Суббота, ягоды и заготовки: уютный день у дома
Друзья, всем привет! Сегодня суббота — наш долгожданный выходной. День начался не слишком рано: подъём в 08:00, спокойный завтрак — и потом сразу в дела у дома.
В последнее время белые списки здорово портят планы — включают надолго и часто, так что ценим каждую свободную минуту.
Зато сколько всего успели! Собрали садовые ягоды: начали с чёрной смородины, потом взялись за красную и немного белой. Садовой и обычной малины у нас возле дома совсем мало, за ней нужно ехать подальше от посёлка. Даже на черноплодку заглянули — но в этом году её почти нет. Да и вообще всех ягод маловато: как раз в самое нужное время не было дождей.
Дальше — самое приятное: ягоды промыли и начали делать заготовки. Компоты, варенье, тёртые с сахаром, желе… А часть ягод заранее замораживаем в контейнерах, чтобы потом снова почувствовать этот вкус лета. Яблоки и крыжовник пока рано собирать, так что пока запасаемся тем, что поспело.
Пирог-манник на кефире, с красной смородиной
На завтрак сегодня манник!
Ингредиенты:
Кефир - 250 мл, Крупа манная - 250 г., Мука пшеничная - 150 г, Масло сливочное - 100 г, Яйца - 2 шт., Сахар - 100 г., Смородина 200 г
Манку заливаю кефиром и оставляю набухать на 30 минут
Яйца разделяю на белки и желтки
Желток перетираю с сахаром и маслом растапленным в микроволновке
Вымешиваю тесто
Белок взбиваю и добавляю в тесто. Перемешиваю.
На дно формы стелю пергамент и выкладываю ягоды
Заливаю тестом. Отправляю выпекаться на 180 градусов и 30 минут
Готово!
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!


























