Кофе мой друг

Что моется в любой машине, хоть за 15 тысяч, хоть за 150. Поддон для капель и контейнер для отработанного кофе опустошаются каждые несколько дней — это секунды, а не мытьё. Бак для воды ополаскивается, зерно подсыпается. Раз в несколько месяцев — декальцинация: машина сама просит по счётчику и гоняет средство от накипи. Это не опция, а обязательный ритуал для любой техники с нагревом: пропустите год — получите мёртвый нагреватель.

Что моется по-разному и решает всё. Первое — заварочный узел. Он бывает съёмным, и тогда его достают и моют руками, или несъёмным с автопромывкой, и тогда машина сама прогоняет воду через тракт после приготовления и при включении-выключении. Второе — молочная система. Если у машины автокапучинатор, у неё есть программа промывки: где-то нажимаете кнопку, где-то надо разбирать и мыть насадку. У ручной паровой трубки другой ритуал: пролить и протереть сразу после каждого капучино, иначе молоко присыхает намертво.

Именно эти две строчки в описании определяют, сколько времени машина отнимет у вас за год. Всё остальное — вода, зерно, поддон — одинаково у всех.

Как это проверить в карточке, не выходя из дома. Ищите явную формулировку «заварочный блок мыть не нужно» или «автоматическая промывка тракта». Слова «самоочистка» недостаточно: иногда так называют обычный пролив воды через капучинатор. Смотрите, что написано про уход за молочной системой: есть ли программа промывки и что снимается руками. И проверьте, заполнены ли остальные характеристики — если у продавца не указаны ни давление, ни материал жерновов, ждать честности в описании ухода не стоит.

Где я мог бы вас обмануть. Первое: взять максимальную оценку в пять минут и умножить на 365, получив красивые тридцать часов. Я беру диапазон 3–5 и считаю по двум чашкам в день, а не по одной. Второе: «забыть» про декальцинацию и уход за молочной системой, которые остаются при любой машине, — тогда автопромывка выглядела бы как полное освобождение от уборки. Это не так, и я об этом написал выше. Третье: не сказать, кому эти двадцать часов вообще не важны.

Кому на всё это можно не смотреть. Если вы варите кофе пару раз в неделю, разница в уходе за год — часа три, и она не должна влиять на выбор вообще. Если вы принципиально любите ритуал, чистите рожок и взбиваете молоко руками — вы и так знаете, зачем, и автоматика вам не нужна. Про экономию времени имеет смысл думать тем, у кого кофе — ежедневная привычка на две-три чашки, и у кого утро расписано по минутам.

Итог. Кофемашина экономит время на приготовлении и легко забирает его обратно на уборке. Минута на чашку — это правда. Двадцать с лишним часов в год у раковины — тоже правда, если в характеристиках стоит съёмный заварочный узел, а вы честно моете его каждый день по пять минут. Считайте свой ритм: цифры выше открыты, подставляйте свои и проверяйте меня в комментариях.

Потом поехала до Окружной, оформила там билет на экспресс и еду! Спать мне теперь на полтора часа меньше. Засну еще завтра на совещании...

Ответьте в комментариях на два вопроса:

1. Что делаете вы, если опоздали на электричку/автобус? Паникуете, ищете такси, покорно ждете на перроне или, как я, дегустируете кофе с чизкейками?

2. Каков ваш стандартный набор перекуса в кафе? Что у вас зашито в команду «мне как всегда»?

Инженеры национальной лаборатории Sandia приготовили кофе используя только энергию солнца. Они использовали солнечную электроэнергию для нагрева камней, которые отдавали свое тепло обычной кофеобжарочной машине.

Система способна поддерживать температуру до 600 °C и сохранять запас тепла несколько дней. Во время испытаний удалось получить светлую, среднюю и темную обжарку. Более того, темные сорта готовились на несколько минут быстрее, а предварительный нагрев и охлаждение оборудования занимали меньше времени. Это повышает производительность без изменения привычной технологии.

«История кофе сложна. Ее так легко испортить, и так прекрасно, когда мы все делаем правильно. Нас отличает готовность учиться, готовность ошибаться и готовность расти»
Кейт Суини, сотрудник Michael Thomas Coffee

Исследователи рассматривают использование технологии для производства шоколада, солода и других продуктов, где необходимы высокие температуры. Возможно, в будущем солнечная энергия станет источником промышленного тепла.

Много интересного в телеграм-канале ЭнергетикУм