Ответ на пост «Венский конвертик»
Абрикос-персик, абрикос-персик.
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Кулинария
Венский конвертик
Признаться, давно хотел попробовать эту булку, и наконец-то увидел её на прилавке - выглядевшую вкусной и довольно сочной.
И решил - пора! Нужно срочно её отведать!
При чтении состава языковые сосочки у меня затвердели и произошло незамедлительное вскрытие упаковки...
...а когда увидел эту сдобную оболочку!
В наполнителе использован абрикос и персик. Захотелось немедленно его облизать, но нужно сдерживаться.
Не в силах терпеть я вскрываю этот венский конвертик:
внутри действительно начинка абрикос-персик!
Открывшееся зрелище меня свело с ума и я впился зубами в слоёный край!
Мой гликемический индекс стал невероятно высок и я испытал инсулиновый шок!
В целом - как десерт могу каждому рекомендовать венский конвертик абрикос-персик!
Показать полностью
5
Абрикос
Абрикос Хабаровский.
обильно цвел, Южный Урал.
Абрикосы отлично себя чувствуют на Урале
Показать полностью
1
3
Почему узбеки едят зелёные абрикосы?
Одной из неожиданностей в Узбекистане стало то, что на каждом углу продают зелёные абрикосы. Ими торгуют на рынке, на улицах около станций метро и даже в супермаркетах.
Зелёные абрикосы
Узбеки охотно покупают это лакомство и едят с солью. Мальчишки рвут недозревшие абрикосы с деревьев и хрустят ими. Многие таскают с собой пакеты с солью.
Слово «абрикосы» тут не в ходу, для узбеков это урюк, но есть ещё специальное название для несозревших плодов.
Зелёные абрикосы с ещё молочной косточкой тут называют довучча или довча. Употребляя их в пищу, узбеки восстанавливают витамины, которых не хватает после зимы. Изящное решение, выработанное поколениями.
Также довуччу добавляют в разные блюда, добавляя кислинку и придавая особый весенний вкус.
Довучча стоит примерно 200 рублей за килограмм
Лирическое отступление для «знатоков».
В комментариях некоторые пишут, что урюк — это не абрикос, а якобы отдельный вид косточковых. Нет, это один вид. По-русски он называется абрикос, урюком в русском языке называют сушеные плоды абрикоса, можете проверить в Большом толковом словаре, словаре иностранных слов, у Даля или у Ожегова. С точки зрения ботаники это тоже один вид — абрикос обыкновенный (Prunus armeniaca).
Я попробовал довчу, мне она показалась слишком кислой. Узбеки привычны и едят ее с удовольствием. Еще из весенних блюд здесь готовят самсу с зеленью — «Кук сомса». Это может быть шпинат, а могут быть самые обычные травы, которые собирают в округе. Идеология та же: пополнить запас витаминов. Самса с зеленью мне понравилась больше.
Весенние блюда есть у разных народов. На Руси, например, весной готовили щи из крапивы, донские армяне — пирожки с молодой лебедой. Самый простой способ — съесть что-нибудь, не дожидаясь созревания.
Если вспомните еще примеры, поделитесь в комментариях.
Показать полностью
1
Абрикосовый цвет
Показать полностью
1
Воробьиный дозор
В начале недели на улице ещё стояла жара, а сегодня град и холод. Вот и меня угораздило попасть под гнев стихии практически на работе, как того зайку, которого бросила хозяйка) Сижу, закутавшись в тёплый плед, пью горячий чай, радуюсь предстоящим выходным)
Абрикос маньчжурский!
Цветущие ветви абрикоса маньчжурского, Приморье. Фото Л. Головневой.
Абрикос маньчжурский – красивое дерево, и широко используется в декоративных целях благодаря обильному весеннему цветению, оранжево-розовой осенней окраске листьев и оранжевым плодам.
Цветущее дерево абрикоса маньчжурского, Приморье. Фото Л. Головневой.
Цветки нежно-розовые с красными чашелистиками, распускаются они до появления листьев. Этим маньчжурский абрикос похож на сакуру. Но он более сухолюбив и морозостоек.
Цветущие ветви абрикоса маньчжурского, Приморье. Фото Л. Головневой.
Этот вид абрикоса является родоначальником ряда зимостойких сортов, районированных в Сибири и на Урале.
Плоды абрикоса маньчжурского. Фото с сайта ecosystema.ru.
Кора абрикоса толстая, с развитым пробковым слоем, напоминающая кору пробкового дуба или бархата амурского. Древесина имеет красивый красноватый оттенок и используется для резных изделий.
Кора абрикоса маньчжурского. Фонды Ботанического музея БИН РАН.
Плоды небольшие, до 2,5 см в диаметре, с волокнистой сладковато-кислой или горькой мякотью. Они кислее и суше плодовых сортов обыкновенного абрикоса и обычно используются в переработанном виде.
Древесина абрикоса маньчжурского. Фонды Ботанического музея БИН РАН.
В семенах абрикоса содержатся гликозид амигдалин и синильная кислота. В китайской народной медицине они применяются при кашле, бронхите, коклюше, а также нефрите.
Древесина абрикоса маньчжурского. Фонды Ботанического музея БИН РАН.
Мякоть и косточки абрикосов используются при изготовлении косметических средств для сухой кожи. Из пережженных косточек делается тушь.
Сушеные плоды и косточки абрикоса маньчжурского. Фонды Ботанического музея БИН РАН.
Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!
Показать полностью
8
