elen.o

Вообще-то это не совсем Рататуй, настоящий Рататуй выглядит вот так:

В интернете есть рецепты.

Рататуем блюдо, которым я с вами хочу поделиться, назвали в кафешке, где я обедаю. Мне оно очень понравилось и я решила приготовить что-то подобное. Я обожаю овощи. К тому же, было это в августе, куда-то нужно было девать кабачки, ну вы поняли. Наверное его можно назвать "Ленивым рататуем".

Так вот, ингредиенты:

2 крупные луковицы

2 средних морковки

3 цукини (это кабачки, ну мало ли)

3 небольших баклажана

2 столовых ложки томатной пасты и/или 1-2 помидора (я в этот раз помидоры зажала, была только томатная паста)

Специи:

Чайная ложка каких-нибудь травок, вроде "Прованские травы" (у меня в этот раз были тархун, базилик, укроп)

Несколько семян зиры

Немного перца (у меня был красный молотый)

Я ещё добавила немного сухой аджики, но это не обязательно.

Соль, сахар

Опционально:

3 картофелины (для нажористости)

Грамм 150 тыквы (болталась в морозилке, нужно было куда-то применить)

Можно ещё пару банок тушёнки - это будет уже совсем не рататуй, зато с мясом! Я пока не решаюсь )

Сметана или сливки. Сливки можно добавить при готовке. Я просто добавляла свежей сметаны в тарелку при подаче.

Приготовление:

Ну собственно всё порезать довольно крупными кусками и потушить ). У меня кастрюля 4л.

Сначала лук четвертькольцами жарим да прозрачности и небольшой золотистости на небольшом количестве растительного масла. Затем довольно крупными кусками морковку. Я всё это сфотографировать забыла, сорри.

Затем картошку. Тут я таки решила сделать пост и начала фотографировать.

Каждый слой можно немного присаливать.

Постоянно перемешивать, чтобы не пригорало. Ну и огонь можно немного уменьшить.

Нужно помнить, что картошка в томатном соке готовится в разы медленнее, поэтому томатную пасту и помидоры я добавляю только в самом конце.

Потом баклажаны. Они ужарились сильнее всего, можно было и покрупнее. По настоянию мужа, я их почистила. Вообще, это не обязательно.

Не забываем помешивать.

Затем кабачки. Цукини, в смысле. Не чистя. Если кожица не жесткая, конечно. Вот их можно было чуть менее крупно.

Где-то тут место в кастрюле закончилось, но в принципе потом всё сильно ужарилось и в результате поместилось )

Теперь можно уже добавить томатную пасту/помидоры. У меня паста замороженная. Готовлю я не часто, а в банке она быстро портится. Поэтому я её замораживаю в пакете тонкими лепешками - очень удобно.

Потом я вспомнила про тыкву.

Утушиваем вновьдобавленное, помешивая, ещё пару минут.

И заливаем холодной водой.

Добавляем специи.

Когда закипит - пробуем на соль. Добавляем если нужно. Если не хватает кислоты - добавляем томатной пасты. Чтобы вкус был мягче - чайную ложку сахара. Соус должен быть вкусным. Можно добавить сливок (около столовой ложки или двух).

Если будете добавлять тушёнку, то солить нужно уже после тушёнки - она соленая. И воду добавлять тоже.

Тушим на небольшом огне минут 20-30, пока все овощи не будут готовы и подаем со сметаной. Или без. Как вам больше нравится.

Приятного аппетита!

Если Вы знаете незамороченные блюда с овощами - делитесь в комментариях. Я такие ищу и буду очень благодарна.

На солнышке уже прямо тепло. В субботу было +26. А в мае может выпасть снег, почему бы нет? ))

И мы видим, что на пикабу люди из определеннных информационных пузырей, например дофига поклонников СССР. Интересно сколько из них его застали?..

Эта выборка нерепрезентативна.

А реальные опросы россиян в прозападном иногентском Левада-центре дают те же результаты, что и на выборах:

https://www.levada.ru/2026/02/27/reitingi-fevralya-2026-goda... (Надеюсь этой ссылки достаточно?)

Какую партию Вы бы выбрали

Какую партию Вы бы выбрали (среди тех, кто пошел бы на выборы)

Я вот такая жена. Младшей дочке 4, последние 2,5 года она бесконечно болеет и меня заражает. неделя садик, две недели на больничном. Круглый год. И меня это очень сильно вымотало. Ну кроме того, что с детьми в принципе не просто.

Я стала придирчивой, прошу мужа говорить мне, я не замечаю. Я стараюсь сдерживаться, чем-то компенсировать, или иду отдыхать. То же самое, если настолько устала, что случаются истерики или всё бесит.

Прошлым летом я переложила на мужа часть обязанностей: он стал отводить и забирать из сада дочь и оплачивать коммуналку за две квартиры (нашу и свекрови).

Только этого было не достаточно. Сейчас дочь наконец то больше двух месяцев не болеет. А я, так вышло, уволилась с работы. И решила устроить себе отпуск. И уже второй месяц сижу дома. Немного отдохнула.

Обращение к женщинам: не нужно стремиться к идеалу и взваливать на себя больше, чем можешь утащить. И мужа винить и сваливать на него всё неправильно (нет, я сама на него сейчас многое сваливаю, но я ему благодарна).

Обращение к мужчинам: если женщина когда-то была веселой и ласковой, а стала вредной и противной - возможно она просто заебалась. И нужно снять с неё часть обязанность, позвать родню на помощь, сдавать детей бабушкам, например. Ну и не позволять ей делать больше необходимого.

Например, я знаю женщин, которые каждый день готовят. Я вообще готовить не люблю и готовлю максимум пару раз в неделю. Каждый день готовить - это же свихнешься.

Если вам обязательно каждый день свежее, почему бы не готовить по-очереди?

А вообще секрет идеальной семьи - решать только за себя. Решения за другого, что и как ему делать - это всегда приводит к конфликтам. Это неуважение. Если вы не можете прийти к общему мнению - оба мнения всё равно нужно уважать. Они оба правильные. Нужно поделить территории: здесь один делает по-своему, там другой по-своему. Кто делает - тот и решает как.

А жить надо в удовольствие. А не чтобы заебаться, но всё было идеально. Если никто в семье не счастлив - то ради чего это всё?

Желаю вам счастья!