Кореец, которого можно увидеть в аэропорту
Вы сталкивались с корейской культурой «пальри-пальри»? А бывало ли у вас так, что, привыкнув к этой культуре, вы испытывали дискомфорт в другой стране?
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Пряный кускус с зажаристыми овощами и креветками
Здорово, кулинарные эстеты и любители вкусной еды, ради которой не надо часами стоять у раскаленной плиты! Когда на улице холодает, то я готовлю этот салат. Получается сочно, и пряно, и с легким налётом Средиземноморья. Сегодня делаем салат из кускуса.
Что нужно:
Кускус — 150 г (один стакан).
Креветки (очищенные, лучше королевские или тигровые) — 200 г.
Болгарский перец (лучше красный или желтый) — 1 шт.
Репчатый лук — 1-2 крупных головки.
Банка кукурузы
Специи для кускуса: паприка (сладкая или копченая), куркума (для красивого золотистого цвета), зира (кумин), сушеный чеснок, соль, черный перец.
Овощной или мясной бульйон
Оливковое и сливоночое масло.
Залить 150г кус-куса бульйоном что бы жидкость поднялась на два пальца.
Нарезать лук и перец полосками. Сложить в разогретую сковороду с маслом. Слегка обжарить.
Промыть и просушить креветки.
Забросить их к луку и перцу, обжарить со специями до готовности.
В удобной ёмкости смешать кус-кус который впитал уже всю жидкость, кукурузу из банки и обжаренные овощи. Получается быстро, вкусно и сытно.
Салат лучше всего есть тёплым. В холодном виде весь вкус и аромат специй теряется.
Ну и кофейку напоследок.
Приятного аппетита!
Показать полностью
8
Хипстерская каша и боул-мания
На работе появилась коллега и кажется, её святая обязанность — приносить на обед исключительно боулы. Я сначала смотрел на это с легким скепсисом. А потом она как-то говорит: «Да ты попробуй, это вообще не то, о чём ты думаешь!»
Ребята... Это был отвал кабины. Тёплая, сливочная крупа, горячие обжаренные овощи и сверху хрустящий свежак. Контраст температур, текстур — просто разрыв.
Я загорелся этой темой моментально. Пришёл домой и понял, что боул — это идеальный способ превратить случайные остатки из холодильника в ресторанный шедевр.
Сегодня делюсь своим любимым домашним рецептом, который собирается за 15 минут.
Что нужно:
Пшеничная каша Sonnenweizen (или Ebly) — грамм 80–100.
Мягкий сыр (филадельфия, рикотта, креметте или обычный творожный сыр).
Овощи для жарки: 1 луковица и 1 болгарский перец.
Овощи для свежести: пара огурчиков и спелый помидор.
Рыба: была уже запечённая заранее (лосось, судак, форель — любой остаток вчерашнего ужина).
Специи, соль, перец, масло для жарки.
Крошу лук и болгарский перец нормальными человеческими кусочками, чтобы было что пожевать.
Обжариваю их на сковороде с маслом до лёгкой золотистости и аппетитного хруста.
В самый последний момент кидаю на сковороду вчерашнюю запечённую рыбу, разломанную на крупные кусочки.
Пока всё шкворчит, быстро режу свежий огурчик и помидор. Это хрустящий баланс, который освежит всё блюдо.
Кашу отвариваю до готовности и прямо в горячую пшеницу кидаю хорошую ложку мягкого творожного сыра и любимые специи
Выкладываю всё в тарелку. На дно и в одну половину кремовую кашу. Рядом укладываю горячий перец с луком и прогретой рыбой. В свободный угол свежие огурцы и помидоры.
В итоге за 15 минут у вас на столе идеальный завтрак: снизу тёплая сливочная база, рядом сочная горячая рыба с румяным перчиком, а оттеняют всё это прохладные свежие овощи.
А потом можно усестся на балкон и побаловать себя чашечкой эспрессо😎
Показать полностью
9
Флэш в реальной жизни
Супергерой и реальность
Бутерброды на завтрак
Здорово, утренние гедонисты!
Сегодня делаем культовую классику — два монументальных куска хлеба с нежнейшим сыром Филадельфия, маслянистым авокадо и яйцами, сваренными в правильном состоянии.
Кстати, бутерброд у нас в Австрии это совсем не то, что в русском языке. У нас это хлеб с маслом (Butterbrot). В понимании русского человека это может быть хлеб с чем угодно (и не только хлеб).
