Мы привыкли, что мандарины — это «новогодний» фрукт. Но если разобраться, в этом нет никакой логики. Мандарины растут в тёплых странах, к русской зиме отношения не имеют. Тогда почему именно они?

Ответ простой и немного грустный.

В СССР мандарины были почти единственным свежим фруктом, доступным зимой. Причём их привозили из Марокко и Абхазии — то есть их появление на прилавке было целым событием. Плюс сезонное совпадение: первые партии привозили как раз к декабрю.

Так что мандарины стали символом не потому что «вкусно», а потому что «наконец-то есть хоть что-то свежее». Это был не выбор, а обстоятельства.

Кстати, в Японии на Новый год едят рисовые лепёшки моти. В Дании — рисовый пудинг с миндальной орешиной, кому попадётся — тот получит подарок. В Германии на Новый год едят пончики с сюрпризом: обычно с джемом, но один — с горчицей.

То есть практически каждая страна привязала к празднику свой «символический» продукт. Просто у нас так вышло с мандаринами.

А у вас мандарины на Новом году — обязательный пункт? Или вы вообще не обращаете внимания на эту традицию?

Пока все спорят про политику, войну полов, самокатчиков и прочих нехристей, давайте порадуемся этому оранжевому товарищу, который рассеял мрак вокруг меня, взглянув на меня через стекло витрины.
Без зазрения совести я украл его из магазина, предварительно положив на весы и пожертвовав продавщице N-ю сумму денег (могу себе позволить), расчленил прямо под промозглым серым дождем и сожрал, довольно капая холодным сладким соком на асфальт, в бескрайние лужи, в грязь и, в конце концов, себе в желудок.

Хвала этому товарищу, что пожертвовал собой ради моего настроения.
Завтра еще украду

Ингредиенты:
• Мандарины – 10 штук (средних или больших).
• Дистиллят или ректификат 40-45% – 1 литр.
• Еловые ветки – 3 штуки (по 4-5 см в длину).
• Ягоды можжевельника – 5 штук (по желанию).
• Сахар – 50-150 грамм (по вкусу).

Приготовление:
1. Мандарины моем в горячей воде, после чего вытираем насухо бумажными салфетками.
2. Аккуратно лезвием ножа или чисткой для овощей снимаем цедру – верхнюю желтую часть без белой мякоти.
3. Еловые ветки и ягоды можжевельника моем в проточной воде, затем слегка обсушиваем.
4. Складываем в банку для настаивания мандариновую цедру, сахар, можжевельник и ветки. Заливаем алкоголем.
5. Банку закрываем, встряхиваем и оставляем на 5 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в сутки встряхиваем.
6. После 5 дней готовую наливку процеживам через марлю и ватные диски.
7. Попробуем на вкус, по желанию добавьте сахара и оставьте настояться еще на 2-3 дня.
8. Разливаем напиток в бутылки для хранения и герметично закрываем.
Крепость – 32-34%.

Самая новогодняя, на мой взгляд, настойка! У неё только один существенный минус - настолько вкусная, что, если сделать заранее, (ага, мы же предусмотрительные) то до Нового года🎄 не достоит точно😄

Канал "Самогонщики" в MAX и Telegram.