Всех с пятницей!!!Сегодня на тихой охоте наткнулся на такой вот экземпляр, рос в земле и чуть чуть торчал на поверхности. Нашел таких 7 штук(остальные выковырял из земли. По запаху приятный, но мне не понятный. Подскажите что за гриб?
Никогда не чувствовал себя настолько успешным! Кто нибудь пробовал этот бриллиант кулинарии ?)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Горький шоколад (от 75% какао) - 250 г
Сливки 33% - 200 г
Сливочное масло комнатной температуры) - 60 г
Какао-порошок без сахара - 5 ст. л.
Фундук - 20 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шоколад разломайте на мелкие кусочки и отправьте на водяную баню вместе со сливками. Мешайте деревянной или силиконовой лопаткой до полного растворения. Если увидите, что не растопилась пара кусочков шоколада, лучше снимите с водяной бани и вращающими движениями качайте емкость: шоколад растопится сам собой.
Добавьте сливочное масло и 2 ст. л. какао, хорошо перемешайте.
Накройте пленкой и уберите на ночь.
Сформируйте шарики примерно по 25 г и в каждый положите по орешку.
Обваляйте в какао и уберите в холодильник на пару часов.
Из серии, почему мой кот ест:
А я, ем:
Вот! Извольте откушать! Фрикасе на чистом овсе с цыплёнком и черными трюфелями! Теперь, у всех равные возможности!
Привет, мои фрикасе.
На полке магазина попались несколько интересных и новых вариантов бич пакетов, том числе и новинка от Биг Ланч "лапша фрикасе с цыпленком и черным трюфелем". Итак, пробуем.
Лицевая сторона
Обратная сторона
На упаковке написано: масса нетто 75г. Проверяем...
79,29г. Похоже, что не нае...дули
Далее смотрим на наполнение упаковки и также взвешиваем.
Сама лапша
Сытный соус с мясом
Суповая основа
Лапша выглядит очень не привычно для Биг Ланча. Широкая и очень яркая. Будем попробовать.
Выкладываем в миску лапшу, засыпаем суповую основу и выдавливаем соус. Заливаем 350мл кипятка и оставляем на 5 минут, как указано на упаковке.
Залил кипятком
Через 5 минут
Пробуем
Лапша широкая, и по вкусу и по ощущениям не похожа на обычную лапшу от Биг Ланч. По вкусу: черного трюфеля я не почувствовал, куриный вкус насыщенный, как от кубика.
Интересный вариант для адептов доширакологии. Надеюсь на новые вкусы с данным видом лапши.
Цена: 1,50 byn
Общая оценка: 6/10
Есть такой сайт для практики иностранных языков - Интерпалс. Я там периодически сижу. Периодически - потому что устаю от всяких турко-арабо-индусов, которые пишут сразу have u masturbated today? Так вот, там сидит просто зашкаливающее число наших соседей. Понятно, что у большинства из них блок на наших граждан, но иногда попадаются адекватные, с которыми можно перекинутся парой слов.
И вот попался мне летом один такой паренёк из Ровно, вроде начитанный, фильмы там смотрит (что характерно - на русском). Так вот - слово за слово, и он меня попрекнул тем, что в моем родном регионе (а я из Удмуртии) нет таких же продуктов, как у него. Я слегка охренела от такого, но всё-таки попросила объяснить. И тут он выдал, что у них в магазинах продаётся лосось, а мы дескать едим только кильку, которая для алкашей. Ну, я как добросовестный историк сразу спросила за цену, чтоб провести экспресс-анализ с одной из доставок, которой пользуюсь. На что он мне выдал просто убийственный тейк - он НИКОГДА не покупал лосося, а просто видел, что продаётся. Серьёзно, как в меме про котов и "красивое". Ну, я естественно стала прикалываться, и вот тут его понесло...
