Подача в Аргентинском кафе
Подача сэндвича Milanesa napolitana в кафе, которому почти 40 лет в центре Буэнос-Айреса
Подача сэндвича Milanesa napolitana в кафе, которому почти 40 лет в центре Буэнос-Айреса
Пернатые по всему миру разучились… петь. Причина — урбанизация, вырубка лесов, утрата связи поколений. Всё как у людей.
Учёные пытаются исправить это с помощью ИИ. Исследователи из Буэнос-Айреса воссоздали с помощью компьютерной модели песню рыжешейного воробья, которая звучала в местном парке в 1960-х годах и с тех пор не слышна. Мелодию восстановили по записям орнитологов.
Три месяца «обучения» через установленные в парке динамики — и местный воробей начал копировать фрагменты песни предков.
Пение для птиц не просто «украшение». Исполненная на знакомом «диалекте», она повышает шансы найти пару, защитить территорию и просто выжить. Но сейчас у птенцов остаётся всё меньше возможностей перенять правильную песню у старших. Птицы с «несовпадающими» песнями хуже образуют пары и конфликтуют с сородичами. А теперь всё должно наладиться.
Хотя внешне и по поведению птичка очень напоминает привычного нам воробья, биологически она относится к семейству Passerellidae (Воробьи Нового Света), а не к настоящим воробьям (Passeridae).
Рыжешейный воробей в природном заповеднике Костанера-Сур, Буэнос-Айрес, Аргентина. Фото из Википедии
Аргентина (Южная Америка). Источник
Время пролетело незаметно, и вот я уже с новыми транспортными картами. Они стали частью коллекции, хотя некоторые из них уже не новые. Но, несмотря на их возраст, они всё равно мне дороги. Ну, думаю, тянуть смысла нет, да и я не горазд писать большие вступления, начнём!
Королевская комиссия по развитию города Эр-Рияд, столицы Королевства Саудовская Аравия, запустила 19 марта 2023 года реализацию первой фазы проекта по внедрению автобусной сети Riyadh Bus. Для обеспечения удобства и эффективности оплаты проезда, была выпущена специализированная смарт-карта под названием Darb "درب".
Следует отметить, что данная карта продемонстрировала свою универсальность, интегрируясь в систему оплаты услуг и нового метрополитена города, что стало важным шагом в развитии транспортной инфраструктуры.
На лицевой стороне карты представлен символический образ современного горизонта столицы, включающий в себя узнаваемые архитектурные доминанты, такие как башни Kingdom Centre и Al Faisaliyah Center.
В заключение хочу выразить искреннюю признательность пользователю @user9511729 за оказанную помощь в расширении коллекции.
В ознаменование пятого юбилейного фестиваля искусств и света Noor Riyadh, прошедшего 20 ноября 2025 года, была представлена эксклюзивная лимитированная серия смарт-карт Darb для использования в общественном транспорте
Смарт-карты, выпущенные в рамках фестиваля, несут на себе фирменный слоган мероприятия "دربك نور / Find Your Light", который подчёркивает концепцию поиска и обретения света в различных аспектах человеческой жизни и культуры.
В заключение хочу выразить искреннюю признательность пользователю @user9511729 за оказанную помощь в расширении коллекции.
Настоящий пост подводит итог повествования о Зимней Универсиаде, которая состоялась в период с 2 по 12 марта 2019 года в городе Красноярске. В ознаменование данного масштабного спортивного мероприятия ГПКК "Красноярскавтотранс" выпустило специализированный набор из двенадцати транспортных карт, отражающих значимость этого события и одиннадцать видов зимнего спорта, которые были представлены на соревнованиях.
Учитывая значимость Универсиады и необходимость привлечения значительного числа волонтёров для её успешного проведения, было принято решение о выпуске уникальной тринадцатой транспортной карты.
Эта карта, снабжённая символикой талисмана U-Лайки и девизом "Я — волонтёр!", предоставляла волонтёрам право на бесплатное пользование городским транспортом на протяжении всего периода проведения Универсиады.
Городские власти Белграда, административного центра Республики Сербия, заключили новый контракт на управление системой проезда с компанией Kentkart. В результате данного соглашения, 7 июля 2021 года, была запущена в обращение новая транспортная карта "БеоГРАДСКА Картица", которая успешно заменила предыдущую систему оплаты проезда в городском общественном транспорте.
На лицевой стороне данной карты размещены узнаваемые цветные силуэты ключевых достопримечательностей Белграда, организованные в единую композицию. Среди них выделяются Храм Святого Саввы, монумент "Победитель" на площади Калемегдан, Мост над Адой и здание "Београджанка", являющиеся символами культурного и исторического наследия города.
