Бисквит "Вот и все что осталось"
У меня был ДР и осталось ингредиенты, которые нужно было спасать.
Такие как неудавшийся первый мамин крем для Анны Павловы, который получился слишком жидким для пирожного. Фрукты, которые стали портиться от переизбытка купленного.
Решила я побаловать мальчишек и сделать бисквит.
Это для меня самый просто торт. Понятный максимально. Без ваших этих остудите.. нагрейте.. потомите...
Берем: 5 яиц.2 сухие чистые миски. миксер. Отделяем любым удобным способом желтки от белков. Важно в белки не должно попасть не капли желтка.
В белки кидаем маленькую щепотку соли и взбиваем до густой стоячей пены.
В желтки добавляем сахар стакан, можно меньше, можно больше, смотря какую сладость хотите и тоже взбиваем доя однородной массы которая чуть сменит цвет.
Теперь возвращаемся к миске с белками, потихоньку вливаем туда взбитые желтки и продолжаем взбивать.
добавляем к этой массе 150 гр муки, хорошенько взбиваем и все, льем в форму и ставим запекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут. дверь не открываем. дальше увеличиваем до 180 и еще минут 20 до готовности. потыкиваем палочкой для понимания готовности. Торт нарезаем на коржи. у меня получилось 3. ( деревенские яйца очень крутой результат выдали)
Промазываем кремом. У меня это маскарпоне, сахарная пудра. Сливки. ( если будете взбивать берите широкую тару. в узкой будет слишком жидко)
Нарезаем фрукты: персик, клубника, черешня, виноград. В общем то какие есть)
фуд фотограф тамара нижельская снято на xiaomi 14 ultra
фуд фотограф тамара нижельская снято на xiaomi 14 ultra