Но сегодня бутерброды!😁
Что нам понадобится:
Хлеб. Два хороших, толстых ломтя (идеально зайдёт тартин на закваске, чиабатта или хороший зерновой хлеб).
Сыр Филадельфия (или любой качественный сливочный/творожный сыр) — щедрые 2–3 ложки.
Авокадо — 1 штука (главное — спелое, чтобы поддавалось нажатию, как мягкое масло).
Куриные яйца — 2 шт.
Сок лимона — пару капель.
Специи для финального шика: крупная морская соль, свежемолотый чёрный перец и хлопья чили (или кунжут/хлопья сушёного томата).
Свежие огурцы и помидоры
Шаг 1. Правильные яйца
Я варю их 6-7 минут и всегда получается идеально.
Шаг 2. Хруст и текстура
Пока яйца остывают, отправляем хлеб на сухую раскалённую сковороду (или в тостер).
Нам нужно добиться контраста: снаружи — звонкая, золотистая, хрустящая корочка, а внутри хлеб всё ещё должен оставаться мягким.
Шаг 3. Собираем подушку
Берем наши горячие тосты и, не жалея, смазываем их толстым слоем Филадельфии. Сыр слегка подтает от тепла хлеба, отдавая сливочный аромат.
Спелый авокадо чистим, нарезаем тонкими слайсами (или просто разминаем вилкой прямо на хлебе в грубое пюре).
Сбрызгиваем авокадо капелькой лимонного сока — это не даст ему потемнеть и подчеркнет его ореховый вкус. Я добавляю ещё и соль с перцем, а так же каплю льняного масла.
Ну и про овощи не забываем.
Шаг 4. Кульминация
Нарезаем наши идеальные яйца кружочками или разрезаем пополам и укладываем поверх авокадо.
Щедро посыпаем всё крупной морской солью (чтобы она приятно похрустывала на зубах), крутим мельницу с чёрным перцем и сыплем щепотку хлопьев чили для легкой пикантности.
Финал
Я люблю сесть на балконе, с чашечкой кофе и насладиться завтраком под любимый джаз.
Это не просто завтрак, это легальный способ начать день с чистейшего кайфа.
Приятного аппетита! А как у вас с утренними ритуалами: заморачиваетесь над красивыми тостами или рулит привычная яичница-глазунья?
Показать полностью
8
Давайте поделимся быстрой едой?
Я начну:
1) Блины.
Тесто делается быстро, стопка блинов ( в зависимости от количества теста ) также появляется быстро.
Минусы: съедаются быстро, чувство насыщения проходит быстро.
2) Летний салат.
Хватит и 2 огурцов и 2 помидоров, чтобы быстро нарезать как душе угодно, настрочить туда зелëного лука с укропчиком, соль, майонез, перемешать и готово. Вкусно и быстро.
Минусы: чувство насыщения проходит ещë быстрее, чем у блинов.
3) Манная/рисовая каша.
Почти имбулечка. Только вообще противопоказано смотреть в телефон/ноут/окно. Даже думать о римской имерии запрещено! Но если любишь мыть плиту, то можешь 5 минут посидеть в интернетике, когда кастрюлю с молоком поставил на плиту).
Готовится супер-быстро, а сахаром или вареньем — вообще красота. Минусов нет ( кроме риска выкипеть ).
4) Сосиски на решëтке.
Наверное, самый простой из всех. Растопить мангал, дойти "до углей", поставить решëтку с сосисками на мангал. Переворачивать относительно их готовности. Быстро и вкусно. С купатами — вообще экстаз :D
Из минусов: без кетчупа немного не те ощущения, но всë равно вкусно.
Показать полностью
Девушка потребовала развода через три минуты после свадьбы из-за одного слова жениха
В Кувейте девушка и молодой человек пробыли мужем и женой всего три минуты и установили рекорд страны. Об этом сообщает Daily Star.
Девушка потребовала развода в загсе после заключения брака из-за одного слова жениха. По данным местных СМИ, сразу после обмена клятвами и кольцами молодожены развернулись, чтобы выйти из зала. В этот момент новоявленная жена споткнулась, за что муж назвал ее «дурой».
Фото: Jeongim Kwon / Unsplash
Девушка тут же потребовала развода и получила его. Когда история завирусилась в социальных сетях, многие встали на сторону бывшей жены хама. «Если он начал так себя вести с самого начала, лучше с ним расстаться», — прокомментировал ситуацию один из пользователей.
Показать полностью
1