Бесконтактная карта SUBE, широко применяемая для оплаты проезда в городском транспорте столицы Аргентинской Республики, Буэнос-Айреса, претерпела важное обновление 9 июня 2021 года.
На обратной стороне карты появилась информация о линии 144, представляющей собой бесплатную национальную горячую линию Аргентины, предназначенную для оказания помощи, консультаций и поддержки женщин и представителей ЛГБТИ+ сообщества, столкнувшихся с гендерным насилием.
В качестве центрального элемента дизайна транспортной карты-абонемента Министерства путей сообщения, выпущенной в сентябре 2001 года, выступает изображение электропоезда ЭД4М-0002 на зелёном фоне, выполненном в стиле, имитирующем мраморную текстуру.
Данная карта позволяла служить средством оплаты не только для проезда на пригородных электричках Московской железной дороги, но и в Московском метрополитене, обеспечивая удобство и функциональность для пользователей транспортной системы.
В преддверии нового учебного года муниципальная транспортная система города Кирова анонсировала запуск обновленного ассортимента персональных карт для проезда, предназначенных для учащихся общеобразовательных учреждений.
С июля 2026 года в обращение введены новые электронные проездные билеты, дизайн которых ассоциируется с образовательным процессом.




В рамках партнёрства между Транспортным управлением Дубая (RTA) и Муниципалитетом города, в Объединённых Арабских Эмиратах, была запущена 18 декабря 2017 года транспортная карта نول (Nol), представленная в рамках ограниченной серии Dubai Municipality Park Card.
Карта обладает уникальной функциональностью, позволяя не только осуществлять оплату проезда в городском транспорте, но и беспрепятственно посещать крупнейшие общественные парки эмирата, что значительно расширяет спектр её применения и повышает привлекательность для жителей и гостей Дубая.
В контексте завершения функционирования бренда Transantiago и осуществления комплексной ребрендинговой кампании всей платёжной системы муниципального транспорта города Сантьяго, административного центра Республики Чили, начиная с 12 марта 2019 года, произошла замена старого дизайна транспортной карты "bip!".
В результате модернизации с карты были полностью устранены прежние пиктограммы, обозначавшие автобусы, а на их место был интегрирован округлый белый логотип под названием Red, сопровождаемый уточняющим текстовым элементом Metropolitana de Movilidad.
В рамках комплексной программы модернизации инфраструктуры платёжных систем метрополитена Шанхая, реализуемой Китайской Народной Республикой, с декабря 2014 года в обращение был введён обновлённый формат одноразового проездного билета, 單程票 Single Journey Ticket.
Данный билет, обладающий характерной зелёной цветовой гаммой, отличается наличием на лицевой стороне графического изображения, символизирующего финансовый район Пудун, дополненный силуэтом Шанхайской башни.
С начала 2016 года в городе Балаково был запущен масштабный проект по переводу общегражданских проездных документов с бумажных носителей на пластиковые карты, интегрированные в автоматизированную систему оплаты проезда.
Этот процесс осуществлялся при поддержке билетной системы СберТройка, которая выпустила совместно с компанией "Сервис М" универсальную транспортную карту, на лицевой стороне которой размещено изображение троллейбуса на фоне Моста Победы.
В рамках комплексной модернизации системы оплаты проезда в городе Брянске оператором АО "РИЦ" была успешно внедрена инновационная электронная транспортная карта, стартовавшая с 1 апреля 2019 года.
Разработка и внедрение новых карт осуществлялись в период с февраля по март 2019 года, что позволило обеспечить плавный переход на новую систему оплаты. Дизайн проездных билетов отражает его главную достопримечательность — Курган Бессмертия.


В рамках комплексной реформы транспортной системы Череповца, направленной на оптимизацию и повышение эффективности пассажирских перевозок, 27 июля 2021 года была официально введена в обращение транспортная карта «Поехали!» в стандартном (золотом) дизайне, которая интегрирована в систему "Электронный проездной", разработанную компанией "Золотая Корона".
А с 1 августа 2021 года данная карта начала функционировать в качестве единого проездного документа.
На лицевой стороне карты размещены символы города: официальный герб Череповца и вантовый Октябрьский мост через реку Шексну.
В мае 2024 года частный оператор пассажирских перевозок ООО "БайкалАвтоТранс" произвёл запуск собственной транспортной карты "Ангара" для двух популярных маршрутов общественного транспорта Иркутска: № 74 и № 90.
