, чем человек с непереносимостью лактозы под сливками. Я знал, что рано или поздно мы перейдем и на сырок дружбу.»
Непереносимость явно появилась давно, просто лет 5 я думал, ну вот такой организм. Что-то съем и на туалет. А потом, прочитав похожие симптомы в инете, решил убрать молочку и все сразу наладилось.
Простоквашино безлактозное фаворит.
Показать полностью
1
1
Возраст
Недавно с удивлением обнаружил, что появилась аллергия на кошачью шерсть, причем интересная - закладывает уши. Ещё раньше появилась непереносимость куриных яиц.
А сегодня я увидел в ТЦ молочный коктейль и выпил два стакана. Что могло пойти не так?
Это к вопросу о том, почему я не сплю в 2.30 ночи.
"Самовнушение"
Вырос я в голодные годы и всю жизнь придерживался идей что от еды, какой бы она не была отказываться нельзя. Из за этого у меня есть пара лишних кило, но не суть.
Повзрослев и став вести осознанную жизнь я понял что не все блюда одинаково полезны. И то что я раньше воспринимал за норму — не норма.
Так, бурление в животе от молочного преследовало меня всю жизнь, я и так молоко не любил, но узнав что существует такое, сходил к врачу, сделал несколько тестов и диагноз подтвердили. Убрал молочку из жизни и стало всё норм.
Давно встречаюсь с девушкой и она как врач это вполне понимает.
И вот, мы решили съездить к её родителям — познакомиться. До этого просто обменивались фотками и изредка мелькали в экране ватсапа.
Жила она в старинном, курортном городе, так что на знакомство я согласился и мы поехали в гости. Приехали уже днём, попили чаю и началось знакомство. То ещё собеседование.
Между делом состоялся такой диалог.
- Вот, возьмите молочка к чаю, и сгущёнку берите.
- Нет спасибо, я молоко не могу пить.
- Чё это так? - Возбудился возможный тесть.
- Ну, ерунда, непереносимость лактозы.
- Ох уж эти айтишники, выдумали себе болячек! - Влез её отец с ворчанием.
- Пап, ну это же правда, я видела справку.
- Да говорю, ерунда! Сегодня молоко, завтра от хлеба откажется, потом что? Веганство? Сырым детей кормить будете?! - Старик полез в бутылку.
На гипотетического тестя дружно нашикали и он вроде притих.
Попив чай пошли гулять, девушка стала вызванивать старых друзей, представлять меня. Оказалось вечером будет какой то праздник с концертом и предложили все вместе собраться там.
Чуть чуть погуляв вернулись на ужин. Родители девушки накрыли пышный стол, всё было вкусно, отец молчал, только ухмылялся постоянно. Довольно быстро поужинав, пошли на концерт.
Город на холмах, только успели спуститься из спального района ближе к центру, как я ощутил реактивное бурление в животе.
Не буду тянуть тут нарочную паузу, как вы поняли меня накормили чем то молочным. Сначала подумал что просто побурлит и пройдёт, а вот нет. И туалетов поблизости тоже нет, подниматься пятнадцать минут в горку в таком состоянии я бы не смог. Дошли до кафе, стоило добраться до туалета, как из меня начал бить музыкальный фонтан.
Когда меня немного отпустило, девушка раздобыла минеральной воды, и лоперамида. Бутылка ушла залпом, и либо особенность местной воды, коими город славиться, либо отравление было настолько серьёзным, начался второй акт пьесы, открылся второй источник. За жизнь я по разному реагировал на молочные продукты, но такой сильной реакции у меня не было никогда.
Спустя пол часа я полулежал на травке в сквере, между туалетом и статуей бабы яги, с очередной бутылкой минералки. Отправил девушку встречаться с друзьями. Чтобы из-за меня она не просрала свою встречу. Через часик они нашли меня, к тому моменту меня уже отпустило. Объяснили ситуацию, чуть чуть ещё погуляли.
Вечером, когда вернулись, родители девушки так ехидно.
- Как погуляли? А вы знаете что в ужине было молоко?
- Заметили! - Почти хором возмутились мы. Девушка начала выговаривать своей матери, что они фактически меня отравили. Начался скандал, подключился её отец, начал затирать что то про внушение. Я просто ушёл и начал искать комнату в хостеле.
По пути едва не ввязался в приключения, потому что как пелось в песне.
Господа здѣсь во хмелю
себя ведутъ по-скотски
Вызываютъ на дуэль здѣсь
изъ-за шутокъ плоскихъ
Девушка всё поняла, и через день мы уже уехали. С родителями девушки я пересекаться больше не захотел. Одного не понимаю, как я такое количество молока не почувствовал. Прятали? Или может меня реально отравили? Или просто совпадение и мне от жирного стало плохо?
Показать полностью
Почему анализ на непереносимость - развод на деньги
Отвечает ученый-иммунолог Дарья Карташева:
Не существует анализов на непереносимость продуктов.
Это маркетинговый развод. И дело тут не в том, как я к этому отношусь. Дело в физиологии и работе иммунной системы.
Анализ измеряет антитела IgG4 к продуктам (это иммунохелс, иммунопро и прочее говно, простите).
Эти антитела не имеют отношения к непереносимости продуктов, это антитела ТОЛЕРАНТНОСТИ, то есть они показывают, что организм знаком с продуктами и уживается с ними, регулируя отношения через иммунную систему.
Ни в коем случае нельзя исключать продукты по результатам этого анализа, если вдруг вас угораздило его сдать.
Результаты отправляются в помойное ведро в буквальном смысле слова и вы забываете о том, что его сдавали. К врачу, что его назначил, вы больше НЕ возвращаетесь, этот врач вам НЕ поможет и его диагностический алгоритм ложный.
Также спешу сообщить: непереносимость продуктов НЕ связана с иммунными реакциями никаким образом. Потому антителами не невозможно диагностировать. @immunoBee
Статья Дарьи на дзен, в конце есть ссылки на исследования
Показать полностью