Он такого наплёл, что не унести. И про ипотеку, и про дырки в сортирах, и про то, что мы рабы, и что у нас монархизм по факту (как будто это что-то плохое), а закончил снежным крабом и трюфелями (Антон, если ты это вдруг увидишь - ты мне всё ещё ценник трюфелей сфотканный торчишь, не забывай!). Ну и на десерт - как вам повод для гордости, что в г. Винница, где он в тот момент находился в гостях с мамой, ездят трамваи аж из самой Швейцарии. Но есть нюанс - они б/у.
P.S. У парняги ДЦП, поэтому я не очень сильно подшучивала над жизнью на Украине и в целом вела себя адекватно (насколько это в силах). Думаю, если бы я вела себя менее сдержано, а на его месте был бы какой-то жлоб, то ни про каких снежных крабов с трюфелями на Украине я бы не узнала)
Белый трюфель - самый дорогой гриб в мире
Есть в мире такой гриб, который стоит дороже золота.
Нет, правда. Один белый трюфель может уйти с молотка за сотни тысяч долларов.
А ведь растёт он вовсе не на секретных плантациях, а под обычными дубами, зарытый в землю.
Так что же делает трюфель таким дорогим и желанным?
Сейчас расскажу всё по порядку, с легендами, рекордами и душой.
Белый трюфель - это не просто еда.
Это настоящая гастрономическая магия. Он не выглядит как что-то выдающееся: неровный, корявый, похож на клубень.
Но стоит только почувствовать аромат трюфеля, и ты уже не забудешь его никогда.
Он пахнет влажной землёй, листвой, осенью, сыростью и чем-то... древним.
Этот аромат настолько уникальный, что даже крошечный слайс делает обычную яичницу, деликатесом.
Популярность белого трюфеля в мире началась с одного итальянца - Джакомо Морры, ресторатора из городка Альба.
В начале XX века он увидел в трюфеле не просто гриб, а символ целого региона.
Что сделал Морра? Он стал рассылать белые трюфели политикам, актёрам и звёздам.
Получали их даже Уинстон Черчилль и Мэрилин Монро.
Так скромная ярмарка в Альбе превратилась в международный фестиваль белого трюфеля, куда сегодня приезжают гурманы со всего мира.
Этот гриб, загадка природы. Он растёт под землёй, обычно рядом с корнями дубов, лещины и буков.
Но ты его просто так не найдёшь. Нужна помощь, и не от кого-нибудь, а от специально обученных собак или свиней.
Да-да, это настоящая охота на трюфели. Сезон короткий, всего несколько месяцев.
Каждый найденный гриб, как маленький клад.
Во-первых, он редкий.
Во-вторых, найти его сложно.
А в-третьих, его невозможно массово выращивать. Люди пытались, но настоящий белый трюфель до сих пор добывается только в дикой природе.
Цены на него порой шокируют:
В 2007 году белый трюфель весом 750 грамм ушёл с аукциона за 209 000 долларов.
В 2023 году 1 кг трюфеля продали за 130 000 евро.
А самые большие экземпляры, весом более 2 килограммов, попадали в Книгу рекордов Гиннесса.
Трюфель не жарят, не варят и не тушат.
Он используется почти как специя, немного, но очень мощно.
Чаще всего его трут или нарезают тончайшими слайсами и добавляют к:
пасте
яичнице
мясу
картофельному пюре
сливочным соусам
Всего пара граммов - и блюдо превращается в кулинарный шедевр.
Это часть культуры, природы и гастрономии.
Это аромат, который вызывает эмоции.
Это символ, который связывает человека с землёй, буквально и метафорически.
Белый трюфель, это история о том, как скромный гриб, спрятанный в лесной земле, стал объектом желания, вдохновения и роскоши.
Хочешь ещё больше вкусных историй, рецептов и гастрономических открытий?
Заглядывай в мой блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - там уже пахнет чем-то невероятно аппетитным!
Может кто в курсе, что это за гриб?
Неужели трюфель? Выраженной ножки нет. Очень плотный, с ярким специфическим запахом.
Найден в еловых посадках. Республика Марий Эл.