Данный проект был направлен на внедрение льготного тарифа в размере 30₽ за проезд, что происходило на фоне общего повышения стоимости проезда в коммерческом секторе городского транспорта.
Транспортная карта "Ангара" реализовывалась вместе с фирменным буклетом, в котором были подробно описаны оба маршрута, а также представлены удобные сервисы, связанные с использованием карты, включая электронные методы пополнения баланса и пополнение через специализированные кассы.



Тульская область торжественно отметила своё 880-летие 12 сентября 2026 года, организовав широкий спектр культурных и общественных мероприятий в историческом центре города. Культурная программа включала театральные шествия, фестивали уличных театров под названием "Театральный дворик" и парад оркестров "Фанфары Тульского кремля". Помимо этого, были проведены гастрономические фестивали, мастер-классы и уникальные культурные инсталляции.
В рамках празднования каждому гостю предоставлялась уникальная возможность получить именную транспортную карту "Тройка", выпущенную при поддержке билетной системы СберТройка. Дизайн карты оформлен официальной символикой и логотипом, отражающими тематику и дух мероприятия.
В рамках торжественных мероприятий, посвящённых 80-летнему юбилею Калининградской области, транспортная карта "Волна Балтики" выпустила в мае 2026 года уникальную лимитированную версию карты под названием "Счастливый билет".
Данный выпуск имеет в своём дизайне не только официальный логотип юбилейных торжеств, но и включает символическое отображение ключевой даты этого значимого исторического события.
В рамках празднования 80-летнего юбилея Калининградского областного историко-художественного музея (КОИХМ), учреждённого в 1946 году и являющегося ведущим учреждением по сохранению культурного наследия Калининградской области, включая коллекции по истории, искусству и природным ресурсам региона, а также имеющего разветвлённую сеть филиалов, таких как "Форт № 5" и "Бункер", 11 августа 2026 года была представлена уникальная транспортная карта "Волна Балтики".
Обнинск, первый наукоград Российской Федерации, где в 1954 году была введена в эксплуатацию первая в мире атомная электростанция, отмечает своё семидесятилетие.
Данный город, который успешно интегрирует научные достижения, исторические памятники и зелёные зоны, представляет собой уникальный пример синергии между инновациями и культурным наследием.
Юбилейное событие было отмечено выпуском транспортной карты "ТОК" 29 июля 2026 года. Дизайн карты, выполненный в эксклюзивном стиле, акцентирует внимание на исторической значимости Обнинска, подчёркивая его роль как пионерского центра атомных исследований и технологий.
В преддверии анонсирования и проведения промо-кампании новейшей части культовой кинофраншизы — Jurassic World Rebirth, 17 июня 2025 года в продажу поступила лимитированная серия транспортных карт EzLink, выпускаемая ведущим оператором транспортных услуг в Республике Сингапур.
Дизайн данной карты характеризуется использованием иллюстраций с доисторическими существами, в частности, Тираннозавром Рексом, Трицератопсом и Птеранодоном, размещенными на фоне тропических листьев монстеры.
Вот и всё, что я хотел рассказать вам, дорогие читатели! Надеюсь, вы узнали что-то новое и интересное. Впереди вас ждёт ещё много увлекательного: новые карты, обновления и свежие подробности!
Хотите узнать больше о коллекции? Тогда скорее подписывайтесь на мои сообщества — они есть в VK, в Telegram, в Дзене, в мессенджере MAX и даже в Instagram! Так вы точно не пропустите ни новые поступления, ни выпуск тематических транспортных карт «Тройка». Найти сообщества проще простого — просто вбейте название «Странная коллекция» в поиск. Буду рад видеть вас в числе моих подписчиков!
Дорогие друзья, если вы хотите предложить помощь в пополнении коллекции транспортных карт, то я буду рад услышать ваши предложения. Чтобы узнать, какие транспортные карты городов уже есть в коллекции, то я создал специальную Я.Карту с отметками всех городов мира, транспортные карты которых уже в коллекции. В любом случае, даже если город уже отмечен на карте, пишите мне! Потому что дизайн транспортных карт может меняться, и я буду рад добавить их все в Странную коллекцию.
Выборы, выборы, все кандидаты...
С уважением,
SPIDER3220
P.S. Поддержу пикабушный пиар/поддержку/флешмоб!
На Пикабу много талантливых авторов, и у каждого из них свой уникальный стиль и видение. Вы можете отметить авторов, которые вам нравятся, под этим постом, чтобы другие люди тоже могли их увидеть. Или же вы можете порекомендовать авторов, которые вам особенно близки, разместив их у себя. Важно показать людям разных авторов, которых, по вашему мнению, стоит заметить и поддержать.
@Balu829 — Обсуждает феминизм и отношения между мужчиной и женщиной;
@Colormood — Автор невероятных приключений Волчка Бедолаги и других...;
@Dr.Lemon — Прекрасные переводы иностранных юмористов;
@ZaTaS — любитель жабок и просто прекрасный художник;
@IrinaKosh — Спасение котиков;
@ViKriGri — Художница весёлых комиксов о жизни.
Продолжаем знакомиться с книжкой Максима Самсона.
Все части выложены в серии.
Эта линия вместе с многочисленными минными полями стала наследием боснийской войны 1992-5 годов. Тогда, в Дейтоне, решили разграничить Боснию и Герцеговину на две автономии: Республику Сербскую и Федерацию Боснии и Герцеговины. Политическую ситуацию осложняет не только округ Брчко, находящийся де-факто под международным управлением, но и наличие трёх президентов: серба, хорвата и боснийца, которые сменяют друг друга каждые восемь месяцев. А если ты, скажем, цыган или еврей – не быть тебе президентом. Также не имеют политического представительства те, кто живёт на «чужой» этнической территории.
Воюющие стороны расставили свыше двух миллионов мин на территории республики. Мины остаются фактором риска и сегодня, три десятка лет спустя после окончания войны. С тех пор свыше 600 человек погибли на минных полях, и примерно 15% из них были детьми. Разминирование – долгое и незавидное дело. Изначально планировалось избавиться от мин до 2008 года, но сроки раз за разом сдвигались, так что последней датой является 2027 год. В этом свете не удивляет, что, помимо этнонационального разделения, есть разделение между городом и деревней. Мало кто хочет жить в сельской местности. Ещё подорвёшься ненароком. Страдает и экономика страны. Вряд ли кто из туристов пожелает в таких обстоятельствах погулять по живописным местам. Оптимизм Олимпиады-84 остался далеко в прошлом.
Футбол играет существенную роль в жизни города. Буэнос-Айрес может похвастаться 24 футбольными командами (Лондон имеет всего 16). Футбол влияет и на политику, и на отношения в обществе. Из 103 связанных с футболом смертей в стране большинство случилось в столице. Территория города поделена на болельщицкие зоны, так называемые барриос, и появиться в какой-нибудь из них в чужой футболке не всегда безопасно. Это следует иметь в виду и туристам, которые часто хотят посетить стадионы крупнейших клубов: Бока Хуниорс (сине-жёлтые) и Ривер Плейт (красно-белые). Цветовая чувствительность настолько сильна, что Бока смогли уговорить Кока-Колу на чёрно-белую рекламу на своём стадионе.
Привязка клуба к своему району имеет вековую историю и связана с социально-политической динамикой города. В начале двадцатого века в городе и в стране в целом было очень много иммигрантов, и идентичность, связанная со своим районом, со своей командой, помогала сформировать нового гражданина. Барриос получали поддержку политиков, которые видели потенциал в фанатской молодёжи. В конце концов, клубы предлагали не только футбол, но и танцы, бокс, плавание, баскетбол и разные другие вещи. Они послужили основой для формирования устойчивых сообществ в самом широком смысле слова. Районная привязка только усилилась в процессе быстрого роста населения.
Местные ультрас такие же отмороженные, как и где-нибудь ещё. Перестрелки, поножовщина – всё это не редкость в стычках между фанатами разных команд. В принципе, ничего нового, но насилие стало больше организовано, начиная с пятидесятых годов, когда команды имели прямых покровителей из политиков. Тогда же стало поощряться участие ультрас в политических мероприятиях. Насилие и угрозы стали прибыльным бизнесом. Со временем многие группировки уже откололись от своих барриос и начали самостоятельную жизнь. Следствием этого всего являе
тся география города с разделением не только по футбольным пристрастиям, но и по политической и общественной позиции. И хотя за ношение неправильной футболки можно схлопотать, многие фанаты считают это даже достойным восхищения. Всегда хорошо постоять за себя и свой клуб, и ещё лучше, когда удаётся захватить какой-нибудь трофей: флаг, футболку или плакат.
Лос-Анджелес знаменит не только Голливудом и своей едой. Есть и знаменитость другого рода. И хотя некоторые туристы специально ездят в злачные места, многие банды оперируют прямо перед носом, так что ездить никуда не нужно. Как и в Буэнос-Айресе, можно огрести проблем за неподходящую форму одежды.
Как и в Буэнос-Айресе, история эта тянется уже доброе столетие. Когда-то местным мексиканцам пришлось объединяться для отражения расистских атак. Но в фокус общественности банды попали лишь во время Второй мировой после нашумевших убийств. Молодым мексиканцам в характерной одежде пришлось тогда несладко. От белых молодчиков досталось и неграм с филиппинцами. Полиция оставалась при этом слишком часто в стороне, а иногда даже принимала участие на стороне нападавших. Ну и что прикажете делать бедному латинос? Правильно, объединяться!
Война окончилась, а банды стали только укрепляться, причём это уже были не только мексиканцы, но и чёрные группировки. По мере отъезда белого населения в пригороды они стали конфликтовать уже между собой и делить территорию. Шестидесятые стали временем эскалации насилия и битв с полицией. После появления Чёрных пантер и US Organization люди стали уходить из банд туда, но со временем эти организации стали тоже враждовать между собой. Устранение Мартина Лютера Кинга и других видных чёрных политиков ослабило политические организации, так что банды получили второе дыхание. Появились печально знаменитые сообщества Crips и Bloods. Они не являются иерархическими централизованными организациями, а представляют собой слабо связанные сети.
Хоть банды бывают этнически неоднородными, правилом является ассоциация с нацией, этносом или расой. Брутальные Mara Salvatrucha берут начало с сальвадорских беженцев начала восьмидесятых, которым тоже пришлось научиться отвечать на огонь огнём. Банды рождаются не только на улицах, но и в недрах перегруженной тюремной системы штата, особенно с тех пор, когда власти стали заниматься неофициальной расовой сегрегацией в стенах тюрем. Многие мексиканцы, попав в тюрьму, забывают о своей банде и присоединяются к северянам или южанам. Серьёзной проблемой являются белые группировки, такие как Peckerwood и Арийское братство. Со временем они стали активничать не только в тюрьмах, но и на улицах. И, хотя прибыль для них важнее всего, раса по-прежнему много значит, так что чёрным от них достаётся. Правда, Нацистские бунтари принимают в свои ряды латиносов.
Конечно, власти борются с этим злом. Но правоохранительные органы столкнулись с неразрешимой дилеммой: строгие наказания встречают сопротивление не только от членов банд, но и от общин в целом. Когда наводят порядок, страдают свободы не только преступников, но и всех остальных. Банды – дорогое «удовольствие». Причём процесс идёт по нарастающей. Бизнес начинает сторониться опасных районов из страха перед насилием и вандализмом, а жители, в свою очередь, склонны пополнять ряды группировок в стремлении к мобильности, статусу и безопасности. Попав в банду, трудно потом из неё вырваться. Свои, может быть, и оставят в покое, но вот старые враги тебя точно не забудут.
Привет! Долго-долго я рисовала этого мальчика, месяца три, наверное. Все потому что я счастливый обладатель маленького 6ти месячного покемона по имени Элли, на которую я отвлекаюсь каждую минуту 🤪 Дочь спит только на руках, поэтому выкроить время на себя получается очень редко. Учитывая то, что рисую по 5-10 минут за раз, думаю, получилось не плохо ☺️
Хотелось добавить какой-то акцент помимо зеленой змеи, но решила оставить итоговый вариант как на видео (промежуточные так же прикреплю)
Какой вариант кажется вам самым удачным и почему?
Кстати, создала страничку для творчества в нельзяграме тут, подписывайтесь, если хотите поддержать мое творчество ❤️
Спасибо вам огромнейшее за любопытные комментарии и участие. Я даже не думала, что про еду вообще кому-то будет интересно :D
Продолжаю делиться, что едят и пьют в Аргентине.
Вот первая часть.
Эмпанадосы
Как я не написала про эмпанадосы в первой части, не понимаю. Если найти своё место, то просто объедение. На каждом выгравирован вкус, очень удобно. Самыми популярными считаются вкусы: с мясом; сыр и хамон.
Хамон и кесо (ветчина и сыр). Кесо всегда больше, чем хамона. Не жалуюсь — сыр всегда любила больше мяса
Старались пробовать в разных местах, но несравненными оказались в Me Gusta.
Альфахоры
Традиционное печенье — альфахоры, пожалуй, самое популярное печенье/пирожное в Аргентине. Я делала на него большие ставки, как сладкоежка с неприличным стажем. Но, увы. Не понравилось.
Вероятно из-за того, что очень приторно — между двумя печеньками толстый слой дульче де лече. Если бы была варёная сгущёнка наша, я бы соблазнилась, а так — не очень. Но тогда это уже был бы не альфахор, конечно.
Альфахоры отличаются в разных провинциях Аргентины.
В Буэнос-Айресе, например, самый популярный вариант — это с дульче де лече. Мне больше полюбился альфахор на кордобский манер — с фруктовыми начинками. (Кордоба — город неподалёку от БА). Например, яблочное повидло между тонких и очень хрустящих печенек.
В Аргентине есть магазин Gavannа, и это главный бренд альфахоров, коих там на любой вкус. Периодически выходят новые вкусы. Например, в прибрежном городе Мар-дель-Плате был День Города и выпустили альфахор с солью и нугой (город расположен на берегу Атлантического океана). А за несколько месяцев до нашего отъезда из Аргентины везде появился дубайский альфахор с фисташками. Их ещё привозили в очень ограниченных экземплярах и очереди были мама не горюй.


С солью и нугой. Упаковка красивая. Повторяет пейзажи прибрежной Мар-дель-Платы


Дубайский. Вкусный, но от дубайского вкуса там ничего нет
Ну а самый вкусный альфахор мы нашли в магазине патагонского шоколада Rapanui. Это альфахор во вкусном молочном шоколаде, а посередине — на вкус очень натуральный малиновый джем. Получается, что кислинка от малины гасит сладость шоколада — выходит совсем не пересладко, а как надо.
Шоколад Rapanui
В Аргентине есть единственный вкусный шоколад — это Rapanui. Всё. Кто-то относит в эту же категорию Mamuchka (название шоколада переводится как Матрёшка и на логотипе она же), я категорически не согласна. Проигрывает Rapanui и ещё на сколько голов.
Я была удивлена, что в России завирусилась малина в шоколаде от Rapanui. Думала, уж она-то как попала к нам. Видела, что стоит она у нас в Нижнем около 900₽ за упаковку. В БА мы брали по скидке за 400₽ (если переводить на рубли). Но и то считали, что за эти 10 штучек или сколько там их — дорого. Но вкусно, спору нет.
Не хотела токсичничать про вторую родину, но не могу умолчать о том, что шоколад в Аргентине просто отвратительный. Упустим состав шоколада, не будем придираться, имею в виду вкус. Вот вроде на вид та же Милка, тот же Киндер-шоколад или что-то ещё, а пробуешь — и вообще не то. Вскоре мы это просекли и перестали покупать шоколад в супермаркетах, даже если он в знакомой упаковке.
Rapanui – это ещё и мороженое. Я так и не смогла понять, что особенного в их мороженом. Хотя там очереди и цены повыше, чем везде.
Я просила конфеты Rapanui вместо цветов на праздники. Его, либо творог от соотечественников — цена в обоих случаях была не особо приятной)
Так как помимо Рапануя, с конфетами в Аргентине туго. А с вкусными — тем более. Но к нам приезжала моя мама в гости и привезла любимых конфет. Мои — это Птица дивная. Лучшее существующее птичье молоко, на мой взгляд. А муж — любитель Мишки Косолапого.
Мальбек
В Аргентине же мы познакомились с мальбеком. В вине не разбираемся, ориентируемся только на свои ощущения. И они нас привели к тому, что по душе нам больше оказались испанские и чилийские вкусы. В итоге пересели на белое полусухое и довольны.
Мате
Как неистинные аргентинцы, полюбить мате не смогли, и посасывать его с утра до вечера, как местные, тоже. Пробовали разные рекомендации, и пока нет. Бывают дни, когда хочется пить его постоянно. Находит, да. Но это редко.
В России мате стоит гораздо дороже. А расход неэкономичный. В Аргентине же дорого стоит чай, а мате копейки. Кто к чему привык.
Марку мате выше мне посоветовал перуанец. Но потом добавил:
Купи лучше листья коки и не парься. От них идёт больше энергии.
Листья коки продаются на рынках на развес, как лаврушка в России.
Привезли с собой домой калабас для мате. Пока чаще используется как декор на полке с чашками. В Аргентине как-то больше пили мате, чем здесь.
Медиалунесы
Наконец-то, добралась до медиалунесов. Это круассан + рогалик. И в них нет ничего особенного, особенно после шикарной выпечки в России на каждом углу. Я правда не понимала, почему аргентинский любимый завтрак — это медиалунес с кофе. Ну прям очень посредственные они везде. А потом мы попробовали их в одном неприметном заведении LaGarage и всё, пропали. Пока это лучшие медиалунесы, которые мы пробовали в Буэнос-Айресе и в Аргентине, в целом. Слышала, что их в этом заведении поливают сиропом с лимоном и кардамоном.
Есть только хитрость, лучше взять медиалунесы домой и поместить именно в хорошо разогретую духовку минуты на 3.
Фактурас
В других испаноязычных странах и не поймут, если произнести фактурас в плане выпечки. А в Аргентине это то, что можно купить в любой булочной. Это булочки разного вида, но в каждой пекарне они одинаковые. Берут, чтобы есть с мате или на завтрак.
Мы иногда брали, ничего особенного.
А не хотели бы сердцевину пальмы? Мы так и не попробовали. Немного жалею
Платаны
А это добро пожаловать в мой мир запоздалых открытий.
На обеих фотках — бананы, но есть нюанс. Когда только приехали, купили первые, позеленее чтобы, но сразу их выкинули — более гадких бананов я не пробовала: жёсткие и на вкус как сырой картофель. И скоропостижно забыли про этот опыт, просто уяснили, что зелёные бананы больше здесь ни-ни.
А потом рассказала преподу по испанскому, что эти ваши зелёные бананы-платаны какие-то дурацкие. Он спросил меня, пробовала ли я их. Я поделилась, что вот погрызла и выплюнула. А потом ждала, пока он просмеётся, потому что платаны никто не ест сырыми — их едят как овощ — жарят или варят, в них очень много крахмала, поэтому так и похожи на сырую картошку. Или есть коктейль ещё молочный с ними, называется chapo con leche. Сказал, что вкусный.
Мороженое
Что что, а мороженое в Аргентине божественное. Главное, покупать в джелатериях, на развес, а не в супермаркетах. В супермаркетах ещё и квест будет — найди вкус без дульче де лече.
Мороженое на развес — это что-то невообразимое, густо замешанное с кусочками фруктов и орехов. Я очень полюбила вкус «крема руса». Это пломбир с кучей грецких орехов. Пробовала «крема американка» — не понравилось.
На фотке вишнёвое, малиновое и шоколадное с миндалём. В эту тару умещается 1 кг, можно набрать кучу вкусов на этот кг.


На второй фотке крема русо с грецким орехом
Мы ходили за мороженым по вторникам, потому что во вторник была акция — 2 кг по цене 1 кг. Получалось, что брали 2 кг разного вкуснейшего мороженого за 900 рублей. И ели его потом месяц. Точнее, я одна ела, муж так, клевал иногда.
А ниже на фотке все вкусы этой джелатерии. Как видите, для удобства здесь разделили по колонкам. Первая frutas naturales — это сорбеты. Очень фруктовое мороженое без молока и сливок, как фруктовый лёд. Мне нравился лимон. Кислый такой, освежающий.
Вторая колонка — фруктовые вкусы, но с молоком и сливками. Не как сорбеты, а как мороженое. Малина, маракуйя, очень вкусное банановое мороженое, черешня, лимон с шоколадом, лимон с клубникой, затесался вкус с виски почему-то.
Маракуйя и папайя по-аргентински звучат как маракуша и папаша. Всегда с этого улыбаюсь.
Третья — вкусы с дульче де лече.
Четвёртая — пломбир с примесями. Как раз мой крема руса любимый из этого списка. Здесь же почему-то мятное мороженое с шоколадом. Оно действительно мятное. Будто зубную пасту ешь. А самбайон отдаёт алкоголем.
Пятая колонка — уже немного экзотики. Вкусы тирамису, фисташка, маскарпоне, лесные ягоды, йогурт. Фисташка это нечто! Не химозная.
А шестая — шоколадные вкусы с миндалём и хрустяшками, как, например, во вкусе Роше, как Ферреро Роше. Мне очень нравилось брать белый шоколад.
Первые разы ходила — глаза разбегались. Поэтому решала заранее, что возьму. Чтобы на месте не тормозить
Чипы
Чипы я первые месяцы недооценивала. Просто фокус был и так на куче новых вещей в новой стране и на адаптацию. А это оказались тягучие булочки с сыром, с кучей сыра, необычной текстуры. Ну как, булочки. Они же без привычной нам муки. Туда идёт куча сыра 2-3 вида и тапиоковая мука. Вот эта мука и даёт тягучесть и упругость. И получаются они не такими калорийными, как мучная выпечка.
Где-то пробуешь — ничего особенного. А в La Garage, где брали медиалунесы, и чипы оказались самыми удачными, что нашли. Крупные, с хрустящей корочкой снаружи и мягкие внутри, все в дырочках. И сырные-пресырные. Цена только кусачая. 4000 песо за штуку. Это на тот момент рублей 300-350 было. Жаба душила как никогда.
И муж нашёл выход: купил тапиоковую муку, перелопатил рецепты на ютубе, в мясо-сырной лавке спросил, какой сыр брать для чип и научился превосходно их готовить. Катал шарики и замораживал несколько порций. С кофе очень хорошо. На озоне эту тапиоковую муку уже нашли, будем печь дома.


Чипы испёк муж. С ним не пропадёшь!
Фернет
Это что-то с чем-то. Как вообще получилось, что изначально итальянский напиток аргентинцы потребляют в неимоверных количествах: 75% мирового объема?
Травяной алкоголь из 27 трав и специй, по консистенции как ликёр или бальзам, по вкусу чем-то похож на всё травяное от грудного сбора от кашля до Егерьмейстера, что-то с мятой, эвкалиптом. Пьют его кто во-что горазд: в кофе, колу, мы — никак. Аргентинцы так улучшают пищеварение. Ага)
Фернет — желанный гость на посиделках с друзьями и вечеринках.
Если у вас когда-то окажется в руках бутылка Фернета, повод сделать национальный аргентинский коктейль Фернадито: 9 частей фернета, 2 кубика льда и 1 часть колы.
И очень-очень жаль, что только за несколько недель мы узнали, как можно выгодно покупать всякие булки и хлеб за полцены или дешевле. Это важно, потому что нормальная выпечка в Аргентине стоит как в Москве в некоторых булочных, где буханка по 400 ₽. Я ещё думала, кто это вообще берёт и зачем? А потом переехали в Аргентину и в принципе нормальный хлеб там по-другому не стоит — пришлось брать.
Я часто вспоминала московское приложение DoggyBag, где можно было по дешёвым ценам забирать в кафе пирожные, печенье в булочных и ресторанную еду.
И сокрушалась — было бы здорово иметь такое приложение в БА.
А оно есть! На булки, хлеб, пирожные. Есть ещё на конфеты, дульче де лече, даже на снеки всякие. И на продуктовые корзины — овощи/фрукты, мясо, сыры, молочку.
Мы его опробовали столько раз, сколько успели. Вышло гораздо выгоднее.
За 5000 песо (278 ₽) нам попались 3 булки в хорошей пекарне: увесистый банановый будин, синнабон и шоколадная булка. Это очень выгодно, особенно, если учесть, что один только будин стоит 9000 песо (500 ₽).
В другой раз пошла за хлебом, и за 7900 песо (439 ₽) нам дали кирпичик бездрожжевого цельнозернового и 4 булки. Если покупать по-отдельности, кирпичик стоил 6500 песо.
Подвоха нет, ничего не чёрствое. Это то, что испекли утром и не продали в течение дня.
Чтобы вы понимали, я как-то пришла за хлебом, и вижу лежит кучу батонов. Прошу мне подать, а продавец отвечает:
— Не могу продать, этот хлеб несвежий, он вчерашний.
А приложение называется Cheaf. Иконка жёлтая с поварским колпаком.
Я даже ввязалась в курс по выпечке хлеба на закваске, выращивала закваску. Я почему-то решила, что у меня будет на это время. Но хлеб так и не испекла, потому что долго. Но испекла другие хлебные штуки, печь которые быстрее, чем хлеб.
Места из статьи:
Mi Gusto — эмпанадосная (филиалы по городу)
La Garage — вся выпечка вкусная, но жемчужины — медиалунесы и чипы
Il volo — мороженое со скидками по вторникам. Вкус crema rusa (пломбир с грецким орехом и сиропом) редко где находила. И редко, где он был вкусный (ссылка на один из филиалов)
Havanna — это кафе, но ещё там большой выбор альфахоров с разным вкусом (один из филиалов, их много)
Первая часть про аргентинскую еду
——————————
Всем отличнейших выходных, кто уже едет домой или ещё только мечтает об этом. А может, и не домой)
У меня впереди первые нормальные выходные за последние 3 недели (надеюсь). Я болела пневмонией и сил не было ни на что.
Берегите себя.
О чём написать в следующий раз? Может, есть пожелания?
Зимой нашла на районе вот такой дом, он мне показался дико мрачным! Просто ведьмин дом! Но какой красивый он стал летом 🤌


